Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 15 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je jemný tvaroh a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Nátierky
Svieža tvarohová nátierka s reďkovkou: hotová za 15 minút a bez varenia
Táto tvarohová nátierka je rýchla, svieža a bez varenia. Reďkovky po nastrúhaní alebo nasekaní len krátko odkvapkajte, aby nátierka zostala hustá, krémová a s jemne chrumkavou štruktúrou. Hodí sa na chlieb, toasty aj ako súčasť studenej večere.
O recepte
Jednoduchá tvarohová nátierka hotová za pár minút, bez varenia a z bežných surovín. Jemný tvaroh s maslom vytvorí krémový základ, reďkovky pridajú sviežosť a jemné chrumknutie. Hodí sa na chlieb, toast aj ako rýchla súčasť studenej večere.
Krémová tvarohová nátierka s reďkovkou, kôprom a jarnou cibuľkou
Táto tvarohová nátierka je rýchla, svieža a bez varenia. Reďkovky po nastrúhaní alebo nasekaní len krátko odkvapkajte, aby nátierka zostala hustá, krémová a s jemne chrumkavou štruktúrou. Hodí sa na chlieb, toasty aj ako súčasť studenej večere.
Ingrediencie
Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: približne 4 porcie nátierky.
Postup prípravy
- Maslo nechaj krátko zmäknúť pri izbovej teplote. Reďkovky umy, očisti a nahrubo nastrúhaj alebo nasekaj nadrobno. Ak pustia viac šťavy, daj ich do sitka a jemne vytlač chrbtom lyžice alebo v dlaniach, aby nátierka nebola vodnatá.
- Jarnú cibuľku nakrájaj nadrobno a kôpor nasekaj čo najjemnejšie, aby sa v nátierke rovnomerne rozložil.
- Do misky daj jemný tvaroh a zmäknuté maslo. Vidličkou alebo lyžicou ich vymiešaj do hladkej, krémovej hmoty bez väčších hrudiek.
- Primiešaj pripravené reďkovky, jarnú cibuľku a kôpor. Pridaj citrónovú šťavu, soľ a mleté čierne korenie.
- Všetko dôkladne premiešaj a skontroluj konzistenciu. Nátierka má byť krémová, dobre roztierateľná a zároveň s jemne chrumkavými kúskami reďkoviek. Ak je príliš hustá, nechaj ju chvíľu postáť; ak by bola redšia, pomôže jej krátke zachladenie.
- Hotovú nátierku daj aspoň na 5 minút do chladničky, aby sa chute spojili. Podávaj na čerstvom chlebe, pečive, toastoch, hriankach alebo ako súčasť studenej večere.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví približne 4 porcie nátierky.
Kalórie
82kcal
Bielkoviny
0,38g
Sacharidy
3g
Tuky
8g
Nasýtené tuky
5g
Cukor
1g
Vláknina
0,48g
Sodík
356mg
Tip Dobrotárne
- Reďkovky po nastrúhaní nesoľ vopred, pustili by viac vody a nátierka by zredla.
- Ak chceš jemnejšiu nátierku, reďkovky nasekaj nožom namiesto strúhania.
- Najlepšie sa natiera na čerstvý chlieb, ale hodí sa aj na toasty, krekry alebo malé jednohubky.
- Po krátkom odležaní v chlade je chuť vyváženejšia a nátierka sa lepšie rozotiera.
Možné obmeny
- Namiesto masla môžeš použiť približne rovnaké množstvo nátierkového masla.
- Namiesto jarnej cibuľky môžeš použiť 1 až 2 PL nasekanej pažítky.
- Ak nemáš čerstvý kôpor, použi menšie množstvo mrazeného, ale čerstvý má výrazne lepšiu chuť.
- Pri hustejšom hrudkovitom tvarohu nátierku najprv dôkladnejšie rozmiešaj, prípadne pretri cez sitko.
Praktické info
Pomôcky
- vidlička alebo lyžica
- strúhadlo
- nôž
- doska na krájanie
- sitko
- rúra
- plech
Skladovanie
Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj ideálne do 24 hodín, najneskôr do 2 dní. Pred podávaním ju premiešaj, pretože reďkovky môžu pustiť trochu šťavy.
Časté otázky
Ako zabrániť tomu, aby bola nátierka vodnatá?
Najdôležitejšie je nastrúhané alebo nasekané reďkovky jemne vytlačiť cez sitko alebo v rukách a nesoliť ich vopred.
Môžem použiť pažítku namiesto jarnej cibuľky?
Áno, pažítka je vhodná náhrada. Chuť bude jemnejšia a bylinkovejšia.
Dá sa nátierka pripraviť vopred?
Áno, môžeš ju pripraviť niekoľko hodín vopred a nechať v chladničke. Pred podávaním ju len premiešaj.
S čím chutí najlepšie?
Výborne sa hodí na chlieb, rožky, toasty, hrianky aj na malé pohostenie ako súčasť studenej misy.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
50 min
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou: krémová, jemná a bez ostrej cibule
Bryndzová nátierka s pečenou cibuľou stojí na jednoduchom triku: cibuľa sa najprv upečie do mäkka a sladkasta. Nátierka je potom jemnejšia, krémovejšia…
25 min
Tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou, ktorá zostane krémová a svieža
Táto tvarohová nátierka s reďkovkou a pažítkou má krémový základ, sviežu chuť a dobrú roztierateľnosť. Hodí sa na čerstvý chlieb, pečivo aj…
35 min
Fazuľová nátierka s pečeným cesnakom, ktorá je krémová a dobre sa natiera
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom je praktický recept na raňajky, desiatu aj rýchlu večeru. Základ tvorí biela fazuľa, citrón a olivový…
25 min
Tuniaková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, ale stále s kúskami
Rýchla slaná nátierka z tuniaka vo vlastnej šťave, cottage syra a jemného krémového syra. Zostáva krémová, ale nie úplne hladká, takže sa…
30 min
Vajíčková nátierka s tvarohom a horčicou: stačí malý trik a drží na chlebe
Krémová vajíčková nátierka s tvarohom a malým množstvom horčice. Tvaroh nahradí časť majonézy, takže nátierka ostane jemná, dobre sa natiera a nepôsobí…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
