Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 10 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Sladké raňajky
- Základom je ricotta a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Stačí vyšľahať ricottu s medom a škoricou: jemná nátierka na toast aj vianočku je hotová za 10 minút
Táto ricottová nátierka je presne ten typ sladkých raňajok, ktoré zvládneš za pár minút a bez varenia. Stačí ricottu premiešať s medom, škoricou, vanilkou, citrónovou kôrou a štipkou soli do hladkej krémovej nátierky.
O recepte
Jemná ricottová nátierka s medom a škoricou je rýchla sladká voľba na raňajky alebo desiatu. Bez varenia ju pripravíš približne za 10 minút a najlepšie chutí na pečive, toaste alebo vianočke.
Jemná ricottová nátierka s medom a škoricou
Táto ricottová nátierka je presne ten typ sladkých raňajok, ktoré zvládneš za pár minút a bez varenia. Stačí ricottu premiešať s medom, škoricou, vanilkou, citrónovou kôrou a štipkou soli do hladkej krémovej nátierky.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Ricottu daj do misy. Ak pôsobí vodnato alebo je na povrchu viac srvátky, prelož ju do jemného sitka a nechaj 5 až 10 minút odkvapkať, aby nátierka zostala hustá a dobre roztierateľná.
- K ricotte pridaj 2 PL medu, mletú škoricu, vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor, citrónovú kôru a štipku soli.
- Metličkou zmes dôkladne premiešaj alebo ju ručným mixérom krátko vyšľahaj 1 až 2 minúty, kým nebude hladká, jemná a ľahko nadýchaná. Neprešľahaj ju zbytočne dlho, aby nebola príliš riedka.
- Nátierku ochutnaj. Ak chceš sladšiu chuť, pridaj zvyšný med. Ak chceš výraznejšiu arómu, pridaj ešte malú štipku škorice. Citrónovú kôru pridávaj opatrne, aby neprebila jemnú chuť ricotty.
- Hotovú nátierku natri na pečivo, toast alebo vianočku. Ak chceš, posyp ju nasekanými vlašskými alebo pekanovými orechmi.
- Ak chceš pevnejšiu a chladnejšiu konzistenciu, prikry misku a daj nátierku na 10 až 15 minút do chladničky. Potom ju ešte krátko premiešaj a podávaj.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
99kcal
Bielkoviny
5g
Sacharidy
6g
Tuky
6g
Nasýtené tuky
4g
Cukor
1g
Vláknina
0,25g
Sodík
108mg
Tip Dobrotárne
- Ak je ricotta veľmi vlhká, krátke odkvapkanie je najjednoduchší spôsob, ako udržať nátierku jemnú a nie riedku.
- Med pridávaj postupne. Rôzne druhy medu majú odlišnú sladkosť aj hustotu.
- Na hladšiu textúru stačí krátke šľahanie. Dlhé mixovanie môže nátierku zbytočne uvoľniť.
- Citrónová kôra má byť len jemný doplnok. Začni menším množstvom a podľa chuti pridaj.
- Ak nátierku pripravuješ vopred, pred podávaním ju premiešaj, aby bola opäť krémová.
Možné obmeny
- Namiesto vanilkového extraktu môžeš použiť 1 balíček vanilkového cukru.
- Vlašské orechy môžeš nahradiť pekanovými orechmi alebo ich úplne vynechať.
- Ak chceš menej výraznú citrusovú chuť, citrónovú kôru zníž na 1/2 ČL alebo ju vynechaj.
- Med môžeš dávkovať len 2 PL, ak chceš nátierku menej sladkú.
Praktické info
Pomôcky
- metlička alebo ručný mixér
- jemné sitko
- lyžica
- struhadlo na citrónovú kôru
- rúra
- plech
- mixér alebo kuchynský robot
Skladovanie
Nátierku uchovávaj v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebuj ideálne do 2 dní. Pred podávaním ju krátko premiešaj. Na mrazenie sa nehodí, po rozmrazení by sa mohla zmeniť jej textúra.
Časté otázky
Prečo je nátierka príliš riedka?
Najčastejšie je to vlhšou ricottou alebo príliš dlhým šľahaním. Ricottu pred miešaním krátko odkvapkaj a med pridávaj postupne.
Môžem ju pripraviť aj bez citrónovej kôry?
Áno. Citrónová kôra je len doplnok, ktorý chuť osvieži. Bez nej bude nátierka jemnejšia a viac vanilkovo-medová.
Čo je lepšie použiť, vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor?
Obe možnosti fungujú. Extrakt dá čistejšiu vanilkovú chuť bez ďalšej sladkosti, vanilkový cukor je praktická bežná náhrada.
Dá sa nátierka pripraviť vopred?
Áno, môžeš ju pripraviť niekoľko hodín vopred a uložiť do chladničky. Pred podávaním ju len premiešaj, aby bola opäť hladká.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
45 min
Pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi, ktorá zostane vláčna aj na druhý deň
Jednoduchá pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi do jednej zapekacej misy. Drží tvar, zostáva vláčna a hodí sa na raňajky…
40 min
Keď máte doma jemné ovsené vločky, tento kaša je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Táto pečená ovsená kaša je presne ten typ raňajok, ktoré pripravíte bez zbytočného postupu. Zmiešate vločky, tvaroh, vajce, mlieko a maliny, dáte…
35 min
Ryžová kaša s jablkom, škoricou a orechmi: krémová raňajka bez pripálenia
Jemná ryžová kaša na lyžicu, varená z guľatozrnnej ryže v mlieku a vode, s krátko poduseným jablkom, škoricou a chrumkavými orechmi. Praktický…
45 min
Jemné morčacie guľky v paradajkovej omáčke: jednoduchý obed s ryžou
Mäkké morčacie guľky v jemnej paradajkovej omáčke sú rodinný obed vhodný aj pre deti. Zelenina je najemno, omáčka hladšia a ryža zostane…
155 min
Kysnuté kakaové rezy s tvarohovou náplňou a posýpkou: poctivý plechový koláč na víkend
Mäkké kakaové kysnuté cesto, výrazná tvarohová vrstva a maslová drobenka na jednom plechu. Tento poctivý koláč sa krája až po vychladnutí, aby…
