Domov > Recepty > Sladké raňajky > Pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi, ktorá zostane vláčna aj na druhý deň

Recept · Sladké raňajky

Pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi, ktorá zostane vláčna aj na druhý deň

Jednoduchá pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi do jednej zapekacej misy. Drží tvar, zostáva vláčna a hodí sa na raňajky aj desiatu. Kľúčom je správny pomer tekutiny a krátky odpočinok po upečení.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
35 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
45 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi, ktorá zostane vláčna aj na druhý deň

O recepte

Jednoduché sladké raňajky alebo desiata z jednej zapekacej misy: ovsené vločky, hrušky, mlieko, jogurt, škorica a vlašské orechy sa po upečení spoja do vláčnej kaše, ktorá drží tvar a dá sa pripraviť aj večer vopred. Kľúčom je správny pomer tekutiny, aby výsledok nebol suchý ani rozmočený.

Príprava 10 min
Varenie 35 min
Spolu 45 min
Typ jedla:Raňajky
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 599
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
Na kašu
  • 250 g ovsené vločky jemné alebo klasické
  • 2 ks hrušky zrelé, ale pevné; nakrájané na kocky alebo tenké plátky
  • 500 ml mlieko
  • 1 ks vajce pre pevnejšiu štruktúru
  • 80 g biely jogurt na zjemnenie a vláčnosť
  • 40 g med
  • 50 g kryštálový cukor použite namiesto medu
  • 60 g vlašské orechy nahrubo nasekané
  • 1 ČL mletá škorica
  • 1 ČL vanilkový extrakt
  • 1 balenie vanilkový cukor použite namiesto vanilkového extraktu
  • 1 ČL prášok do pečiva
  • 1 štipka soľ
Na prípravu misy
  • 10 g maslo na vymazanie zapekacej misy

Postup prípravy
 

  1. Rúru predhrej na 180 °C, horný a dolný ohrev. Menšiu zapekaciu misu, približne 20 × 25 cm, vymaž maslom, aby sa kaša po upečení ľahko naberala.
  2. Hrušky umy, zbav jadrovníkov a nakrájaj na malé kocky alebo tenké plátky. Vlašské orechy nahrubo nasekaj. Časť hrušiek a orechov si odlož navrch.
  3. Vo väčšej mise premiešaj ovsené vločky, mletú škoricu, prášok do pečiva, soľ a asi dve tretiny orechov, aby sa suché suroviny rovnomerne rozložili.
  4. V druhej nádobe rozšľahaj mlieko, jogurt, vajce a med. Ak používaš cukor, vmiešaj ho sem namiesto medu. Pridaj vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor. Tekutú zmes vlej k vločkám, pridaj väčšinu hrušiek a premiešaj. Zmes má byť hustá, ale dobre navlhčená; ak pôsobí príliš suchá podľa typu vločiek, pridaj ešte 2 až 4 PL mlieka.
  5. Zmes prelož do pripravenej zapekacej misy a povrch zarovnaj lyžicou. Navrch rozlož zvyšné hrušky a posyp zvyšnými orechmi, aby sa povrch pri pečení pekne zapiekol.
  6. Peč 30 až 35 minút. Hotová kaša má mať jemne zlatý povrch a stred má byť upečený, ale stále vláčny. Keď do stredu zatlačíš lyžicou, zmes má držať tvar a nesmie byť riedka.
  7. Po upečení nechaj kašu 5 až 10 minút odpočívať v mise, aby spevnela. Podávaj teplú alebo vlažnú, podľa chuti s lyžicou jogurtu alebo s trochou medu.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 12 z 12 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví pečená ovsená kaša.

Kalórie

599kcal

Bielkoviny

17g

Sacharidy

92g

Tuky

20g

Nasýtené tuky

5g

Cukor

43g

Vláknina

11g

Sodík

192mg

Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: 1 štipka soľ; 10 g maslo, na vymazanie zapekacej misy. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.

Tip Dobrotárne

  • Pri pomere 250 g vločiek a 500 ml mlieka s jogurtom vyjde kaša vláčna a po odpočinutí drží tvar. Ak použiješ jemné vločky, zmes býva hustejšia skôr; pri klasických vločkách môže potrebovať o trochu viac tekutiny.
  • Hrušky vyber zrelé, ale pevné. Príliš mäkké sa pri pečení rozpadnú a pustia viac šťavy.
  • Ak chceš pevnejší výsledok do krabičky, nechaj v recepte vajce. Ak ho vynecháš, kaša bude mäkšia a viac lyžicová.
  • Orechy na povrchu sleduj ku koncu pečenia. Ak rúra pečie silnejšie zhora, posledných 5 minút môžeš misu voľne prikryť alobalom.
  • Kašu neprepekaj. Keď je stred ešte jemne vláčny, po odpočinutí prirodzene dôjde a nebude suchý.

Možné obmeny

  • Mlieko môžeš nahradiť polotučným, plnotučným alebo rastlinným nápojom bez výraznej príchute.
  • Namiesto bieleho jogurtu môžeš použiť hustejší grécky jogurt; vtedy prípadne pridaj 1 až 2 PL mlieka navyše.
  • Med môžeš nahradiť 50 g kryštálového cukru alebo podobným množstvom trstinového cukru.
  • Vanilkový extrakt môžeš nahradiť 1 balením vanilkového cukru.
  • Vlašské orechy môžeš v krajnom prípade zameniť za lieskové orechy, chuť však bude iná než v pôvodnej verzii.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra
  • menšia zapekacia misa
  • 2 misy
  • metlička alebo vidlička
  • lyžica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • plech
  • hrniec

Skladovanie

Po vychladnutí prikry a ulož do chladničky, kde vydrží 2 až 3 dni. Na druhý deň je vhodná aj do krabičky. Pred podávaním ju môžeš zohriať v mikrovlnke alebo krátko v rúre; ak sa zdá hustejšia, pridaj lyžicu až dve mlieka alebo jogurtu.

Časté otázky

Dá sa pečená ovsená kaša pripraviť večer vopred?

Áno. Môžeš ju večer upiecť, nechať vychladnúť a ráno len nakrájať alebo zohriať. Hodí sa aj ako sladká desiata do krabičky.

Čo robiť, aby kaša nebola suchá?

Dodrž pomer tekutiny a kašu nepeč dlhšie, než treba. Zmes má byť pred pečením hustá, ale zreteľne navlhčená. Ak použiješ klasické vločky alebo hustejší jogurt, pridaj trochu mlieka navyše.

Môžem vynechať vajce?

Áno, ale výsledok bude mäkší a menej pevný pri krájaní. Na podávanie lyžicou je aj verzia bez vajca v poriadku.

Ako spoznám, že je kaša upečená?

Povrch má byť jemne zlatý a stred nesmie byť riedky. Po zatlačení lyžicou má kaša držať tvar, no v strede má zostať vláčna.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
12 z 12 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.