Domov > Recepty > Príkrmy od 6 mesiacov > Jemné mrkvovo-zemiakové pyré od 6 mesiacov: hladké, bez soli a bez kúskov

Recept · Príkrmy od 6 mesiacov

Jemné mrkvovo-zemiakové pyré od 6 mesiacov: hladké, bez soli a bez kúskov

Pokojný prvý zeleninový príkrm od 6 mesiacov z mrkvy a zemiaka. Zelenina sa uvarí domäkka, rozmixuje do hladka a podľa potreby zriedi vodou z varenia. Recept je bez pridanej soli, bez cukru a bez medu, s voliteľným tukom až na záver.

Aktívna príprava
7 min
Varenie
18 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
25 min
Porcie
2 porcie
Variť krok za krokom

Jemné mrkvovo-zemiakové pyré od 6 mesiacov: hladké, bez soli a bez kúskov

O recepte

Jemné mrkvovo-zemiakové pyré je jednoduchý zeleninový príkrm z dvoch základných surovín. Mrkva a zemiak sa uvaria domäkka, rozmixujú s trochou vody z varenia a vznikne hladké pyré vhodné na podávanie lyžičkou. Recept je bez pridanej soli, bez cukru a bez medu, s voliteľným malým množstvom oleja alebo masla až na záver.

Príprava 7 min
Varenie 18 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 55.4
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 2 detské porcie – jemné pyré. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Základ
  • 120 g mrkva ošúpaná a nakrájaná na malé kúsky
  • 80 g zemiak ošúpaný a nakrájaný na malé kúsky
Na varenie
  • 300 ml voda alebo dojčenská voda časť si odložte na zriedenie pyré
Na záver
  • 1 ČL repkový olej vmiešať až do hotového pyré
  • 5 g maslo alternatíva k oleju, vmiešať až do hotového pyré

Postup prípravy
 

  1. Mrkvu a zemiak ošúpte, umyte a nakrájajte na malé rovnomerné kúsky, aby sa uvarili rýchlo a úplne domäkka.
  2. Kúsky mrkvy a zemiaka dajte do malého hrnca, zalejte vodou alebo dojčenskou vodou a prikryte pokrievkou. Na miernom ohni varte 15 až 18 minút, kým zelenina nezmäkne natoľko, že ju ľahko rozpučíte vidličkou.
  3. Keď je zelenina mäkká, odložte si trochu vody z varenia a zvyšok podľa potreby zlejte.
  4. Uvarenú mrkvu a zemiak rozmixujte tyčovým mixérom alebo v malom mixéri na úplne hladké pyré. Po troškách prilievajte odloženú vodu, kým nebude konzistencia jemná, hladká a vhodná na podávanie lyžičkou.
  5. Ak chcete, vmiešajte do hotového pyré repkový olej alebo malý kúsok masla. Už ďalej nevarte a nepridávajte soľ ani cukor.
  6. Pred podávaním nechajte pyré vychladnúť na vlažnú teplotu a skontrolujte, že v ňom nezostali žiadne kúsky ani hrudky.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 3 z 3 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví jemné pyré.

Kalórie

55kcal

Bielkoviny

1g

Sacharidy

13g

Tuky

0,18g

Nasýtené tuky

0,03g

Cukor

3g

Vláknina

3g

Sodík

50mg

Tip Dobrotárne

  • Ak chcete ešte jemnejšiu textúru, pyré po rozmixovaní prepasírujte cez jemné sitko.
  • Vodu prilievajte postupne, aby pyré nebolo príliš riedke.
  • Zeleninu varte naozaj domäkka; pri nedovarení zostávajú v pyré drobné kúsky.
  • Na prvé podanie stačí menšie množstvo, zvyšok môžete krátko odložiť do chladničky.

Možné obmeny

  • Namiesto obyčajnej vody môžete použiť dojčenskú vodu, ak ju doma bežne používate.
  • Na záver zvoľte buď repkový olej, alebo maslo; obe možnosti sú v tomto recepte len voliteľné.
  • Ak je pyré po rozmixovaní husté, zrieďte ho odloženou vodou z varenia namiesto pridávania ďalších surovín.

Praktické info

Pomôcky

  • malý hrniec s pokrievkou
  • škrabka
  • nôž
  • doska na krájanie
  • tyčový mixér alebo malý mixér
  • lyžica
  • vidlička
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Hotové pyré podávajte ideálne čerstvé. Ak časť odkladáte, dajte ju po vychladnutí do čistej uzatvárateľnej nádoby a uchovajte v chladničke najviac 24 hodín. Pred podaním znovu dôkladne zohrejte len na vlažnú teplotu a premiešajte. Neuchovávajte zvyšky z už podávanej porcie.

Časté otázky

Ako zistím, že je zelenina uvarená dosť do mäkka?

Mrkva aj zemiak sa musia dať bez odporu rozpučiť vidličkou. Ak sú ešte pevné, krátko ich dovarte.

Čo robiť, keď je pyré príliš husté?

Pridajte po lyžiciach odloženú vodu z varenia a vždy znovu rozmixujte alebo premiešajte, kým nebude pyré hladké a lyžičkové.

Musím pridať olej alebo maslo?

Nie, v tomto recepte sú len voliteľné a pridávajú sa až na záver v malom množstve.

Môžem pyré pripraviť aj vopred?

Áno, ale len na krátky čas. Najlepšie chutí čerstvé, prípadne ho po vychladnutí odložte do chladničky najviac na 24 hodín.

Je tento recept vhodný ako prvý príkrm?

Recept je pripravený ako jednoduchá kuchynská inšpirácia s hladkou konzistenciou pre vek od 6 mesiacov. Individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky riešte s pediatrom.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
3 z 3 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.