Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 15 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nátierky
- Základom je jemný tvaroh a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Svieža tvarohová nátierka s reďkovkou: hotová za 15 minút a bez varenia
Táto tvarohová nátierka je rýchla, svieža a bez varenia. Reďkovky po nastrúhaní alebo nasekaní len krátko odkvapkajte, aby nátierka zostala hustá, krémová a s jemne chrumkavou štruktúrou. Hodí sa na chlieb, toasty aj ako súčasť studenej večere.
O recepte
Jednoduchá tvarohová nátierka hotová za pár minút, bez varenia a z bežných surovín. Jemný tvaroh s maslom vytvorí krémový základ, reďkovky pridajú sviežosť a jemné chrumknutie. Hodí sa na chlieb, toast aj ako rýchla súčasť studenej večere.
Krémová tvarohová nátierka s reďkovkou, kôprom a jarnou cibuľkou
Táto tvarohová nátierka je rýchla, svieža a bez varenia. Reďkovky po nastrúhaní alebo nasekaní len krátko odkvapkajte, aby nátierka zostala hustá, krémová a s jemne chrumkavou štruktúrou. Hodí sa na chlieb, toasty aj ako súčasť studenej večere.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Maslo nechaj krátko zmäknúť pri izbovej teplote. Reďkovky umy, očisti a nahrubo nastrúhaj alebo nasekaj nadrobno. Ak pustia viac šťavy, daj ich do sitka a jemne vytlač chrbtom lyžice alebo v dlaniach, aby nátierka nebola vodnatá.
- Jarnú cibuľku nakrájaj nadrobno a kôpor nasekaj čo najjemnejšie, aby sa v nátierke rovnomerne rozložil.
- Do misky daj jemný tvaroh a zmäknuté maslo. Vidličkou alebo lyžicou ich vymiešaj do hladkej, krémovej hmoty bez väčších hrudiek.
- Primiešaj pripravené reďkovky, jarnú cibuľku a kôpor. Pridaj citrónovú šťavu, soľ a mleté čierne korenie.
- Všetko dôkladne premiešaj a skontroluj konzistenciu. Nátierka má byť krémová, dobre roztierateľná a zároveň s jemne chrumkavými kúskami reďkoviek. Ak je príliš hustá, nechaj ju chvíľu postáť; ak by bola redšia, pomôže jej krátke zachladenie.
- Hotovú nátierku daj aspoň na 5 minút do chladničky, aby sa chute spojili. Podávaj na čerstvom chlebe, pečive, toastoch, hriankach alebo ako súčasť studenej večere.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
82kcal
Bielkoviny
0.38g
Sacharidy
3g
Tuky
8g
Nasýtené tuky
5g
Cukor
1g
Vláknina
0.48g
Sodík
356mg
Tip Dobrotárne
- Reďkovky po nastrúhaní nesoľ vopred, pustili by viac vody a nátierka by zredla.
- Ak chceš jemnejšiu nátierku, reďkovky nasekaj nožom namiesto strúhania.
- Najlepšie sa natiera na čerstvý chlieb, ale hodí sa aj na toasty, krekry alebo malé jednohubky.
- Po krátkom odležaní v chlade je chuť vyváženejšia a nátierka sa lepšie rozotiera.
Možné obmeny
- Namiesto masla môžeš použiť približne rovnaké množstvo nátierkového masla.
- Namiesto jarnej cibuľky môžeš použiť 1 až 2 PL nasekanej pažítky.
- Ak nemáš čerstvý kôpor, použi menšie množstvo mrazeného, ale čerstvý má výrazne lepšiu chuť.
- Pri hustejšom hrudkovitom tvarohu nátierku najprv dôkladnejšie rozmiešaj, prípadne pretri cez sitko.
Praktické info
Pomôcky
- vidlička alebo lyžica
- strúhadlo
- nôž
- doska na krájanie
- sitko
- rúra
- plech
Skladovanie
Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj ideálne do 24 hodín, najneskôr do 2 dní. Pred podávaním ju premiešaj, pretože reďkovky môžu pustiť trochu šťavy.
Časté otázky
Ako zabrániť tomu, aby bola nátierka vodnatá?
Najdôležitejšie je nastrúhané alebo nasekané reďkovky jemne vytlačiť cez sitko alebo v rukách a nesoliť ich vopred.
Môžem použiť pažítku namiesto jarnej cibuľky?
Áno, pažítka je vhodná náhrada. Chuť bude jemnejšia a bylinkovejšia.
Dá sa nátierka pripraviť vopred?
Áno, môžeš ju pripraviť niekoľko hodín vopred a nechať v chladničke. Pred podávaním ju len premiešaj.
S čím chutí najlepšie?
Výborne sa hodí na chlieb, rožky, toasty, hrianky aj na malé pohostenie ako súčasť studenej misy.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
40 min
Krémová fazuľová nátierka s pečeným cesnakom a citrónom, ktorá sa dobre rozotiera
Táto fazuľová nátierka stojí na bielej alebo maslovej fazuli, pečenom cesnaku a citróne. Je hladká, sýta a dobre roztierateľná, takže sa hodí…
17 min
Mrkvová nátierka s cottage syrom a orechmi: krémová, svieža a hotová za
Táto mrkvová nátierka s cottage syrom je krémová, svieža a pritom nie úplne hladká. Mrkva jej dá farbu a jemnú sladkosť, cottage…
40 min
Cestovinová nátierka s tuniakom: jemná, krémová a s príjemnou štruktúrou kukurice
Slaná cestovinová nátierka s tuniakom a kukuricou, ktorá zostane krémová, ale nie kašovitá. Drobné cestoviny, jemný jogurtovo-majonézový základ a krátke vychladenie sú…
20 min
Vajíčková nátierka s cottage syrom a pažítkou: krémová, svieža a hotová za chvíľu
Táto vajíčková nátierka s cottage syrom je presne ten typ domácej raňajkovej nátierky, ktorý pripravíte rýchlo a bez zbytočných surovín. Vajcia natvrdo,…
20 min
Hovädzia nátierka s chrenom a kyslými uhorkami, ktorá zostane krémová aj kúsková
Táto hovädzia nátierka je krémová, ale zostáva jemne kúsková, takže má poctivú mäsovú štruktúru. Chren, kyslé uhorky, cibuľa a trocha horčice jej…
