Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 25 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Jedlá od 10 mesiacov
- Základom je drobné cestoviny pre deti a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Jedlá od 10 mesiacov
Jemné cestoviny s tekvicou a tvarohom: lyžičkové jedlo pre deti od 10 mesiacov
Jednoduché detské jedlo z drobných cestovín, tekvice a jemného tvarohu. Tekvica sa rozmixuje na hustý krém, cestoviny sa dovaria úplne do mäkka a výsledok je jemná lyžičková porcia s mäkkými kúskami vhodná od 10 mesiacov.
O recepte
Jednoduché jedlo na lyžičku z drobných cestovín, tekvice a jemného tvarohu. Tekvica sa uvarí domäkka a rozmixuje na hustý krém, cestoviny sa dovaria úplne do mäkka a všetko sa spojí do jemnej omáčky s malými mäkkými kúskami. Recept je určený ako kuchynská inšpirácia pre dieťa od 10 mesiacov; pri individuálnych otázkach rozhoduje pediater.
Jemné cestoviny s tekvicou a tvarohom od 10 mesiacov
Jednoduché detské jedlo z drobných cestovín, tekvice a jemného tvarohu. Tekvica sa rozmixuje na hustý krém, cestoviny sa dovaria úplne do mäkka a výsledok je jemná lyžičková porcia s mäkkými kúskami vhodná od 10 mesiacov.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 2 detské porcie – menšie detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Tekvicu očistite, podľa potreby ošúpte, odstráňte semienka a nakrájajte na malé kocky. Dajte ju do malého hrnca, podlejte časťou vody tak, aby nebola úplne ponorená, prikryte a na miernom ohni varte domäkka, kým sa bude dať ľahko roztlačiť vidličkou.
- Uvarenú tekvicu nechajte v hrnci len s malým množstvom vody z varenia. Tyčovým mixérom ju rozmixujte alebo dôkladne roztlačte na hustý hladký krém. Ak je zmes príliš hustá, pridajte 1 až 2 lyžice teplej vody.
- Medzitým v druhom hrnci uvarte drobné cestoviny v nesolenej vode o 1 až 2 minúty dlhšie, než uvádza obal, aby boli úplne mäkké. Sceďte ich a ak sú kúsky väčšie, ešte ich zľahka pokrájajte alebo nalámte.
- Do teplej tekvicovej zmesi vmiešajte maslo alebo repkový olej a jemný tvaroh. Miešajte krátko, len kým vznikne jemná krémová omáčka bez väčších hrudiek.
- Pridajte uvarené cestoviny a všetko dobre premiešajte. Podľa potreby zrieďte po lyžiciach teplou vodou na vláčnu konzistenciu na lyžičku, aby jedlo nebolo suché ani lepkavé.
- Ak používate petržlenovú vňať, vmiešajte len malé množstvo najemno nasekanej vňate. Pred podávaním nechajte jedlo vychladnúť na vlažnú teplotu a skontrolujte, že všetky kúsky sú veľmi mäkké a bezpečné na jedenie.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví menšie detské porcie.
Kalórie
730kcal
Bielkoviny
0,85g
Sacharidy
0,06g
Tuky
83g
Nasýtené tuky
52g
Cukor
0,06g
Vláknina
0g
Sodík
646mg
Tip Dobrotárne
- Vyberajte len drobné tvary cestovín, ktoré sa ľahko naberajú na lyžičku a po uvarení sú veľmi mäkké.
- Ak je tekvicová omáčka hustá, riedte ju postupne po lyžiciach, aby zostala krémová a nebola vodová.
- Pri prvých kúskovitých jedlách nechajte časť cestovín vcelku len vtedy, ak sú naozaj malé a mäkké; väčšie kúsky radšej prekrojte.
- Jedlo nepražte ani nezapekajte, aby nevznikli tvrdé alebo opečené kúsky.
- Recept je kuchynská inšpirácia pre child_age: 10m; cieľová textúra: jemná krémová omáčka + veľmi mäkké malé kúsky; pri individuálnych otázkach rozhoduje pediater.
