Domov > Recepty > Nátierky > Svieža tvarohová nátierka s reďkovkou: hotová za 15 minút a bez varenia

Recept · Nátierky

Svieža tvarohová nátierka s reďkovkou: hotová za 15 minút a bez varenia

Táto tvarohová nátierka je rýchla, svieža a bez varenia. Reďkovky po nastrúhaní alebo nasekaní len krátko odkvapkajte, aby nátierka zostala hustá, krémová a s jemne chrumkavou štruktúrou. Hodí sa na chlieb, toasty aj ako súčasť studenej večere.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
neuvedené
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
10 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Svieža tvarohová nátierka s reďkovkou: hotová za 15 minút a bez varenia

O recepte

Jednoduchá tvarohová nátierka hotová za pár minút, bez varenia a z bežných surovín. Jemný tvaroh s maslom vytvorí krémový základ, reďkovky pridajú sviežosť a jemné chrumknutie. Hodí sa na chlieb, toast aj ako rýchla súčasť studenej večere.

Príprava 10 min
Spolu 10 min
Typ jedla:Snack
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 140.4
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiPri nátierkach rátame orientačne so 75 g na osobu. Základný recept: približne 4 porcie nátierky.
základ
  • 250 g jemný tvaroh
  • 40 g maslo zmäknuté
zelenina
  • 6 ks reďkovky umyť, očistiť, nahrubo nastrúhať alebo nasekať nadrobno; podľa potreby jemne vytlačiť
  • 1 ks jarná cibuľka nakrájaná nadrobno
dochutenie

Postup prípravy
 

  1. Maslo nechaj krátko zmäknúť pri izbovej teplote. Reďkovky umy, očisti a nahrubo nastrúhaj alebo nasekaj nadrobno. Ak pustia viac šťavy, daj ich do sitka a jemne vytlač chrbtom lyžice alebo v dlaniach, aby nátierka nebola vodnatá.
  2. Jarnú cibuľku nakrájaj nadrobno a kôpor nasekaj čo najjemnejšie, aby sa v nátierke rovnomerne rozložil.
  3. Do misky daj jemný tvaroh a zmäknuté maslo. Vidličkou alebo lyžicou ich vymiešaj do hladkej, krémovej hmoty bez väčších hrudiek.
  4. Primiešaj pripravené reďkovky, jarnú cibuľku a kôpor. Pridaj citrónovú šťavu, soľ a mleté čierne korenie.
  5. Všetko dôkladne premiešaj a skontroluj konzistenciu. Nátierka má byť krémová, dobre roztierateľná a zároveň s jemne chrumkavými kúskami reďkoviek. Ak je príliš hustá, nechaj ju chvíľu postáť; ak by bola redšia, pomôže jej krátke zachladenie.
  6. Hotovú nátierku daj aspoň na 5 minút do chladničky, aby sa chute spojili. Podávaj na čerstvom chlebe, pečive, toastoch, hriankach alebo ako súčasť studenej večere.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 8 z 8 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví približne 4 porcie nátierky.

Kalórie

140kcal

Bielkoviny

7g

Sacharidy

4g

Tuky

11g

Nasýtené tuky

6g

Cukor

2g

Vláknina

0,55g

Sodík

531mg

Tip Dobrotárne

  • Reďkovky po nastrúhaní nesoľ vopred, pustili by viac vody a nátierka by zredla.
  • Ak chceš jemnejšiu nátierku, reďkovky nasekaj nožom namiesto strúhania.
  • Najlepšie sa natiera na čerstvý chlieb, ale hodí sa aj na toasty, krekry alebo malé jednohubky.
  • Po krátkom odležaní v chlade je chuť vyváženejšia a nátierka sa lepšie rozotiera.

Možné obmeny

  • Namiesto masla môžeš použiť približne rovnaké množstvo nátierkového masla.
  • Namiesto jarnej cibuľky môžeš použiť 1 až 2 PL nasekanej pažítky.
  • Ak nemáš čerstvý kôpor, použi menšie množstvo mrazeného, ale čerstvý má výrazne lepšiu chuť.
  • Pri hustejšom hrudkovitom tvarohu nátierku najprv dôkladnejšie rozmiešaj, prípadne pretri cez sitko.

Praktické info

Pomôcky

  • vidlička alebo lyžica
  • strúhadlo
  • nôž
  • doska na krájanie
  • sitko
  • rúra
  • plech

Skladovanie

Hotovú nátierku uchovávaj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj ideálne do 24 hodín, najneskôr do 2 dní. Pred podávaním ju premiešaj, pretože reďkovky môžu pustiť trochu šťavy.

Časté otázky

Ako zabrániť tomu, aby bola nátierka vodnatá?

Najdôležitejšie je nastrúhané alebo nasekané reďkovky jemne vytlačiť cez sitko alebo v rukách a nesoliť ich vopred.

Môžem použiť pažítku namiesto jarnej cibuľky?

Áno, pažítka je vhodná náhrada. Chuť bude jemnejšia a bylinkovejšia.

Dá sa nátierka pripraviť vopred?

Áno, môžeš ju pripraviť niekoľko hodín vopred a nechať v chladničke. Pred podávaním ju len premiešaj.

S čím chutí najlepšie?

Výborne sa hodí na chlieb, rožky, toasty, hrianky aj na malé pohostenie ako súčasť studenej misy.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
8 z 8 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.