Recept · Palacinky a lievance

Ako spraviť kakaové lievance, ktoré sú nadýchané aj bez zložitého postupu

Name: Ako spraviť kakaové lievance, ktoré sú nadýchané aj bez zložitého postupu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 250 g hladká múka; 25 g kakao; 1 balenie prášok do pečiva, 12 g; 40 g cukor, kryštálový alebo trstinový; 1 balenie vanilkový cukor, alebo 1 ČL vanilkového extraktu; 1 štipka soľ; 2 ks vajcia; 300 ml mlieko; 150 g biely jogurt alebo kyslá smotana; 2 PL rastlinný olej, do cesta; rastlinný olej, na potretie panvice; 250 g jemný tvaroh alebo krémový tvaroh; 2 až 3 PL práškový cukor; 1 až 2 PL mlieko alebo jogurt, na zjemnenie krému podľa potreby; 2 ks banány, nakrájané na kolieska alebo plátky; kakao alebo práškový cukor, na jemné posypanie

Tieto kakaové lievance sú jemné, nadýchané a len mierne sladké. Tvarohový krém ich pekne zjemní a banán pridá prirodzenú sladkosť. Recept je jednoduchý, spoľahlivý a vhodný na raňajky aj sladký víkendový obed.

35 min

4 porcie

Palacinky a lievance

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom

Ako spraviť kakaové lievance, ktoré sú nadýchané aj bez zložitého postupu

O recepte

Kakaové lievance s tvarohovým krémom a banánom sú jednoduché sladké jedlo z bežných surovín. Cesto je len mierne sladké, krém ho zjemní a banán pridá prirodzenú sladkosť. Hodí sa na raňajky aj na nenáročný sladký obed.

Kakaové lievance s tvarohovým krémom a banánom

Zatiaľ bez hodnotenia

Vytlačiť recept

Príprava 15 min

Varenie 20 min

Spolu 35 min

Typ jedla:Raňajky

Kuchyňa:Slovenská

Kalórie: 594.5

Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 kúsky – menšie lievance. Skutočný počet závisí aj od veľkosti kúskov.

Na kakaové lievance

250 g hladká múka
25 g kakao
1 balenie prášok do pečiva 12 g
40 g cukor kryštálový alebo trstinový
1 balenie vanilkový cukor alebo 1 ČL vanilkového extraktu
1 štipka soľ
2 ks vajcia
300 ml mlieko
150 g biely jogurt alebo kyslá smotana
2 PL rastlinný olej do cesta

Na opekanie

rastlinný olej na potretie panvice

Na tvarohový krém

250 g jemný tvaroh alebo krémový tvaroh
2 až 3 PL práškový cukor
1 až 2 PL mlieko alebo jogurt na zjemnenie krému podľa potreby

Na podávanie

2 ks banány nakrájané na kolieska alebo plátky
kakao alebo práškový cukor na jemné posypanie

Postup prípravy

V mise premiešaj hladkú múku, kakao, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Ak používaš vanilkový extrakt, pridáš ho k mokrým surovinám.
V druhej mise rozšľahaj vajcia s mliekom, jogurtom alebo kyslou smotanou a olejom. Mokré suroviny vlej k suchým a metličkou vymiešaj hladké hustejšie cesto bez veľkých hrudiek.
Cesto nechaj 5 až 10 minút postáť. Má byť polotekuté a pomaly stekať z lyžice. Ak je príliš husté, pridaj po troške mlieko; ak je riedke, prisyp 1 až 2 lyžice múky.
Na krém premiešaj jemný alebo krémový tvaroh s práškovým cukrom. Pridaj vanilkový extrakt, ak si nepoužil vanilkový cukor. Ak je krém príliš hustý, zjemni ho 1 až 2 lyžicami mlieka alebo jogurtu, aby sa dal ľahko natierať alebo lyžicovať.
Banány ošúp a nakrájaj na kolieska alebo dlhšie plátky. Nepriľnavú panvicu rozohrej na miernom až strednom ohni a zľahka ju potri olejom.
Na panvicu dávaj na každý lievanec asi 2 lyžice cesta. Peč 1 až 2 minúty, kým sa na povrchu objavia bublinky, okraje sa zatiahnu a stred už nie je lesklý.
Lievance otoč a dopeč ešte asi 1 minútu z druhej strany. Hotové majú byť mäkké, pružné a prepečené aj v strede. Podľa potreby uprav oheň, aby sa kakao nepripaľovalo. Upečené kusy ukladaj na tanier a prikry ich čistou utierkou.
Lievance podávaj navrstvené s tvarohovým krémom a banánom. Na záver ich môžeš len zľahka posypať kakaom alebo práškovým cukrom.

