Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 55 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Limonády
- Základom je maliny a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 5 krokoch
Recept · Limonády
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou ako letny domaci napoj
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou je sviezi domaci napoj na leto. Maliny, citron a perlivá voda vytvoria vyraznu chut aj peknu farbu.
O recepte
Svieža domáca limonáda z malín, citrónovej šťavy a bazalky, pripravená z krátko vareného ovocného základu. Má čistú chuť, jemnú bylinkovú linku a najlepšie chutí dobre vychladená s ľadom a perlivou vodou.
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou je sviezi domaci napoj na leto. Maliny, citron a perlivá voda vytvoria vyraznu chut aj peknu farbu.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 poháre.
Postup prípravy
- Do menšieho hrnca daj maliny, cukor, 200 ml vody a polovicu bazalky. Na miernom ohni priveď zmes k varu a var 3 až 5 minút, kým maliny pustia šťavu a cukor sa úplne rozpustí.
- Hrnček odstav a nechaj 10 minút postáť, aby sa bazalka v sirupe jemne vylúhovala. Potom zmes prepasíruj cez jemné sitko do misy alebo džbánu a lyžicou ju pritláčaj, aby si získal čo najviac tekutiny bez zrniečok.
- Do väčšieho džbánu vytlač šťavu z 2 citrónov, prilej malinový sirup a premiešaj. Základ ochutnaj; má byť svieži, výrazný a len mierne sladký.
- Zvyšnú bazalku jemne pomliaždi v dlaniach, pridaj ju do džbánu spolu s polovicou ľadu a zalej vychladenou perlivou vodou. Krátko a opatrne premiešaj, aby limonáda zostala perlivá.
- Limonádu nechaj aspoň 30 minút vychladiť v chladničke. Potom ju nalej do pohárov s ostatným ľadom, pridaj plátky citróna, maliny a lístky bazalky na ozdobu a hneď podávaj.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo.
Kalórie
298kcal
Bielkoviny
4g
Sacharidy
59g
Tuky
7g
Nasýtené tuky
2g
Cukor
36g
Vláknina
0,85g
Sodík
116mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš čistejšiu textúru, sirup neprepasíruj naraz, ale cez sitko ho pretlačuj postupne menšími dávkami.
- Pri mrazených malinách nie je potrebné ich vopred rozmrazovať, v hrnci sa rozvaria rovnako dobre.
- Perlivú vodu pridávaj až tesne pred chladením alebo podávaním, aby limonáda nestratila bublinky.
- Ak sú citróny veľmi kyslé, dolaď chuť malou lyžicou cukru navyše až po premiešaní celého základu.
Možné obmeny
- Kryštálový cukor môžeš nahradiť trstinovým cukrom, chuť bude o niečo karamelovejšia.
- Perlivú vodu môžeš vymeniť za neperlivú, ak chceš jemnejšiu limonádu bez bubliniek.
- Bazalku môžeš nahradiť mätou, ak máš radšej chladivejšiu bylinkovú chuť.
- Časť citrónovej šťavy môžeš nahradiť limetkovou šťavou pre ostrejšiu citrusovú chuť.
Skladovanie
Hotovú limonádu skladuj v chladničke najviac 24 hodín. Najlepšia je v deň prípravy. Ak ju chceš pripraviť vopred, odlož si malinovo-citrónový základ bez perlivej vody a bez ľadu, dobre ho vychlaď a perlivú vodu pridaj až tesne pred podávaním.
Časté otázky
Môžem použiť mrazené maliny?
Áno, recept funguje aj s mrazenými malinami. Pridaj ich priamo do hrnca, len počítaj s tým, že zmes sa začne variť o chvíľu neskôr.
Dá sa limonáda pripraviť menej sladká?
Áno. Začni s menším množstvom cukru alebo po zmiešaní základu pridaj trochu viac vody. Chuť vždy dolaď až po pridaní citrónovej šťavy.
Prečo treba malinový sirup precediť?
Precedením odstrániš zrniečka a väčšie kúsky malín, takže limonáda bude hladšia a príjemnejšia na pitie.
Kedy pridať perlivú vodu?
Najlepšie až na záver, keď je sirup s citrónovou šťavou hotový a vychladený. Limonáda si tak lepšie zachová sviežosť aj bublinky.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
30 min
Uhorková limonáda s limetkou a mätou: svieža domáca verzia do pohára aj do džbánu
Domáca uhorková limonáda s limetkou a mätou je ľahký nápoj na každý deň. Ukážeme, ako uhorku spracovať, kedy limonádu precediť, ako doladiť…
40 min
Domáca citrónovo-mätová limonáda s medom: najprv sirup, potom už len doladiť chuť
Svieža domáca citrónovo-mätová limonáda s medom, pri ktorej sa oplatí najprv pripraviť jednoduchý sirup. Med sa rozpustí rovnomerne, mäta nezhorkne a chuť…
30 min
Uhorková limonáda s citrónom a mätou bez horkosti: stačí krátko rozmixovať a precediť
Domáca uhorková limonáda s citrónom a mätou je ľahká, svieža a bez zbytočnej horkosti. Základ stačí krátko rozmixovať, precediť a pred podávaním…
30 min
Jablkovo-zázvorová limonáda: svieži domáci nápoj, ktorý pripravíte vopred
Domáca jablkovo-zázvorová limonáda so sviežou ovocnou chuťou, jemným zázvorovým ťahom a perlivou vodou. Základ sa dá pripraviť vopred a pred podávaním už…
15 min
Domáca citrónová limonáda s mätou rozvonia pohár ešte pred prvým dúškom
Citrónová limonáda s mätou sa mieša za pár minút a podáva sa dobre vychladená s ľadom. Domáci nápoj na leto z pár…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
