Domov > Recepty > Limonády > Domáca citrónovo-mätová limonáda s medom: najprv sirup, potom už len doladiť chuť

Recept · Limonády

Domáca citrónovo-mätová limonáda s medom: najprv sirup, potom už len doladiť chuť

Svieža domáca citrónovo-mätová limonáda s medom, pri ktorej sa oplatí najprv pripraviť jednoduchý sirup. Med sa rozpustí rovnomerne, mäta nezhorkne a chuť si doladíš klasicky alebo s jemne perlivou vodou pri servírovaní.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
25 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
40 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Domáca citrónovo-mätová limonáda s medom: najprv sirup, potom už len doladiť chuť

O recepte

Táto domáca citrónovo-mätová limonáda je svieža, jednoduchá a funguje počas celého roka. Základ tvorí čerstvá citrónová šťava, medový sirup, voda a jemne potlačená mäta, aby nápoj zostal čistý a nezhorkol. Recept ukazuje aj vyváženie kyslosti a sladkosti, chladenie v džbáne a dve možnosti podávania: bez bubliniek alebo s jemne perlivou vodou až pri servírovaní.

Príprava 15 min
Varenie 25 min
Spolu 40 min
Typ jedla:Nápoj
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 81.8
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví približne 1 liter limonády.
Na limonádu
  • 4 ks citróny umyť, z väčšiny vytlačiť šťavu; podľa potreby precediť
  • 1 l voda studená
  • 15 až 20 ks lístky čerstvej mäty jemne potlačiť alebo stlačiť medzi prstami
Na sirup
  • 80 g med na osladenie
  • 100 ml voda horúca, nie vriaca
Na podávanie
  • 150 až 200 g ľad časť do džbánu, časť do pohárov
  • 1 ks citrón nakrájať na tenké plátky
Voliteľne na podávanie
  • 300 až 500 ml jemne perlivá voda pridať až pri servírovaní do pohára alebo džbánu tesne pred podaním

Postup prípravy
 

  1. Citróny dôkladne umy. Z jedného citróna odkroj niekoľko tenkých plátkov na podávanie a zo zvyšných citrónov vytlač šťavu. Ak chceš čistejšiu limonádu bez dužiny a semienok, šťavu preceď cez sitko do džbánu.
  2. Do menšej misky alebo odmerky daj med, zalej ho 100 ml horúcej, nie vriacej vody a miešaj, kým sa úplne nerozpustí. Sirup nechaj asi 5 minút mierne vychladnúť, aby nezohrial limonádu.
  3. Lístky mäty jemne potlač v mažiari alebo ich len zľahka stlač medzi prstami. Mätu netrhaj nadrobno ani nemixuj, aby nepustila horkosť.
  4. Do džbánu s citrónovou šťavou nalej medový sirup a asi 900 ml studenej vody. Pridaj pripravenú mätu a dobre premiešaj dlhšou lyžicou. Ochutnaj a podľa kyslosti citrónov dolej zvyšnú vodu, aby bola chuť svieža, ale nie príliš ostrá.
    Džbán s citrónovou limonádou, vodou a mätou počas miešania.
  5. Pridaj približne polovicu ľadu a džbán daj aspoň na 20 až 25 minút do chladničky. Po vychladení limonádu ešte raz premiešaj; ak chceš úplne hladký nápoj, môžeš ju precediť.
  6. Podávaj v pohároch so zvyšným ľadom a plátkami citróna. Ak chceš ľahko šumivú verziu, do každého pohára prilej trochu jemne perlivej vody až tesne pred podávaním, aby zostali bublinky výrazné.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 7 z 7 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví približne 1 liter limonády.

Kalórie

82kcal

Bielkoviny

0,86g

Sacharidy

23g

Tuky

0,22g

Nasýtené tuky

0,03g

Cukor

18g

Vláknina

2g

Sodík

6mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 15 až 20 ks lístky čerstvej mäty, jemne potlačiť alebo stlačiť medzi prstami. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Tip Dobrotárne

  • Ak sú citróny veľmi kyslé, začni s 900 ml studenej vody a zvyšok dolej až po ochutnaní.
  • Medový sirup pripravuj z horúcej, nie vriacej vody; med sa rozpustí rýchlo a limonáda zostane svieža.
  • Mätu len jemne potlač. Keď ju rozmixuješ alebo príliš rozdrvíš, chuť môže byť trpkejšia.
  • Ak chceš limonádu pripraviť vopred, ľad pridaj až tesne pred podávaním, aby sa zbytočne nenaředila.
  • Perlivú vodu prilievaj až do pohárov alebo do džbánu tesne pred servírovaním, inak rýchlo vyprchá.

Možné obmeny

  • Namiesto 80 g medu môžeš použiť približne 70 až 80 g kryštálového alebo trstinového cukru; aj vtedy ho najprv rozpusť v horúcej vode ako jednoduchý sirup.
  • Ak nemáš čerstvú mätu, limonádu priprav aj bez nej; chuť bude čisto citrónová a menej aromatická.
  • Jemne perlivú vodu môžeš nahradiť neperlivou, ak chceš úplne klasickú domácu limonádu bez bubliniek.

Praktické info

Pomôcky

  • džbán s objemom aspoň 1,5 l
  • odšťavovač na citrusy alebo ručný lis
  • menšia miska alebo odmerka
  • lyžica na miešanie
  • sitko
  • mažiar alebo ruky na jemné potlačenie mäty
  • chladnička
  • poháre na podávanie
  • mixér alebo kuchynský robot
  • zaváracie poháre

Skladovanie

Hotovú limonádu skladuj v chladničke v zakrytom džbáne alebo fľaši najviac 24 hodín. Ak ju chceš uchovať čo najsviežejšiu, skladuj ju bez ľadu a perlivej vody; tie pridaj až pri podávaní. Mäta pri dlhom státí silnie, preto je najlepšia v deň prípravy.

Časté otázky

Prečo robiť najprv medový sirup?

Med sa v studenej vode rozpúšťa pomalšie. Keď ho najprv rozmiešaš v horúcej vode, limonáda bude rovnomerne sladká a bez usadeného medu na dne džbánu.

Môžem použiť cukor namiesto medu?

Áno. Použi približne rovnaké množstvo podľa chuti a rovnako ho rozpusť v horúcej vode, aby vznikol jednoduchý sirup.

Ako zabrániť tomu, aby mäta nezhorkla?

Mätu len jemne stlač alebo krátko potlač, aby pustila arómu. Nemixuj ju a nenechávaj ju v limonáde príliš dlho pri izbovej teplote.

Kedy pridať perlivú vodu?

Najlepšie až tesne pred podávaním. Tak zostane limonáda svieža a bublinky nevyprchajú.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
7 z 7 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.