Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 35 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Príkrmy od 8 mesiacov
- Základom je biela ryža a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Príkrmy od 8 mesiacov
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Jemný zeleninovo-ryžový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z bielej ryže, tekvice a brokolice. Varí sa domäkka a podáva sa ako hustejšie pyré s malými mäkkými kúskami, bez soli, bez cukru a bez medu.
O recepte
Jednoduchý zeleninovo-ryžový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z bielej ryže, tekvice a brokolice. Po uvarení má byť veľmi mäkký a jemne roztlačený vidličkou na hustejšie pyré s malými mäkkými kúskami. Recept je bez soli, bez cukru a bez medu.
Jemná ryža s tekvicou a brokolicou od 8 mesiacov
Jemný zeleninovo-ryžový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z bielej ryže, tekvice a brokolice. Varí sa domäkka a podáva sa ako hustejšie pyré s malými mäkkými kúskami, bez soli, bez cukru a bez medu.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 malé detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Ryžu prepláchni v sitku pod studenou vodou. Tekvicu očisti, odstráň semienka a nakrájaj na malé kocky. Brokolicu rozdeľ na malé ružičky; tvrdé časti stonky nepouži alebo odkroj len mäkké vnútro.
- Do menšieho hrnca daj ryžu, tekvicu a 350 ml vody. Priveď k varu, potom stíš na mierny oheň, prikry pootvorenou pokrievkou a var 12 až 15 minút. Občas premiešaj, aby sa ryža neprichytila ku dnu.
- Pridaj brokolicu a podľa potreby trochu ďalšej vody. Na miernom ohni var ešte 8 až 10 minút, kým je ryža úplne mäkká a brokolica sa dá bez odporu roztlačiť lyžicou.
- Hrniec odstav, primiešaj olej a nechaj zmes 2 až 3 minúty mierne vychladnúť. Potom ju roztlač vidličkou na hustejšie pyré s malými mäkkými kúskami. Ak treba, krátko ju čiastočne premixuj, ale nenechávaj v nej tvrdé kúsky.
- Ak je príkrm príliš hustý, zrieď ho 1 až 2 lyžicami teplej vody z varenia alebo prevarenej vody. Ak je príliš riedky, povar ho ešte 1 až 2 minúty bez pokrievky za miešania.
- Pred podávaním skontroluj teplotu. Podávaj vlažné. Textúra má byť veľmi mäkká, jemne roztlačená a bez tvrdých kúskov.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie.
Kalórie
392kcal
Bielkoviny
2g
Sacharidy
14g
Tuky
37g
Nasýtené tuky
23g
Cukor
0,03g
Vláknina
0,03g
Sodík
293mg
Tip Dobrotárne
- Najlepšiu textúru dosiahneš s krátkozrnnou alebo guľatozrnnou bielou ryžou, ktorá sa ľahšie rozvarí.
- Brokolicu pridaj až po čiastočnom zmäknutí ryže a tekvice, aby zostala jemná a nebola zbytočne prevarená do vodnata.
- Ak používaš hokkaido, šupku môžeš pri veľmi mäkkých kusoch ponechať len vtedy, ak sa po uvarení úplne rozpadá; inak ju radšej odstráň.
- Na roztlačenie stačí vidlička. Mixér použi len krátko, aby príkrm nebol úplne hladký ako kaša pre menšie bábätko.
- Ak chceš jemnejšiu konzistenciu, odober si trochu vody z varenia ešte pred dokončením a použij ju na zriedenie.
Možné obmeny
- Namiesto hokkaido môžeš použiť maslovú tekvicu v rovnakom množstve.
- Namiesto repkového oleja môžeš použiť olivový olej jemnej chuti.
- Ak máš len brokolicu so stonkou, použi len mäkké vnútro stonky a uvar ho úplne domäkka spolu s ružičkami.
- Typ ryže nie je presne určený; najpraktickejšia je obyčajná biela ryža, ktorá sa po uvarení ľahko roztlačí.
Praktické info
Pomôcky
- menší hrniec
- pokrievka
- sitko
- doska na krájanie
- nôž
- vidlička
- lyžica
- tyčový mixér alebo malý mixér
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
Skladovanie
Podávaj čerstvé. Jednu ďalšiu porciu môžeš po rýchlom vychladnutí uchovať v uzavretej nádobe v chladničke do nasledujúceho dňa. Pred podaním ju dôkladne zohrej a znovu skontroluj teplotu. Opakovane nezohrievaj viac ráz. Ide o kuchynskú inšpiráciu, individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieši pediater.
Časté otázky
Aká má byť správna textúra pre dieťa od 8 mesiacov?
Príkrm má byť hustejší, veľmi mäkký a jemne roztlačený vidličkou. Môže obsahovať malé mäkké kúsky, ale nesmie v ňom zostať nič tvrdé ani vláknité.
Môžem použiť aj stonku z brokolice?
Áno, ale len veľmi mäkké vnútro. Tvrdú vonkajšiu časť radšej odstráň, aby v príkrme nezostali pevné kúsky.
Čo robiť, keď je ryža po uvedenom čase ešte tvrdšia?
Prilej trochu vody a var ju ešte pár minút na miernom ohni. Ryža musí byť úplne mäkká, aby sa dala ľahko roztlačiť spolu so zeleninou.
Dá sa príkrm pripraviť aj bez mixéra?
Áno. Pri tomto recepte je vidlička často lepšia, pretože vytvorí jemne roztlačenú textúru s malými mäkkými kúskami vhodnú od 8 mesiacov.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
25 min
Jemné bulgurové pyré s cuketou a mrkvou od 8 mesiacov: hustý príkrm na lyžičku
Hustý príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z jemného bulguru, mrkvy a cukety. Zmes sa varí domäkka, potom sa len jemne roztlačí…
20 min
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom: jednoduchý príkrm pre vek od 8 mesiacov
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom je jednoduchý lyžičkový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov. Má byť veľmi mäkká, vlhká a jemne…
33 min
Jemná ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov: roztlačený príkrm pre bábätko
Jemný ryžový príkrm s karfiolom a mrkvou pre bábätko od 8 mesiacov. Ryža aj zelenina sa uvaria domäkka, potom sa zmes len…
25 min
Jednoduchá ryža s cuketou a žĺtkom od 8 mesiacov ako jemný detský príkrm z hrnca
Jemná ryža s cuketou a žĺtkom je jednoduchý príkrm pre dieťa od 8 mesiacov. Ryža sa uvarí domäkka, cuketa sa rozvarí do…
30 min
Ryža, karfiol a mrkva pre bábätko od 8 mesiacov: jemný príkrm bez tvrdých kúskov
Jemný ryžový príkrm z bielej ryže, karfiolu a mrkvy pre dieťa od 8 mesiacov. Po uvarení má byť hustejší než pyré, ale…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
