Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 30 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Palacinky a lievance
- Základom je hladká múka a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 7 krokoch
Kakaové lievance s tvarohovým krémom: cesto miešam len krátko, aby zostali nadýchané
Mäkké kakaové lievance s jemným tvarohovým krémom sú rýchle sladké raňajky aj jednoduchý domáci dezert. Cesto je hustejšie než na palacinky, po upečení zostanú lievance nadýchané a krém z tvarohu je hladký a roztierateľný.
O recepte
Mäkké kakaové lievance s jemným tvarohovým krémom sú jednoduché sladké raňajky alebo rýchly domáci dezert z bežných surovín. Cesto je hustejšie než na palacinky, preto sa na panvici pekne zdvihne a po upečení zostanú lievance mäkké a nadýchané. Tvarohový krém je jednoduchý, hladký a dosť hustý na natieranie aj prekladanie.
Kakaové lievance s jemným tvarohovým krémom
Mäkké kakaové lievance s jemným tvarohovým krémom sú rýchle sladké raňajky aj jednoduchý domáci dezert. Cesto je hustejšie než na palacinky, po upečení zostanú lievance nadýchané a krém z tvarohu je hladký a roztierateľný.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Do väčšej misy preosej hladkú múku a kakao. Pridaj kryštálový cukor, prášok do pečiva a štipku soli a metličkou premiešaj, aby sa suché suroviny rovnomerne spojili.
- V druhej mise rozšľahaj vajcia s mliekom, roztopeným maslom a vanilkovým extraktom alebo vanilkovým cukrom. Tekutú zmes vlej k suchým surovinám a metličkou premiešaj na hladké, hustejšie cesto bez väčších hrudiek. Nemiešaj zbytočne dlho, stačí len do spojenia.
- Cesto nechaj 5 až 10 minút postáť. Má byť hustejšie než palacinkové, ale stále pomaly stekať z lyžice. Ak je príliš husté, pridaj po troške mlieko; ak je riedke, prisyp 1 až 2 lyžice múky.
- Na krém v miske premiešaj jemný tvaroh s práškovým cukrom a 2 lyžicami smotany alebo mlieka. Miešaj lyžicou alebo metličkou, kým nebude krém hladký, jemný a dostatočne hustý na natieranie. Ak treba, pridaj ešte trochu tekutiny, ale len po malých dávkach, aby krém nestekal.
- Nepriľnavú panvicu rozohrej na miernom až strednom ohni a zľahka ju potri olejom alebo maslom. Na každý lievanec daj asi 2 lyžice cesta a vytvor menšie okrúhle lievance s priemerom približne 7 až 8 cm.
- Lievance opekaj 1 až 2 minúty z prvej strany, kým sa na povrchu objavia bublinky a okraje sa mierne zatiahnu. Potom ich otoč a dopeč ešte asi 1 minútu z druhej strany do mäkka. Hotové kúsky ukladaj na tanier a prikry ich čistou utierkou, aby nevyschli. Takto spracuj aj zvyšné cesto; podľa potreby panvicu znovu zľahka potri tukom.
- Teplé kakaové lievance podávaj preložené alebo potreté tvarohovým krémom. Navrch môžeš pridať malý kúsok masla alebo trochu čokoládových hobliniek podľa chuti.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
499kcal
Bielkoviny
13g
Sacharidy
73g
Tuky
16g
Nasýtené tuky
8g
Cukor
25g
Vláknina
2g
Sodík
419mg
Tip Dobrotárne
- Suché suroviny preosej alebo aspoň dobre premiešaj, aby v ceste nezostali kakaové hrudky.
- Panvicu neprehrievaj. Pri príliš silnom ohni lievance rýchlo stmavnú a kakao môže mať horkejšiu chuť.
- Ak chceš rovnako veľké lievance, dávkuj cesto vždy rovnakou lyžicou alebo malou naberačkou.
- Krém priprav radšej hustejší; po natretí na teplé lievance ešte mierne povolí.
- Hotové lievance prikry utierkou, zostanú mäkké aj počas dopiekania ďalších dávok.
Možné obmeny
- Vanilkový extrakt môžeš nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru.
- Smotanu na šľahanie do krému môžeš nahradiť mliekom, ale pridávaj ho opatrne po lyžiciach.
- Na panvicu môžeš použiť maslo aj neutrálny olej; olej sa menej prepaľuje, maslo dodá jemnejšiu chuť.
- Jemný tvaroh môžeš nahradiť mäkkým tvarohom, ak ho pred miešaním dobre rozotrieš.
Praktické info
Pomôcky
- 2 misy
- ručná metlička
- lyžica
- nepriľnavá panvica
- obracačka
- naberačka alebo polievková lyžica
- čistá kuchynská utierka
- rúra
- plech
- panvica
Skladovanie
Lievance aj krém skladuj oddelene v chladničke, dobre prikryté, najviac 2 dni. Lievance zohrej nasucho na panvici alebo krátko v mikrovlnke. Krém pred podávaním premiešaj. Na dlhšie skladovanie je vhodnejšie zamraziť len samotné lievance bez krému, a to až na 1 mesiac.
Časté otázky
Prečo sú lievance hutné a nie nadýchané?
Najčastejšie býva problém v príliš hustom ceste alebo v prehriatej panvici. Cesto má pomaly stekať z lyžice a lievance sa majú piecť na miernom až strednom ohni.
Ako zistím, že je čas lievanec otočiť?
Na povrchu sa začnú tvoriť malé bublinky a okraje už nebudú lesklé. Vtedy sa lievanec ľahko odlepí a po otočení sa dopečie ešte asi minútu.
Čo robiť, keď je tvarohový krém príliš riedky?
Nepridávaj ďalšiu tekutinu a vmiešaj ešte trochu tvarohu alebo ho nechaj pár minút postáť v chladničke. Tekutinu do krému vždy pridávaj len po malých dávkach.
Dajú sa pripraviť aj vopred?
Áno. Lievance môžeš upiecť vopred a krátko zohriať pred podávaním. Krém je najlepšie pripraviť čerstvý alebo najviac niekoľko hodín vopred a uchovať ho v chlade.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
35 min
Ako spraviť kakaové lievance, ktoré sú nadýchané aj bez zložitého postupu
Tieto kakaové lievance sú jemné, nadýchané a len mierne sladké. Tvarohový krém ich pekne zjemní a banán pridá prirodzenú sladkosť. Recept je…
28 min
Stačí paradajkový základ a tortelliny: sýta polievka hotová do pol hodiny
Sýta paradajková polievka s cesnakom a syrovými tortellinami, hotová približne za 25 až 30 minút. Je rýchla, domáca a praktická na bežný…
30 min
Domáce panko z toastového chleba: jednoduchý trik na hrubšiu a chrumkavejšiu strúhanku
Domáce panko si pripravíte aj z bežného toastového chleba. Stačí ho pomaly vysušiť, nahrubo rozmixovať alebo nastrúhať a dosušiť do svetlých vločiek,…
58 min
Jablkový mrveničkový koláč na plech s vláčnym cestom a chrumkavou mrveničkou
Jednoduchý jablkový koláč na plech z vláčneho treného cesta, šťavnatej jablkovej vrstvy a maslovej mrveničky. Kľúčom je odkvapkanie jabĺk, ochranná vrstva strúhanky…
105 min
Keď máte doma koreň petržlenu, tento polievka je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Domáci kurací vývar s ryžou namiesto rezancov. Pomalé ťahanie, zber peny, koreňová zelenina a ryža varená zvlášť pre číry výsledok bez zakalenia.
