Domov > Recepty > Limonády > Jednoduchá bazová limonáda s citrónom: svieža, jemne kvetinová a dobre vychladená

Recept · Limonády

Jednoduchá bazová limonáda s citrónom: svieža, jemne kvetinová a dobre vychladená

Domáca bazová limonáda s citrónom. V hlavnej úlohe sú bazový kvet, citrón, voda. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné domáce varenie.

Aktívna príprava
20 min
Varenie
5 min
Čakanie / chladnutie
480 min
Hotové za
505 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Jednoduchá bazová limonáda s citrónom: svieža, jemne kvetinová a dobre vychladená

O recepte

Domáca bazová limonáda s citrónom je jednoduchý studený nápoj z bazových kvetov, citróna, vody a cukru. Základ tvorí krátko prevarený sladký rozvar, ktorý sa potom nechá lúhovať v chlade, precedí a podáva sa dobre vychladený s ľadom. Výsledok je jemne kvetinový, svieži a určený na priame podávanie, nie ako sirup alebo koncentrát.

Príprava 20 min
Varenie 5 min
Čakanie / odpočinok 8 hod
Spolu 8 hod 25 min
Typ jedla:Nápoj
Kuchyňa:Slovenská
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví približne 1,5 l limonády, asi 4 poháre. Pri prepočte zachovajte rovnakú veľkosť pohárov.
Na limonádu
  • 10 až 12 ks bazový kvet veľké súkvetia, skontrolované, bez hrubých stoniek
  • 1,5 l voda 500 ml na cukrový rozvar a 1 l studenej vody
  • 180 g kryštálový cukor na osladenie rozvaru
  • 2 ks citrón 1 na plátky bez hrubej bielej časti, z 1 vytlačiť šťavu
  • 1 ks limetka vytlačiť šťavu, ak chcete sviežejšiu chuť
Na podávanie
  • 200 g ľad do pohárov alebo džbánu
  • čerstvá mäta niekoľko lístkov na podávanie

Postup prípravy
 

  1. Bazové súkvetia opatrne skontroluj, odstráň hrubšie stonky a prípadný hmyz len jemne vytras. Kvety neumývaj pod vodou, aby si nezmyl peľ a arómu.
  2. Do menšieho hrnca nalej 500 ml vody, prisyp cukor a na miernom ohni miešaj, kým sa úplne nerozpustí. Potom rozvar krátko priveď k varu, odstav a nechaj asi 10 minút schladiť, aby bol len vlažný.
  3. Jeden citrón nakrájaj na tenké plátky a podľa možnosti odstráň hrubšiu bielu časť na koncoch, aby limonáda nehorkla. Z druhého citróna vytlač šťavu. Ak používaš limetku, vytlač aj jej šťavu.
  4. Do veľkého džbánu alebo misy vlož bazové kvety, citrónové plátky a citrusovú šťavu. Prilej vlažný cukrový rozvar aj zvyšný 1 liter studenej vody a všetko jemne premiešaj.
  5. Nádobu prikry a daj do chladničky lúhovať na 8 až 12 hodín. Počas lúhovania môžeš limonádu raz alebo dvakrát jemne premiešať.
  6. Limonádu preceď cez husté sitko alebo čisté plátno do čistého džbánu. Kvety a plátky citróna dobre nechaj odkvapkať, ale zbytočne ich nestláčaj, aby sa neuvoľnila horkosť.
  7. Limonádu ochutnaj. Ak je na teba príliš výrazná, dolej trochu studenej vody z pripraveného základu alebo pri ďalšej príprave skráť lúhovanie; ak chceš sviežejšiu chuť, pridaj viac citrónovej alebo limetkovej šťavy podľa chuti. Potom ju ešte aspoň krátko vychlaď.
  8. Podávaj dobre vychladené v pohároch s ľadom. Podľa chuti pridaj lístky mäty a tenký plátok citróna z pripravených citrusov.

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty sú zatiaľ iba čiastočné, preto jednotlivé čísla nezobrazujeme ako kompletný výpočet.

Tip Dobrotárne

  • Citrón krájaj na tenké plátky a nenechávaj v nápoji zbytočne veľa bielej časti kôry, práve tá vie chuť rýchlo zhorknúť.
  • Ak chceš jemnejšiu limonádu, použi 10 súkvetí a lúhuj skôr 8 hodín. Na výraznejšiu chuť použi 12 súkvetí alebo nechaj lúhovať bližšie k 12 hodinám.
  • Keď je chuť už akurát, limonádu hneď úplne preceď. Dlhé státie s citrusmi a kvetmi zbytočne zvyšuje horkosť.
  • Najlepšie chutí dobre vychladená, preto ju po precedení nechaj ešte aspoň krátko schladiť pred podávaním.

Možné obmeny

  • Kryštálový cukor môžeš nahradiť rovnakým množstvom jemného cukru; rozpustí sa o niečo rýchlejšie.
  • Limetku môžeš vynechať, ak chceš čistejšiu bazovo-citrónovú chuť len s citrónom.
  • Mätu na podávanie môžeš nahradiť medovkou, ak chceš jemnejšiu bylinkovú vôňu.

Praktické info

Pomôcky

  • menší hrniec
  • vareška alebo lyžica
  • doska a nôž
  • citrusový odšťavovač alebo ruky
  • veľký džbán alebo misa
  • husté sitko alebo čisté plátno
  • chladnička
  • poháre na podávanie
  • sitko
  • zaváracie poháre

Skladovanie

Hotovú limonádu skladuj v uzavretom džbáne alebo fľaši v chladničke a spotrebuj ideálne do 2 dní. Pred podávaním ju krátko premiešaj. Nenechávaj v nej dlhodobo plátky citróna ani kvety, aby chuť nezhorkla.

Časté otázky

Môžem bazové kvety umyť?

Radšej nie. Stačí ich dobre skontrolovať a jemne vytriasť. Opláchnutím by sa zmyla časť peľu a arómy, ktorá dáva limonáde typickú vôňu.

Prečo je limonáda horká?

Najčastejšie za to môže príliš veľa citrusovej kôry, najmä bielej časti, alebo príliš dlhé lúhovanie. Pomôže tenšie krájanie citróna, kratšie lúhovanie a včasné precedenie.

Dá sa pripraviť menej sladká?

Áno. Môžeš znížiť množstvo cukru už v rozvare alebo po precedení limonádu zriediť trochou studenej vody, ak je chuť príliš koncentrovaná.

Môžem ju pripraviť vopred?

Áno, najpraktickejšie je pripraviť ju večer a nechať lúhovať cez noc. Na druhý deň ju preceď a podávaj dobre vychladenú.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Čiastočný – čísla nezobrazujeme ako kompletné
Výživové mapovanie
3 z 5 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.