Domov > Recepty > Limonády > Malinová limonáda s citrónom a bazalkou ako letny domaci napoj

Recept · Limonády

Malinová limonáda s citrónom a bazalkou ako letny domaci napoj

Malinová limonáda s citrónom a bazalkou je sviezi domaci napoj na leto. Maliny, citron a perlivá voda vytvoria vyraznu chut aj peknu farbu.

Aktívna príprava
20 min
Varenie
5 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
25 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Malinová limonáda s citrónom a bazalkou ako letny domaci napoj

O recepte

Svieža domáca limonáda z malín, citrónovej šťavy a bazalky, pripravená z krátko vareného ovocného základu. Má čistú chuť, jemnú bylinkovú linku a najlepšie chutí dobre vychladená s ľadom a perlivou vodou.

Príprava 20 min
Varenie 5 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Nápoj
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 123.1
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 poháre.
Na limonádu
  • 250 g maliny čerstvé alebo mrazené
  • 2 ks citróny na šťavu
  • 10 g čerstvá bazalka polovicu na sirup, polovicu do džbánu
  • 80 g kryštálový cukor na sirup
  • 200 ml voda na sirup
  • 750 ml perlivá voda dobre vychladená, pridať na záver
Na podávanie
  • 300 g ľad časť do džbánu, časť do pohárov
  • 1 ks citrón nakrájaný na plátky
  • podľa potreby maliny a lístky bazalky na ozdobu

Postup prípravy
 

  1. Do menšieho hrnca daj maliny, cukor, 200 ml vody a polovicu bazalky. Na miernom ohni priveď zmes k varu a var 3 až 5 minút, kým maliny pustia šťavu a cukor sa úplne rozpustí.
  2. Hrnček odstav a nechaj 10 minút postáť, aby sa bazalka v sirupe jemne vylúhovala. Potom zmes prepasíruj cez jemné sitko do misy alebo džbánu a lyžicou ju pritláčaj, aby si získal čo najviac tekutiny bez zrniečok.
  3. Do väčšieho džbánu vytlač šťavu z 2 citrónov, prilej malinový sirup a premiešaj. Základ ochutnaj; má byť svieži, výrazný a len mierne sladký.
  4. Zvyšnú bazalku jemne pomliaždi v dlaniach, pridaj ju do džbánu spolu s polovicou ľadu a zalej vychladenou perlivou vodou. Krátko a opatrne premiešaj, aby limonáda zostala perlivá.
  5. Limonádu nechaj aspoň 30 minút vychladiť v chladničke. Potom ju nalej do pohárov s ostatným ľadom, pridaj plátky citróna, maliny a lístky bazalky na ozdobu a hneď podávaj.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 8 z 8 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín.

Kalórie

123kcal

Bielkoviny

1g

Sacharidy

32g

Tuky

0,55g

Nasýtené tuky

0,03g

Cukor

24g

Vláknina

5g

Sodík

9mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: podľa potreby maliny a lístky bazalky, na ozdobu. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš čistejšiu textúru, sirup neprepasíruj naraz, ale cez sitko ho pretlačuj postupne menšími dávkami.
  • Pri mrazených malinách nie je potrebné ich vopred rozmrazovať, v hrnci sa rozvaria rovnako dobre.
  • Perlivú vodu pridávaj až tesne pred chladením alebo podávaním, aby limonáda nestratila bublinky.
  • Ak sú citróny veľmi kyslé, dolaď chuť malou lyžicou cukru navyše až po premiešaní celého základu.

Možné obmeny

  • Kryštálový cukor môžeš nahradiť trstinovým cukrom, chuť bude o niečo karamelovejšia.
  • Perlivú vodu môžeš vymeniť za neperlivú, ak chceš jemnejšiu limonádu bez bubliniek.
  • Bazalku môžeš nahradiť mätou, ak máš radšej chladivejšiu bylinkovú chuť.
  • Časť citrónovej šťavy môžeš nahradiť limetkovou šťavou pre ostrejšiu citrusovú chuť.

Skladovanie

Hotovú limonádu skladuj v chladničke najviac 24 hodín. Najlepšia je v deň prípravy. Ak ju chceš pripraviť vopred, odlož si malinovo-citrónový základ bez perlivej vody a bez ľadu, dobre ho vychlaď a perlivú vodu pridaj až tesne pred podávaním.

Časté otázky

Môžem použiť mrazené maliny?

Áno, recept funguje aj s mrazenými malinami. Pridaj ich priamo do hrnca, len počítaj s tým, že zmes sa začne variť o chvíľu neskôr.

Dá sa limonáda pripraviť menej sladká?

Áno. Začni s menším množstvom cukru alebo po zmiešaní základu pridaj trochu viac vody. Chuť vždy dolaď až po pridaní citrónovej šťavy.

Prečo treba malinový sirup precediť?

Precedením odstrániš zrniečka a väčšie kúsky malín, takže limonáda bude hladšia a príjemnejšia na pitie.

Kedy pridať perlivú vodu?

Najlepšie až na záver, keď je sirup s citrónovou šťavou hotový a vychladený. Limonáda si tak lepšie zachová sviežosť aj bublinky.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
8 z 8 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.