Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 30 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Limonády
- Základom je šalátová uhorka a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 8 krokoch
Recept · Limonády
Uhorková limonáda s citrónom a mätou bez horkosti: stačí krátko rozmixovať a precediť
Domáca uhorková limonáda s citrónom a mätou je ľahká, svieža a bez zbytočnej horkosti. Základ stačí krátko rozmixovať, precediť a pred podávaním doplniť perlivou alebo neperlivou vodou.
O recepte
Svieža domáca limonáda z uhorky, citróna a mäty, ktorá zostáva ľahká, čistá a bez zbytočnej horkosti. Základ pripravíte z bežných surovín, precedíte ho, vychladíte a pred podávaním doplníte perlivou vodou alebo necháte neperlivý.
Uhorková limonáda s citrónom a mätou
Domáca uhorková limonáda s citrónom a mätou je ľahká, svieža a bez zbytočnej horkosti. Základ stačí krátko rozmixovať, precediť a pred podávaním doplniť perlivou alebo neperlivou vodou.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví približne 1 liter limonády.
Postup prípravy
- Uhorku umyte, podľa hrúbky šupky ju celú alebo čiastočne ošúpte, pozdĺžne prekrojte a ak má väčšie jadierka, vyberte ich lyžičkou. Dužinu nakrájajte na menšie kúsky, aby sa v mixéri rýchlo rozbila a chuť nebola zbytočne trávnatá.
- V malom hrnci krátko zohrejte 50 ml vody s cukrom. Miešajte len dovtedy, kým sa cukor úplne rozpustí, potom sirup odstavte a nechajte vychladnúť. Sirup nevarte dlho, stačí číry sladký základ.
- Z citrónov vytlačte šťavu a preceďte ju cez malé sitko, aby v nej nezostali jadierka ani kúsky dužiny s bielou časťou kôry. Práve to pomôže udržať limonádu sviežu a bez horkosti.
- Do mixéra dajte pripravenú uhorku, citrónovú šťavu, lístky mäty a 700 ml studenej vody. Mixujte len krátko, približne 20 až 30 sekúnd, kým vznikne jemná riedka zmes. Nemixujte dlho do úplne hladka, aby sa uhorka chuťovo nestratila ani nebola príliš ostrá.
- Zmes nechajte v nádobe 5 minút postáť, aby sa chute spojili. Potom ju preceďte cez jemné sitko alebo gázu do džbánu. Pevné časti jemne pritlačte lyžicou alebo rukou cez gázu, ale nepretláčajte ich nasilu, aby limonáda zostala čistá a nie kalná.
- Do precedenej limonády primiešajte vychladnutý sirup. Ochutnajte a ak chcete jemnejšiu chuť, pridajte trochu vody navyše; ak chcete sviežejší výsledok, pridajte ešte pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Nakoniec dolejte studenú perlivú vodu alebo ďalšiu neperlivú vodu a zľahka premiešajte. Džbán dajte aspoň na 10 až 15 minút do chladničky, aby sa limonáda dobre vychladila.
- Podávajte v pohároch s ľadom podľa potreby. Ozdobte plátkami citróna, uhorky a prípadne pár lístkami mäty. Ak použijete perlivú vodu, servírujte hneď po dokončení, aby bublinky nevyprchali.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví približne 1 liter limonády.
Kalórie
57kcal
Bielkoviny
0,32g
Sacharidy
15g
Tuky
0,13g
Nasýtené tuky
0,01g
Cukor
13g
Vláknina
0,81g
Sodík
11mg
Tip Dobrotárne
- Ak chcete výraznejšiu uhorkovú chuť, nechajte precedenú zmes pred doliatím vody postáť ešte 2 až 3 minúty, nie dlhšie.
- Pre jemnejšiu verziu preceďte limonádu dvakrát: najprv cez sitko, potom cez gázu.
- Perlivú vodu prilievajte až tesne pred podávaním, inak limonáda rýchlo stratí sviežosť.
- Do džbánu nedávajte priveľa mäty. Pri dlhšom státí môže začať prekrývať uhorku aj citrón.
- Ak pripravujete limonádu pre hostí, základ bez perlivej vody si nachystajte vopred a bublinky pridajte až pri servírovaní.
Možné obmeny
- Namiesto kryštálového cukru môžete použiť med, približne 2 až 3 PL; vmiešajte ho do vlažného, nie horúceho sirupu alebo priamo do precedenej limonády.
- Perlivú vodu môžete úplne nahradiť neperlivou vodou, ak chcete pokojnejšiu a detskú verziu.
- Ak nemáte gázu, použite husté jemné sitko; výsledok bude o niečo viac zakalený, ale stále svieži.
- Časť citrónovej šťavy môžete nahradiť limetkovou šťavou, no len čiastočne, aby sa nestratila čistá chuť uhorky.
Praktické info
Pomôcky
- mixér
- malý hrniec
- odmerka
- jemné sitko alebo gáza
- džbán
- lyžica
- odšťavovač na citrusy
- poháre
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
- sitko
- zaváracie poháre
Skladovanie
Hotovú limonádu uchovávajte v chladničke, ideálne bez ľadu a bez perlivej vody, najviac 24 hodín. Ak už je doladená perlivou vodou, najlepšia je v deň prípravy. Pred podávaním ju zľahka premiešajte.
Časté otázky
Prečo môže byť uhorková limonáda horká?
Najčastejšie za to môžu kúsky bielej citrónovej kôry, jadierka alebo príliš silné pretláčanie rozmixovanej uhorky cez sitko. Použite len čistú citrónovú šťavu a zmes preceďte jemne.
Musím limonádu precediť?
Nemusíte, ale precedenie výrazne zlepší textúru. Bez precedenia bude nápoj hustejší a viac pripomínať mixovaný drink, nie ľahkú limonádu.
Dá sa pripraviť aj bez perlivej vody?
Áno. Recept funguje aj s neperlivou vodou. Chuť bude jemnejšia a limonáda vydrží o niečo dlhšie svieža.
Ako dosiahnuť, aby sa chuť uhorky nestratila?
Uhorku mixujte len krátko, použite studenú vodu a neprežeňte to s mätou ani citrónom. Pomáha aj to, keď uhorku úplne neolúpete, ak nemá tvrdú šupku.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
30 min
Uhorková limonáda s limetkou a mätou: svieža domáca verzia do pohára aj do džbánu
Domáca uhorková limonáda s limetkou a mätou je ľahký nápoj na každý deň. Ukážeme, ako uhorku spracovať, kedy limonádu precediť, ako doladiť…
40 min
Domáca citrónovo-mätová limonáda s medom: najprv sirup, potom už len doladiť chuť
Svieža domáca citrónovo-mätová limonáda s medom, pri ktorej sa oplatí najprv pripraviť jednoduchý sirup. Med sa rozpustí rovnomerne, mäta nezhorkne a chuť…
30 min
Jablkovo-zázvorová limonáda: svieži domáci nápoj, ktorý pripravíte vopred
Domáca jablkovo-zázvorová limonáda so sviežou ovocnou chuťou, jemným zázvorovým ťahom a perlivou vodou. Základ sa dá pripraviť vopred a pred podávaním už…
55 min
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou ako letny domaci napoj
Malinová limonáda s citrónom a bazalkou je sviezi domaci napoj na leto. Maliny, citron a perlivá voda vytvoria vyraznu chut aj peknu…
15 min
Domáca citrónová limonáda s mätou rozvonia pohár ešte pred prvým dúškom
Citrónová limonáda s mätou sa mieša za pár minút a podáva sa dobre vychladená s ľadom. Domáci nápoj na leto z pár…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
