Domov > Recepty > Príkrmy od 8 mesiacov > Ryža, karfiol a mrkva pre bábätko od 8 mesiacov: jemný príkrm bez tvrdých kúskov

Recept · Príkrmy od 8 mesiacov

Ryža, karfiol a mrkva pre bábätko od 8 mesiacov: jemný príkrm bez tvrdých kúskov

Jemný ryžový príkrm z bielej ryže, karfiolu a mrkvy pre dieťa od 8 mesiacov. Po uvarení má byť hustejší než pyré, ale stále veľmi mäkký, lyžičkový a bez tvrdých kúskov.

Aktívna príprava
8 min
Varenie
22 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
30 min
Porcie
2 menšie detské porcie

Ryža, karfiol a mrkva pre bábätko od 8 mesiacov: jemný príkrm bez tvrdých kúskov

O recepte

Jednoduchý zeleninovo-ryžový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z bielej ryže, karfiolu a mrkvy. Po uvarení má byť veľmi mäkký, hustejší než hladké pyré, ale bez tvrdých kúskov. Podávajte ho vlažný ako jemný obed alebo sýtejší zeleninový príkrm.

Príprava 8 min
Varenie 22 min
Spolu 30 min
Porcie: 2 menšie detské porcie
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 129.6
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie
  

Príkrm
  • 40 g biela ryža prepláchnutá
  • 120 g mrkva ošúpaná, nakrájaná na tenké kolieska
  • 150 g karfiol rozdelený na malé ružičky so skrátenými mäkkými hlúbikmi
  • 250 ml voda na varenie, podľa potreby ešte trochu na dolievanie alebo zriedenie
Dokončenie
  • 1 ČL repkový alebo jemný olivový olej pridať na záver

Postup prípravy
 

  1. Ryžu prepláchnite v jemnom sitku. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Karfiol rozdeľte na malé ružičky a tvrdšie časti hlúbika skráťte tak, aby sa všetko uvarilo úplne domäkka.
  2. Do malého hrnca dajte ryžu, mrkvu a 250 ml vody. Priveďte do varu, potom stíšte na mierny oheň, prikryte a varte 10 minút, aby ryža začala mäknúť.
    Ryža s mrkvou sa varí v malom hrnci.
  3. Pridajte karfiol. Ak treba, dolejte trochu vody, aby sa suroviny varili pohodlne a nepripaľovali sa. Varte ešte 12 až 15 minút na miernom ohni, kým sa ryža aj zelenina ľahko nerozpadajú pri pritlačení lyžicou.
    Do uvarenej ryže a mrkvy sa pridáva karfiol.
  4. Zmes odstavte a nechajte 2 až 3 minúty mierne vychladnúť. Pridajte olej a rozmixujte ponorným mixérom na hladkú kašu alebo roztlačte vidličkou na jemnú drobnú kašu s malou textúrou.
    Uvarená zmes sa rozmixuje alebo roztlačí na jemnú kašu.
  5. Ak je príkrm príliš hustý, zrieďte ho 1 až 2 lyžicami teplej prevarenej vody a premiešajte. Ak je príliš riedky, ešte krátko ho premiešajte na miernom ohni bez pokrievky, aby trochu zhustol.
  6. Podávajte vlažné. Pred podaním vždy skontrolujte teplotu a aj to, že v príkrme nezostali tvrdé kúsky zeleniny ani nezmäknuté zrnká ryže; všetky kúsky musia byť veľmi mäkké a malé.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 5 z 5 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví menšie detské porcie.

Kalórie

130kcal

Bielkoviny

3g

Sacharidy

25g

Tuky

2g

Nasýtené tuky

0,31g

Cukor

4g

Vláknina

3g

Sodík

65mg

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „repkový olej“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Bielu ryžu varte radšej o pár minút dlhšie než kratšie; pri tomto type príkrmu je dôležitá úplná mäkkosť.
  • Ak chcete jemne hrubšiu textúru, časť zmesi rozmixujte a časť roztlačte vidličkou.
  • Karfiol rozdeľte na naozaj malé ružičky, aby sa uvaril rovnomerne spolu s ryžou.
  • Príkrm má byť hustý a lyžičkový, nie suchý ani riedky ako polievka.
  • Ide o inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a otázky k stravovaniu riešte s pediatrom.

Možné obmeny

  • Namiesto repkového oleja môžete použiť jemný olivový olej.
  • Ak potrebujete redšiu konzistenciu, použite na zriedenie teplú prevarenú vodu namiesto ďalšieho oleja.
  • Typ oleja nie je v zdroji pevne určený; vhodný je len jemný, chuťovo nevýrazný variant.

Praktické info

Pomôcky

  • jemné sitko
  • malý hrniec s pokrievkou
  • lyžica
  • ponorný mixér alebo vidlička
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Hotový príkrm nechajte rýchlo vychladnúť, uložte do čistej uzatvárateľnej nádoby a skladujte v chladničke najviac 24 hodín. Pred podaním ho dôkladne zohrejte len na vlažnú teplotu a dobre premiešajte. Neuchovávajte zvyšok, z ktorého už dieťa jedlo.

Časté otázky

Má byť príkrm úplne hladký alebo môže mať malú textúru?

Obe možnosti sú v poriadku, ak je výsledok veľmi mäkký. Môžete pripraviť hladkú kašu alebo jemne roztlačenú drobnú kašu bez tvrdých kúskov.

Čo robiť, keď je ryža po dovarení ešte pevná?

Prilejte trochu vody a varte ešte pár minút na miernom ohni. Ryža sa musí dať ľahko roztlačiť a v hotovom príkrme nesmú zostať tvrdé zrnká.

Dá sa príkrm pripraviť aj bez mixéra?

Áno, ak sú ryža, mrkva aj karfiol uvarené úplne domäkka, môžete ich dôkladne roztlačiť vidličkou na jemnú kašu.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
5 z 5 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.