Ako spraviť kakaové lievance, ktoré sú nadýchané aj bez zložitého postupu
Tieto kakaové lievance sú jemné, nadýchané a len mierne sladké. Tvarohový krém ich pekne zjemní a banán pridá prirodzenú sladkosť. Recept je jednoduchý, spoľahlivý a vhodný na raňajky aj sladký víkendový obed.
Kakaové lievance s tvarohovým krémom a banánom sú jednoduché sladké jedlo z bežných surovín. Cesto je len mierne sladké, krém ho zjemní a banán pridá prirodzenú sladkosť. Hodí sa na raňajky aj na nenáročný sladký obed.
1 až 2PLmlieko alebo jogurtna zjemnenie krému podľa potreby
Na podávanie
2ksbanánynakrájané na kolieska alebo plátky
kakao alebo práškový cukorna jemné posypanie
Postup prípravy
V mise premiešaj hladkú múku, kakao, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Ak používaš vanilkový extrakt, pridáš ho k mokrým surovinám.
V druhej mise rozšľahaj vajcia s mliekom, jogurtom alebo kyslou smotanou a olejom. Mokré suroviny vlej k suchým a metličkou vymiešaj hladké hustejšie cesto bez veľkých hrudiek.
Cesto nechaj 5 až 10 minút postáť. Má byť polotekuté a pomaly stekať z lyžice. Ak je príliš husté, pridaj po troške mlieko; ak je riedke, prisyp 1 až 2 lyžice múky.
Na krém premiešaj jemný alebo krémový tvaroh s práškovým cukrom. Pridaj vanilkový extrakt, ak si nepoužil vanilkový cukor. Ak je krém príliš hustý, zjemni ho 1 až 2 lyžicami mlieka alebo jogurtu, aby sa dal ľahko natierať alebo lyžicovať.
Banány ošúp a nakrájaj na kolieska alebo dlhšie plátky. Nepriľnavú panvicu rozohrej na miernom až strednom ohni a zľahka ju potri olejom.
Na panvicu dávaj na každý lievanec asi 2 lyžice cesta. Peč 1 až 2 minúty, kým sa na povrchu objavia bublinky, okraje sa zatiahnu a stred už nie je lesklý.
Lievance otoč a dopeč ešte asi 1 minútu z druhej strany. Hotové majú byť mäkké, pružné a prepečené aj v strede. Podľa potreby uprav oheň, aby sa kakao nepripaľovalo. Upečené kusy ukladaj na tanier a prikry ich čistou utierkou.
Lievance podávaj navrstvené s tvarohovým krémom a banánom. Na záver ich môžeš len zľahka posypať kakaom alebo práškovým cukrom.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 13 z 13 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví menšie lievance.
Kalórie
625kcal
Bielkoviny
22g
Sacharidy
98g
Tuky
18g
Nasýtené tuky
6g
Cukor
39g
Vláknina
6g
Sodík
635mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1 štipka soľ; rastlinný olej, na potretie panvice; kakao alebo práškový cukor, na jemné posypanie. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „biely jogurt“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „jemný tvaroh“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „mlieko“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Tip Dobrotárne
Na nadýchané lievance cesto po zmiešaní zbytočne dlho nešľahaj. Stačí, aby bolo hladké a bez veľkých hrudiek.
Správna hustota cesta je dôležitá: má pomaly stekať z lyžice a na panvici sa len mierne rozliať. Príliš riedke cesto spraví ploché lievance.
Panvicu drž na miernom až strednom ohni. Pri silnom ohni sa kakao rýchlo pripaľuje a stred môže zostať surový.
Lievance otáčaj až vtedy, keď sa na povrchu ukážu bublinky a okraje sa viditeľne zatiahnu.
Ak chceš banán navrchu ešte trochu doplniť bez komplikovania receptu, pridaj pár nasekaných orechov, lyžičku medu alebo jemné posypanie škoricou.
Možné obmeny
Namiesto bieleho jogurtu môžeš použiť kyslú smotanu v rovnakom množstve.
Namiesto jemného tvarohu môžeš použiť krémový tvaroh; klasický hrudkovitý tvaroh by bolo vhodné najprv rozmiešať dohladka.
Banán môžeš na podávanie doplniť čučoriedkami alebo nasekanými orechmi, ak chceš jednoduchú obmenu bez zmeny postupu.
Praktické info
Pomôcky
2 misy
ručná metlička
polievková lyžica
nepriľnavá panvica
obracačka
nôž
doska na krájanie
tanier
čistá kuchynská utierka
rúra
plech
panvica
Skladovanie
Lievance aj tvarohový krém skladuj oddelene v chladničke, dobre prikryté, najviac 2 dni. Lievance zohrej nasucho na panvici alebo krátko v mikrovlnke. Banán krájaj ideálne až tesne pred podávaním, aby nezhnedol.
