Domov > Recepty > Raňajky a desiate > Jemné ovsené lievance s jablkom a škoricou, ktoré voňajú už z panvice

Recept · Raňajky a desiate

Jemné ovsené lievance s jablkom a škoricou, ktoré voňajú už z panvice

Ovsené lievance s jablkom a škoricou sa pečú na panvici do zlata. Cesto z ovsených vločiek a jablka sa hodí na raňajky aj na víkendové ráno.

Aktívna príprava
12 min
Varenie
13 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
25 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Jemné ovsené lievance s jablkom a škoricou, ktoré voňajú už z panvice

O recepte

Ovsené lievance s jablkom sú jednoduché raňajky z bežných surovín. Po krátkom odstátí sa cesto dobre pečie na panvici a výsledok je mäkký, jemný a voňavý po škorici.

Príprava 12 min
Varenie 13 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Raňajky
Kuchyňa:Slovenská
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
cesto
  • 180 g jemné ovsené vločky môžete ich rozmixovať na jemnejšiu múčku
  • 1 ks jablko podľa potreby ošúpané, nahrubo nastrúhané
  • 2 ks vajcia
  • 200 ml mlieko
  • 100 g biely jogurt
  • 1 PL med alebo 15 g kryštálového cukru
  • 1 ČL mletá škorica
  • 1 ČL prášok do pečiva
  • 1 ČL vanilkový cukor
  • štipka soľ
  • 1 PL citrónová šťava na pokvapkanie jablka
  • 15 g maslo rozpustené
opekanie
  • 1 až 2 PL olej alebo maslo na potretie panvice
na podávanie
  • biely jogurt na servírovanie
  • med na servírovanie
  • mletá škorica na posypanie
  • jablko nakrájané na tenké plátky

Postup prípravy
 

  1. Ovsené vločky nasyp do mixéra a krátko ich rozmixuj na jemnejšiu múčku, prípadne nechaj časť vločiek hrubšiu pre výraznejšiu štruktúru. Jablko podľa potreby ošúp, nahrubo nastrúhaj a pokvapkaj citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.
  2. V mise vyšľahaj vajcia s mliekom, bielym jogurtom, medom alebo kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom, škoricou, soľou a rozpusteným maslom. Prisyp rozmixované ovsené vločky a prášok do pečiva, premiešaj na hustejšie cesto a nakoniec vmiešaj nastrúhané jablko.
  3. Cesto nechaj 5 až 10 minút postáť, aby vločky nasiakli tekutinu. Potom skontroluj konzistenciu: má byť husté, ale stále naberateľné lyžicou a po položení na panvicu sa má mierne rozliať. Ak je príliš husté, pridaj trochu mlieka, ak je riedke, prisyp trochu ovsených vločiek.
  4. Na nepriľnavej panvici rozohrej na strednom plameni tenkú vrstvu oleja alebo masla. Lyžicou dávkuj menšie kôpky cesta a jemne ich rozotri na lievance s priemerom asi 8 cm.
  5. Lievance opekaj 2 až 3 minúty z prvej strany, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bublinky a spodok nebude zlatistý. Otoč ich a dopekaj ešte 1 až 2 minúty z druhej strany, aby boli mäkké, pružné a prepečené aj v strede. Takto spracuj celé cesto, panvicu podľa potreby zľahka potieraj tukom.
  6. Hotové lievance ukladaj na tanier alebo ich krátko udržuj v teple. Podávaj ich s bielym jogurtom, medom, štipkou škorice a podľa chuti aj s tenkými plátkami čerstvého jablka.

Výživové hodnoty

Kompletné výživové hodnoty pre tento recept zatiaľ nie sú dostupné.

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš jemnejšie lievance, vločky rozmixuj takmer na múku. Pri hrubšie rozmixovaných budú mať rustikálnejšiu textúru.
  • Jablko pred vmiešaním zľahka vytlač len vtedy, ak pustilo veľa šťavy. Cesto sa potom nebude na panvici zbytočne roztekať.
  • Panvicu neprehrievaj. Pri príliš silnom ohni sa lievance rýchlo sfarbia, ale v strede môžu zostať vlhké.
  • Najlepšie sa obracajú vtedy, keď sa na povrchu objavia malé bublinky a okraje sa začnú spevňovať.

Možné obmeny

  • Namiesto medu môžeš použiť 15 g kryštálového cukru, ako uvádza zdroj.
  • Biely jogurt môžeš nahradiť hustejším smotanovým jogurtom v rovnakom množstve, cesto však môže byť o niečo hustejšie.
  • Maslo do cesta aj na panvicu môžeš vymeniť za neutrálny olej.
  • Ak nemáš mixér, použi jemné ovsené vločky bez mixovania; lievance budú len o trochu hrubšie na skus.

Skladovanie

Hotové lievance nechaj vychladnúť a ulož ich do uzatvorenej nádoby do chladničky na 2 dni. Pred podávaním ich krátko zohrej na suchej panvici, v mikrovlnke alebo v rúre pri nízkej teplote. Cesto je najlepšie pripraviť a spotrebovať hneď, po dlhšom státí výrazne hustne.

Časté otázky

Prečo sú lievance príliš husté?

Ovsené vločky počas státia nasajú tekutinu. Ak je cesto po 5 až 10 minútach príliš husté, primiešaj 1 až 2 lyžice mlieka, aby sa dalo ľahko naberať a mierne rozliať na panvici.

Dá sa použiť cukor namiesto medu?

Áno. V zdroji je uvedená možnosť nahradiť 1 PL medu približne 15 g kryštálového cukru.

Treba jablko vždy ošúpať?

Nie vždy. Ak má tenkú šupku a chceš viac textúry, môžeš ju nechať. Pri hrubšej alebo voskovanej šupke je lepšie jablko ošúpať.

Koľko lievancov vyjde z tejto dávky?

Približne 10 až 12 menších lievancov s priemerom okolo 8 cm, podľa veľkosti a hrúbky.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Výpočet nie je dostupný
Mapovanie surovín
0 z 17 povinných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.