Recept · Vajíčkové recepty
Jemný vaječný puding s vanilkou a karamelom je pečený dezert z bežných surovín. Karamel sa naleje na dno misiek, naň príde vanilková vaječná zmes a všetko sa pečie vo vodnom kúpeli, aby bol výsledok hladký a krémový.
Tento pečený vaječný puding patrí medzi jednoduché domáce dezerty z bežných surovín: vajec, mlieka, cukru a vanilky. Na dne misiek je tenká vrstva svetlého karamelu, na ňu sa naleje jemná vanilková zmes a všetko sa upečie vo vodnom kúpeli, aby bol výsledok hladký a krémový. Po vychladení ho môžeš podávať priamo v miskách alebo vyklopiť na tanier, kde karamel vytvorí jednoduchú omáčku.
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 5 z 5 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 menšie porcie v miskách alebo ramekinoch.
Kalórie
322kcal
Bielkoviny
10g
Sacharidy
51g
Tuky
9g
Nasýtené tuky
4g
Cukor
52g
Vláknina
0g
Sodík
125mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1 ks vanilkový struk alebo vanilkový extrakt, 1 struk alebo 2 ČL extraktu; 1 štipka soľ; maslo, na ľahké vymazanie misiek. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Pomôcky
Hotový vaječný puding skladuj zakrytý v chladničke najviac 2 dni. Najlepšiu textúru má dobre vychladený. Na mrazenie sa nehodí, po rozmrazení by pustil vodu a zmenila by sa jeho konzistencia.
Je to v poriadku. Stred má zostať jemne trasľavý, pretože puding ešte dôjde počas chladnutia. Ak by bol úplne pevný už v rúre, býva prepečený.
Správny karamel má svetlojantárovú farbu. Keď začne tmavnúť do hneda, treba ho hneď odstaviť a rozliať do misiek. Príliš tmavý karamel býva horký.
Áno. Puding môžeš nechať v miskách a podávať ho priamo z nich. Vyklopenie je vhodné najmä vtedy, ak chceš, aby sa karamel rozlial na tanier ako omáčka.
Sitko zachytí prípadné kúsky zrazeného bielka, penu aj zvyšky vanilkového struku. Vďaka tomu bude výsledný puding hladší a jemnejší.
Dôveryhodnosť údajov
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
45 min
45 min
4 porcie
Zemiaková frittata z rúry so syrom a pórom je praktické vajíčkové jedlo z varených zemiakov, ktoré využije zvyšky z chladničky.
45 min
45 min
4 porcie
Jemná vajíčková nátierka s chrenom a jablkom je svieža, krémová a dobre roztierateľná. Jablko dodá ľahkú kyslosť, chren príjemnú pikantnosť a maslo…
45 min
45 min
4 porcie
Poctivé teplé hlavné jedlo z jedného hrnca, nie nátierka ani raňajkový recept. Hustý perkeltový základ, zemiaky uvarené priamo v omáčke a vajcia…
50 min
50 min
4 porcie
Táto vajíčková nátierka stojí na vajciach natvrdo, upečenom cesnaku, masle a jemnom smotanovom syre. Cesnak jej dá sladšiu, mäkšiu chuť, pažítka ju…
20 min
20 min
4 porcie
Táto domáca vajíčková pomazánka je rýchla, svieža a príjemne krémová, no stále s kúskami vajec a reďkovky. Hodí sa na raňajky aj…
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
Dobrotáreň.sk prináša domáce recepty, pri ktorých vieš, čo máš robiť. Jednoduché postupy, bežné suroviny a poctivé dobroty na každý deň.
Rýchle večere, polievky, koláče aj sezónne výbery nájdeš vždy priamo na webe.
© 2026 Dobrotáreň.sk
Hope you enjoyed cooking this recipe!
Please rate this recipe to help others find it.