Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 55 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Fit dezerty
- Základom je jemný tvaroh a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Fit dezert do pohára s tvarohom a malinami: krémový základ podrží chladnička, vrch zachráni posýpka na poslednú chvíľu
Nepečený dezert do pohára, ktorý stavia na jemnom tvarohovo-jogurtovom kréme, malinovej vrstve a ovsených vločkách opečených do chrumkava. Posýpka sa pripraví zvlášť, úplne vychladí a až potom sa vrství, aby zostala sypká a nepremiešala sa s krémom.
O recepte
Jednoduchý nepečený dezert do pohára z jemného tvarohu, hustého bieleho jogurtu, malín a ovsenej chrumkavej posýpky. Výsledok je svieži, krémový a má príjemný kontrast medzi hladkou a chrumkavou vrstvou. Recept vystačí na 4 menšie poháre a funguje s čerstvými aj mrazenými malinami.
Tvarohovo-jogurtový pohár s malinami a ovsenou posýpkou
Nepečený dezert do pohára, ktorý stavia na jemnom tvarohovo-jogurtovom kréme, malinovej vrstve a ovsených vločkách opečených do chrumkava. Posýpka sa pripraví zvlášť, úplne vychladí a až potom sa vrství, aby zostala sypká a nepremiešala sa s krémom.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Ak používaš mrazené maliny, daj ich do malého hrnca s 1 PL vody a na miernom ohni ich 3 až 5 minút krátko povar, len kým pustia šťavu. Ak chceš hustejšiu ovocnú vrstvu, vmiešaj kukuričný škrob rozmiešaný v troche studenej vody a ešte asi 1 minútu povar. Potom maliny prelož do misky a nechaj úplne vychladnúť. Pri čerstvých malinách ich len jemne premiešaj a časť odlož na vrch.
- Na panvici rozohrej maslo alebo kokosový olej, pridaj ovsené vločky, 1 PL medu a štipku soli. Na miernom ohni ich za častého miešania opekaj 5 až 7 minút, kým budú zlatisté a voňavé. Posýpku potom rozprestri na tanier alebo plech v tenkej vrstve a nechaj ju úplne vychladnúť, aby zostala chrumkavá.
- Do misy daj jemný tvaroh, hustý biely jogurt, 3 PL medu alebo sladidla, vanilku a citrónovú šťavu. Metličkou alebo stierkou vymiešaj hladký hustý krém. Ak sa ti zdá príliš riedky, daj ho na 10 minút do chladničky; ak je veľmi tuhý, zjemni ho 1 až 2 lyžicami jogurtu odobratými z pripraveného množstva.
- Priprav 4 menšie poháre. Na dno rozdeľ časť krému, pridaj tenšiu vrstvu malín a malú časť vychladnutej ovsenej posýpky. Pokračuj druhou vrstvou krému. Vrstvy ukladaj opatrne lyžicou popri stene pohára, aby zostali zreteľné a nepremiešali sa.
- Navrch rozdeľ zvyšné maliny. Poháre daj aspoň na 20 minút do chladničky, aby krém spevnel a chute sa spojili. Zvyšnú posýpku zatiaľ nechaj bokom pri izbovej teplote.
- Tesne pred podávaním posyp každý pohár zvyškom ovsenej posýpky. Podávaj dobre vychladené; krém má byť jemný a stabilný, maliny svieže a posýpka výrazne chrumkavá.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
48kcal
Bielkoviny
0g
Sacharidy
1g
Tuky
5g
Nasýtené tuky
0.72g
Cukor
1g
Vláknina
0g
Sodík
26mg
Tip Dobrotárne
- Posýpku nechaj pred vrstvením úplne vychladnúť, inak zmäkne a môže narušiť krém.
- Ak chceš ešte čistejšie vrstvy, krém prenes do cukrárskeho vrecka alebo do pevnejšieho sáčku s odstrihnutým rohom.
- Pri mrazených malinách je lepšie ovocnú vrstvu najprv krátko podusiť a potom dobre vychladiť, aby nepustila priveľa šťavy do pohára.
- Časť posýpky vždy odlož na vrch a pridaj ju až tesne pred podávaním.
Možné obmeny
- Maslo môžeš nahradiť kokosovým olejom v rovnakom množstve.
- Med môžeš nahradiť iným bežným tekutým sladidlom podľa chuti.
- Vanilkový extrakt môžeš nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru.
- Čerstvé maliny môžeš použiť bez tepelnej úpravy, mrazené je vhodné krátko podusiť.
- Ak nemáš grécky jogurt, použi iný hustý biely jogurt bez príchute.
Praktické info
Pomôcky
- malý hrniec
- panvica
- väčšia misa
- metlička alebo stierka
- lyžica
- 4 menšie poháre
- chladnička
- rúra
- plech
- zaváracie poháre
Skladovanie
Hotový dezert skladuj prikrytý v chladničke najviac 24 hodín. Ak ho pripravuješ vopred, posýpku uchovaj zvlášť v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote a pridaj ju až pred podávaním, aby zostala chrumkavá.
Časté otázky
Môžem dezert pripraviť deň vopred?
Áno, krém aj malinovú vrstvu môžeš pripraviť vopred a poháre naplniť. Ovsennú posýpku však pridaj až tesne pred podávaním, inak zmäkne.
Čo robiť, ak je krém príliš riedky?
Použi naozaj hustý biely jogurt a po vymiešaní daj krém na 10 minút do chladničky. Pomôže aj opatrné vrstvenie menších porcií lyžicou.
Musím pri mrazených malinách použiť škrob?
Nie, škrob je len voliteľný. Hodí sa vtedy, keď sú maliny veľmi šťavnaté a chceš pevnejšiu ovocnú vrstvu.
Dá sa posýpka pripraviť aj v rúre?
Áno, vločky môžeš rozložiť na plech a piecť asi 10 minút pri 170 °C. Počas pečenia ich aspoň raz premiešaj a potom nechaj úplne vychladnúť.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
50 min
Tvarohový čokoládový pohár s malinami a chia: dezert, ktorý pripravíte za pár minút
Jemný tvarohový krém s kakaom a horkou čokoládou, svieže maliny a trochu chia na zahustenie. Tento nepečený dezert do pohára pripravíte rýchlo…
28 min
Stačí paradajkový základ a tortelliny: sýta polievka hotová do pol hodiny
Sýta paradajková polievka s cesnakom a syrovými tortellinami, hotová približne za 25 až 30 minút. Je rýchla, domáca a praktická na bežný…
30 min
Domáce panko z toastového chleba: jednoduchý trik na hrubšiu a chrumkavejšiu strúhanku
Domáce panko si pripravíte aj z bežného toastového chleba. Stačí ho pomaly vysušiť, nahrubo rozmixovať alebo nastrúhať a dosušiť do svetlých vločiek,…
58 min
Jablkový mrveničkový koláč na plech s vláčnym cestom a chrumkavou mrveničkou
Jednoduchý jablkový koláč na plech z vláčneho treného cesta, šťavnatej jablkovej vrstvy a maslovej mrveničky. Kľúčom je odkvapkanie jabĺk, ochranná vrstva strúhanky…
105 min
Keď máte doma koreň petržlenu, tento polievka je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Domáci kurací vývar s ryžou namiesto rezancov. Pomalé ťahanie, zber peny, koreňová zelenina a ryža varená zvlášť pre číry výsledok bez zakalenia.