Časté otázky
Prečo sú lievance hutné a nie nadýchané?
Najčastejšie býva problém v príliš riedkom alebo naopak veľmi hustom ceste, prípadne v príliš dlhom miešaní. Pomôže aj krátke odstátie cesta a pečenie na miernom až strednom ohni.
Ako zistím, že má cesto správnu hustotu?
Cesto má byť hustejšie, polotekuté a má pomaly stekať z lyžice. Na panvici sa má rozliať len trochu, nie úplne do strán ako palacinkové cesto.
Môžem si krém pripraviť vopred?
Áno, tvarohový krém si môžeš pripraviť niekoľko hodín vopred a odložiť do chladničky. Pred podávaním ho len krátko premiešaj.
Dajú sa lievance pripraviť aj bez jogurtu?
Áno, jogurt môžeš nahradiť kyslou smotanou. Konzistencia cesta sa môže mierne líšiť, preto ho na konci skontroluj a podľa potreby uprav trochou mlieka alebo múky.
Dôveryhodnosť údajov
Čo o recepte vieme
Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
13 z 13 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
1balenievanilkový cukor (alebo 1 ČL vanilkového extraktu)
1štipkasoľ
2ksvajcia
300mlmlieko
150gbiely jogurt alebo kyslá smotana
2PLrastlinný olej (do cesta)
Na opekanie
rastlinný olej (na potretie panvice)
Na tvarohový krém
250gjemný tvaroh alebo krémový tvaroh
2 až 3PLpráškový cukor
1 až 2PLmlieko alebo jogurt (na zjemnenie krému podľa potreby)
Na podávanie
2ksbanány (nakrájané na kolieska alebo plátky)
kakao alebo práškový cukor (na jemné posypanie)
250ghladká múka
25gkakao
1balenieprášok do pečiva (12 g)
40gcukor (kryštálový alebo trstinový)
1balenievanilkový cukor (alebo 1 ČL vanilkového extraktu)
1štipkasoľ
kakao alebo práškový cukor (na jemné posypanie)
1
V mise premiešaj hladkú múku, kakao, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Ak používaš vanilkový extrakt, pridáš ho k mokrým surovinám.
2ksvajcia
300mlmlieko
150gbiely jogurt alebo kyslá smotana
2PLrastlinný olej (do cesta)
1 až 2PLmlieko alebo jogurt (na zjemnenie krému podľa potreby)
2
V druhej mise rozšľahaj vajcia s mliekom, jogurtom alebo kyslou smotanou a olejom. Mokré suroviny vlej k suchým a metličkou vymiešaj hladké hustejšie cesto bez veľkých hrudiek.
250ghladká múka
300mlmlieko
3
Cesto nechaj 5 až 10 minút postáť. Má byť polotekuté a pomaly stekať z lyžice. Ak je príliš husté, pridaj po troške mlieko; ak je riedke, prisyp 1 až 2 lyžice múky.
1balenieprášok do pečiva (12 g)
40gcukor (kryštálový alebo trstinový)
1balenievanilkový cukor (alebo 1 ČL vanilkového extraktu)
300mlmlieko
250gjemný tvaroh alebo krémový tvaroh
2 až 3PLpráškový cukor
1 až 2PLmlieko alebo jogurt (na zjemnenie krému podľa potreby)
4
Na krém premiešaj jemný alebo krémový tvaroh s práškovým cukrom. Pridaj vanilkový extrakt, ak si nepoužil vanilkový cukor. Ak je krém príliš hustý, zjemni ho 1 až 2 lyžicami mlieka alebo jogurtu, aby sa dal ľahko natierať alebo lyžicovať.
2PLrastlinný olej (do cesta)
2ksbanány (nakrájané na kolieska alebo plátky)
5
Banány ošúp a nakrájaj na kolieska alebo dlhšie plátky. Nepriľnavú panvicu rozohrej na miernom až strednom ohni a zľahka ju potri olejom.
6
Na panvicu dávaj na každý lievanec asi 2 lyžice cesta. Peč 1 až 2 minúty, kým sa na povrchu objavia bublinky, okraje sa zatiahnu a stred už nie je lesklý.
25gkakao
7
Lievance otoč a dopeč ešte asi 1 minútu z druhej strany. Hotové majú byť mäkké, pružné a prepečené aj v strede. Podľa potreby uprav oheň, aby sa kakao nepripaľovalo. Upečené kusy ukladaj na tanier a prikry ich čistou utierkou.
25gkakao
1balenieprášok do pečiva (12 g)
250gjemný tvaroh alebo krémový tvaroh
2ksbanány (nakrájané na kolieska alebo plátky)
kakao alebo práškový cukor (na jemné posypanie)
8
Lievance podávaj navrstvené s tvarohovým krémom a banánom. Na záver ich môžeš len zľahka posypať kakaom alebo práškovým cukrom.