Možné obmeny
- Namiesto hokkaido môžete použiť maslovú tekvicu, ak ju uvaríte úplne domäkka.
- Namiesto masla môžete použiť 1 ČL repkového oleja; olivový olej je možný len v malom množstve a s jemnou chuťou.
- Ak nemáte hviezdičky, použite malé kolienka alebo krátke nalámané niťovky, vždy však uvarené veľmi domäkka.
- Petržlenovú vňať môžete vynechať, ak chcete úplne jednoduchú chuť.
Praktické info
Pomôcky
- malý hrniec
- druhý hrniec
- sitko
- tyčový mixér alebo vidlička
- lyžica
- nôž a doska na krájanie
- rúra
- plech
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
Skladovanie
Hotové jedlo podávajte čerstvé a vlažné. V chladničke ho uchovajte v uzavretej nádobe najviac 24 hodín. Pred podaním ho zohrejte len jemne a podľa potreby zrieďte trochou teplej vody, aby zostalo vláčne. Neuchovávajte, ak už bolo dlhšie pri izbovej teplote alebo ak má vysušenú textúru.
Časté otázky
Aké cestoviny sú do tohto receptu najvhodnejšie?
Najlepšie sú veľmi malé tvary, napríklad hviezdičky alebo malé kolienka. Dlhé rezance a väčšie šmykľavé tvary sem nie sú vhodné.
Môžem tekvicu len roztlačiť a nemusím ju mixovať?
Áno, ak je uvarená úplne domäkka. Výsledok však má zostať hladký alebo len s veľmi jemnými mäkkými kúskami.
Čo robiť, keď je jedlo po spojení príliš husté?
Pridávajte po lyžiciach teplú vodu z varenia alebo čistú teplú vodu, kým nebude konzistencia vláčna a vhodná na lyžičku.
Môžem pridať soľ alebo korenie?
Nie, tento recept je pripravený bez pridanej soli a bez silného korenia, aby zodpovedal zadaniu pre jedlo od 10 mesiacov.
Je recept vhodný aj na neskôr počas prechodu na kúsky?
Áno, ak ponecháte veľmi malé a mäkké kúsky cestovín. Vždy však skontrolujte, že textúra zodpovedá tomu, čo dieťa bezpečne zvláda.
Na čo si dať pozor
- Cestoviny nevar príliš dlho, aby v omáčke nezmäkli.
- Omáčku zohrievaj jemne a podľa potreby ju zrieď vodou z cestovín.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
45 min
Jemné batatovo-tvarohové tyčinky od 10 mesiacov: mäkké jedlo do ruky z rúry
Mäkké pečené tyčinky z batatu, jemného tvarohu, vajíčka a ovsených vločiek sú praktické jedlo do ruky pre dieťa od 10 mesiacov. Po…
35 min
Ryžové guľky s cuketou a morčacím mäsom od 10 mesiacov na plech aj na panvicu
Mäkké ryžové guľky s morčacím mäsom a cuketou sú jednoduché jedlo do ruky pre dieťa od 10 mesiacov. Po upečení ostanú vláčne,…
35 min
Brokolicovo-zemiakové placky s vajcom a jogurtom: jemný príkrm od 10 mesiacov
Tieto mäkké brokolicovo-zemiakové placky sú jednoduché bezmäsité jedlo pre deti od 10 mesiacov. Sú jemné, malé, bez chrumkavých okrajov a podávajú sa…
35 min
Jemné batatovo-kuracie fašírky s brokolicou pre dieťa od 10 mesiacov
Tieto pečené fašírky z batatu, kuracieho mäsa a brokolice sú pripravené pre dieťa od 10 mesiacov tak, aby zostali veľmi mäkké, šťavnaté…
35 min
Jemný detský obed: morčacie rizoto s cuketou a ryžou od 10 mesiacov
Mäkké morčacie rizoto s cuketou je jednoduchý detský obed od 10 mesiacov. Ryža sa varí domäkka, mäso sa krája nadrobno alebo natrhá…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
