Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 52 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Nápoje
- Základom je jahody a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Svieža jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou
Domáca jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou má plnšiu ovocnú chuť a hodí sa na leto, víkend aj návštevu.
O recepte
Táto jahodová limonáda stojí na krátko povarenom jahodovom základe, ktorý jej dá výraznejšiu farbu a plnšiu chuť. Citrón ju osvieži, mäta zjemní a studená voda alebo jemne perlivá minerálka z nej spravia letný nápoj, ktorý chutí najlepšie dobre vychladený.
Jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou
Domáca jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou má plnšiu ovocnú chuť a hodí sa na leto, víkend aj návštevu.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Jahody umy, odstráň stopky a 400 g nakrájaj na menšie kúsky. Z 2 citrónov vytlač šťavu a odlož ju bokom. Citrón určený na podávanie nakrájaj na tenké plátky a jahody na dozdobenie prekroj na polovice alebo štvrtiny.
- Do menšieho hrnca daj nakrájané jahody, kryštálový cukor a 250 ml vody. Na strednom ohni priveď zmes do varu a potom ju 5 až 7 minút jemne povar, kým jahody zmäknú, pustia šťavu a sirup sa sfarbí do sýtoružova.
- Horúcu zmes rozmixuj tyčovým mixérom dohladka. Ak chceš jemnejšiu limonádu bez zrniečok, preceď základ cez jemné sitko do misy alebo džbánu. Potom ho nechaj vychladnúť na izbovú teplotu.
- Do veľkého džbánu nalej vychladnutý jahodový základ, pridaj citrónovú šťavu a 750 ml studenej vody alebo jemne perlivej minerálky. Dobre premiešaj dlhšou lyžicou a ochutnaj. Ak je limonáda príliš výrazná, zrieď ju trochou vody; ak sú jahody alebo citróny kyslejšie, môžeš dosladiť malým množstvom cukru.
- Listy mäty jemne pomliaždi v dlaniach, aby uvoľnili arómu, a pridaj ich do džbánu. Prisyp časť ľadu, vlož plátky citróna a kúsky jahôd na dozdobenie. Premiešaj už len zľahka, aby mäta nezahorkla.
- Džbán prikry a limonádu nechaj aspoň 30 minút chladiť v chladničke, aby sa chute spojili. Podávaj vo vysokých pohároch s ďalším ľadom, mätou a kúskami ovocia.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
139kcal
Bielkoviny
0.73g
Sacharidy
35g
Tuky
0.24g
Nasýtené tuky
0.01g
Cukor
32g
Vláknina
0.2g
Sodík
30mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš čistejšiu a jemnejšiu textúru, jahodový základ po mixovaní preceď cez jemné sitko.
- Citrónovú šťavu pridávaj až do vychladnutého základu, chuť zostane sviežejšia a menej varená.
- Mätu netrhaj nadrobno a nedrv ju príliš silno, inak môže limonáda získať horkastú chuť.
- Ak používaš jemne perlivú minerálku, primiešaj ju až na konci a miešaj opatrne, aby nevyprchali bublinky.
- Najlepšiu chuť má limonáda dobre vychladená, preto nevynechaj aspoň krátke chladenie v chladničke.
Možné obmeny
- Kryštálový cukor môžeš nahradiť trstinovým cukrom, chuť bude o niečo karamelovejšia a farba tmavšia.
- Namiesto neperlivej vody môžeš použiť jemne perlivú minerálku, ak chceš sviežejší a ľahko šumivý výsledok.
- Ak nemáš čerstvú mätu, limonádu priprav aj bez nej; chuť bude viac jahodovo-citrónová.
- Časť citrónovej šťavy môžeš nahradiť limetkovou šťavou, ak chceš ostrejšiu kyslosť.
Skladovanie
Hotovú limonádu skladuj v uzavretom džbáne alebo fľaši v chladničke, ideálne do 24 hodín. Pred podávaním ju premiešaj. Ak je pripravená s minerálkou a ľadom, najlepšia je v deň prípravy, pretože bublinky postupne vyprchajú a ľad ju zriedi.
Časté otázky
Môžem limonádu pripraviť vopred?
Áno. Najlepšie je pripraviť si vopred jahodový základ, vychladiť ho a s citrónovou šťavou, vodou a mätou ho zmiešať tesne pred podávaním alebo pár hodín vopred.
Treba jahodový základ cediť?
Nie je to nutné. Cedenie je vhodné vtedy, ak chceš hladšiu limonádu bez semienok a kúskov dužiny.
Čo robiť, keď je limonáda príliš kyslá?
Pridaj trochu cukru alebo ju zrieď menším množstvom studenej vody. Kyslosť závisí od zrelosti jahôd aj citrónov.
Môžem použiť mrazené jahody?
Zdroj počíta s čerstvými jahodami. Mrazené sa dajú použiť len ako náhradné riešenie, ale po rozmrazení môžu pustiť viac vody a chuť býva o niečo menej svieža.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
30 min
Jablkovo-zázvorová limonáda: svieži domáci nápoj, ktorý pripravíte vopred
Domáca jablkovo-zázvorová limonáda so sviežou ovocnou chuťou, jemným zázvorovým ťahom a perlivou vodou. Základ sa dá pripraviť vopred a pred podávaním už…
25 min
Domáca citrónová limonáda s mätou z čerstvých citrónov a mäty
Svieža domáca citrónová limonáda s mätou je rýchly letný nápoj z bežných surovín. Základ tvorí jednoduchý cukrový sirup, citrónová šťava, studená voda…
15 min
Domáca citrónová limonáda s mätou rozvonia pohár ešte pred prvým dúškom
Citrónová limonáda s mätou sa mieša za pár minút a podáva sa dobre vychladená s ľadom. Domáci nápoj na leto z pár…
25 min
Rezance s tvarohom a opečenou cibuľkou: jednoduchá večera, ktorú zachráni opečená cibuľka
Jednoduché slovenské rezance s tvarohom a opečenou cibuľkou sú hotové do 25 minút. Tajomstvo je v al dente cestovinách, jemnom tvarohu mimo…
45 min
Keď máte doma ryža na rizoto, tento hlavné jedlo – bezmäsité ryžoto je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Sýte bezmäsité ryžoto, ktoré stojí na krémovej ryži, pečenej tekvici v pekných kockách a slanej fete. Kľúč je v horúcom vývare, postupnom…