Kalórie

595kcal

Bielkoviny

14g

Sacharidy

82g

Tuky

21g

Nasýtené tuky

Cukor

33g

Vláknina

Sodík

517mg

Tip Dobrotárne

Na nadýchané lievance cesto po zmiešaní zbytočne dlho nešľahaj. Stačí, aby bolo hladké a bez veľkých hrudiek.
Správna hustota cesta je dôležitá: má pomaly stekať z lyžice a na panvici sa len mierne rozliať. Príliš riedke cesto spraví ploché lievance.
Panvicu drž na miernom až strednom ohni. Pri silnom ohni sa kakao rýchlo pripaľuje a stred môže zostať surový.
Lievance otáčaj až vtedy, keď sa na povrchu ukážu bublinky a okraje sa viditeľne zatiahnu.
Ak chceš banán navrchu ešte trochu doplniť bez komplikovania receptu, pridaj pár nasekaných orechov, lyžičku medu alebo jemné posypanie škoricou.

Možné obmeny

Namiesto bieleho jogurtu môžeš použiť kyslú smotanu v rovnakom množstve.
Namiesto jemného tvarohu môžeš použiť krémový tvaroh; klasický hrudkovitý tvaroh by bolo vhodné najprv rozmiešať dohladka.
Vanilkový cukor môžeš nahradiť 1 ČL vanilkového extraktu.
Kryštálový cukor môžeš nahradiť trstinovým cukrom.
Banán môžeš na podávanie doplniť čučoriedkami alebo nasekanými orechmi, ak chceš jednoduchú obmenu bez zmeny postupu.

Praktické info

Pomôcky

2 misy
ručná metlička
polievková lyžica
nepriľnavá panvica
obracačka
nôž
doska na krájanie
tanier
čistá kuchynská utierka
rúra
plech
panvica

Skladovanie

Lievance aj tvarohový krém skladuj oddelene v chladničke, dobre prikryté, najviac 2 dni. Lievance zohrej nasucho na panvici alebo krátko v mikrovlnke. Banán krájaj ideálne až tesne pred podávaním, aby nezhnedol.

Časté otázky

Prečo sú lievance hutné a nie nadýchané?

Najčastejšie býva problém v príliš riedkom alebo naopak veľmi hustom ceste, prípadne v príliš dlhom miešaní. Pomôže aj krátke odstátie cesta a pečenie na miernom až strednom ohni.

Ako zistím, že má cesto správnu hustotu?

Cesto má byť hustejšie, polotekuté a má pomaly stekať z lyžice. Na panvici sa má rozliať len trochu, nie úplne do strán ako palacinkové cesto.

Môžem si krém pripraviť vopred?

Áno, tvarohový krém si môžeš pripraviť niekoľko hodín vopred a odložiť do chladničky. Pred podávaním ho len krátko premiešaj.

Dajú sa lievance pripraviť aj bez jogurtu?

Áno, jogurt môžeš nahradiť kyslou smotanou. Konzistencia cesta sa môže mierne líšiť, preto ho na konci skontroluj a podľa potreby uprav trochou mlieka alebo múky.