Domov > Recepty > Palacinky a lievance > Ako spraviť kakaové lievance, ktoré sú nadýchané aj bez zložitého postupu

Recept · Palacinky a lievance

Ako spraviť kakaové lievance, ktoré sú nadýchané aj bez zložitého postupu

Tieto kakaové lievance sú jemné, nadýchané a len mierne sladké. Tvarohový krém ich pekne zjemní a banán pridá prirodzenú sladkosť. Recept je jednoduchý, spoľahlivý a vhodný na raňajky aj sladký víkendový obed.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
20 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
35 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Ako spraviť kakaové lievance, ktoré sú nadýchané aj bez zložitého postupu

O recepte

Kakaové lievance s tvarohovým krémom a banánom sú jednoduché sladké jedlo z bežných surovín. Cesto je len mierne sladké, krém ho zjemní a banán pridá prirodzenú sladkosť. Hodí sa na raňajky aj na nenáročný sladký obed.

Príprava 15 min
Varenie 20 min
Spolu 35 min
Typ jedla:Raňajky
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 625.3

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 kúsky – menšie lievance. Skutočný počet závisí aj od veľkosti kúskov.
Na kakaové lievance
  • 250 g hladká múka
  • 25 g kakao
  • 1 balenie prášok do pečiva 12 g
  • 40 g cukor kryštálový alebo trstinový
  • 1 balenie vanilkový cukor alebo 1 ČL vanilkového extraktu
  • 1 štipka soľ
  • 2 ks vajcia
  • 300 ml mlieko
  • 150 g biely jogurt alebo kyslá smotana
  • 2 PL rastlinný olej do cesta
Na opekanie
  • rastlinný olej na potretie panvice
Na tvarohový krém
  • 250 g jemný tvaroh alebo krémový tvaroh
  • 2 až 3 PL práškový cukor
  • 1 až 2 PL mlieko alebo jogurt na zjemnenie krému podľa potreby
Na podávanie
  • 2 ks banány nakrájané na kolieska alebo plátky
  • kakao alebo práškový cukor na jemné posypanie

Postup prípravy
 

  1. V mise premiešaj hladkú múku, kakao, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Ak používaš vanilkový extrakt, pridáš ho k mokrým surovinám.
  2. V druhej mise rozšľahaj vajcia s mliekom, jogurtom alebo kyslou smotanou a olejom. Mokré suroviny vlej k suchým a metličkou vymiešaj hladké hustejšie cesto bez veľkých hrudiek.
  3. Cesto nechaj 5 až 10 minút postáť. Má byť polotekuté a pomaly stekať z lyžice. Ak je príliš husté, pridaj po troške mlieko; ak je riedke, prisyp 1 až 2 lyžice múky.
  4. Na krém premiešaj jemný alebo krémový tvaroh s práškovým cukrom. Pridaj vanilkový extrakt, ak si nepoužil vanilkový cukor. Ak je krém príliš hustý, zjemni ho 1 až 2 lyžicami mlieka alebo jogurtu, aby sa dal ľahko natierať alebo lyžicovať.
  5. Banány ošúp a nakrájaj na kolieska alebo dlhšie plátky. Nepriľnavú panvicu rozohrej na miernom až strednom ohni a zľahka ju potri olejom.
  6. Na panvicu dávaj na každý lievanec asi 2 lyžice cesta. Peč 1 až 2 minúty, kým sa na povrchu objavia bublinky, okraje sa zatiahnu a stred už nie je lesklý.
  7. Lievance otoč a dopeč ešte asi 1 minútu z druhej strany. Hotové majú byť mäkké, pružné a prepečené aj v strede. Podľa potreby uprav oheň, aby sa kakao nepripaľovalo. Upečené kusy ukladaj na tanier a prikry ich čistou utierkou.
  8. Lievance podávaj navrstvené s tvarohovým krémom a banánom. Na záver ich môžeš len zľahka posypať kakaom alebo práškovým cukrom.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 13 z 13 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví menšie lievance.

Kalórie

625kcal

Bielkoviny

22g

Sacharidy

98g

Tuky

18g

Nasýtené tuky

6g

Cukor

39g

Vláknina

6g

Sodík

635mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1 štipka soľ; rastlinný olej, na potretie panvice; kakao alebo práškový cukor, na jemné posypanie. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „biely jogurt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „jemný tvaroh“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „mlieko“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Na nadýchané lievance cesto po zmiešaní zbytočne dlho nešľahaj. Stačí, aby bolo hladké a bez veľkých hrudiek.
  • Správna hustota cesta je dôležitá: má pomaly stekať z lyžice a na panvici sa len mierne rozliať. Príliš riedke cesto spraví ploché lievance.
  • Panvicu drž na miernom až strednom ohni. Pri silnom ohni sa kakao rýchlo pripaľuje a stred môže zostať surový.
  • Lievance otáčaj až vtedy, keď sa na povrchu ukážu bublinky a okraje sa viditeľne zatiahnu.
  • Ak chceš banán navrchu ešte trochu doplniť bez komplikovania receptu, pridaj pár nasekaných orechov, lyžičku medu alebo jemné posypanie škoricou.

Možné obmeny

  • Namiesto bieleho jogurtu môžeš použiť kyslú smotanu v rovnakom množstve.
  • Namiesto jemného tvarohu môžeš použiť krémový tvaroh; klasický hrudkovitý tvaroh by bolo vhodné najprv rozmiešať dohladka.
  • Vanilkový cukor môžeš nahradiť 1 ČL vanilkového extraktu.
  • Kryštálový cukor môžeš nahradiť trstinovým cukrom.
  • Banán môžeš na podávanie doplniť čučoriedkami alebo nasekanými orechmi, ak chceš jednoduchú obmenu bez zmeny postupu.

Praktické info

Pomôcky

  • 2 misy
  • ručná metlička
  • polievková lyžica
  • nepriľnavá panvica
  • obracačka
  • nôž
  • doska na krájanie
  • tanier
  • čistá kuchynská utierka
  • rúra
  • plech
  • panvica

Skladovanie

Lievance aj tvarohový krém skladuj oddelene v chladničke, dobre prikryté, najviac 2 dni. Lievance zohrej nasucho na panvici alebo krátko v mikrovlnke. Banán krájaj ideálne až tesne pred podávaním, aby nezhnedol.

Časté otázky

Prečo sú lievance hutné a nie nadýchané?

Najčastejšie býva problém v príliš riedkom alebo naopak veľmi hustom ceste, prípadne v príliš dlhom miešaní. Pomôže aj krátke odstátie cesta a pečenie na miernom až strednom ohni.

Ako zistím, že má cesto správnu hustotu?

Cesto má byť hustejšie, polotekuté a má pomaly stekať z lyžice. Na panvici sa má rozliať len trochu, nie úplne do strán ako palacinkové cesto.

Môžem si krém pripraviť vopred?

Áno, tvarohový krém si môžeš pripraviť niekoľko hodín vopred a odložiť do chladničky. Pred podávaním ho len krátko premiešaj.

Dajú sa lievance pripraviť aj bez jogurtu?

Áno, jogurt môžeš nahradiť kyslou smotanou. Konzistencia cesta sa môže mierne líšiť, preto ho na konci skontroluj a podľa potreby uprav trochou mlieka alebo múky.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
13 z 13 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.