Domov > Recepty > Jedlá od 10 mesiacov > Jemné batatovo-tvarohové tyčinky od 10 mesiacov: mäkké jedlo do ruky z rúry

Recept · Jedlá od 10 mesiacov

Jemné batatovo-tvarohové tyčinky od 10 mesiacov: mäkké jedlo do ruky z rúry

Mäkké pečené tyčinky z batatu, jemného tvarohu, vajíčka a ovsených vločiek sú praktické jedlo do ruky pre dieťa od 10 mesiacov. Po upečení zostanú vlhké, jemné a dajú sa nakrájať na krátke hrubšie pásiky, ktoré sa ľahko rozpučia medzi prstami.

45 min

4 porcie

Jedlá od 10 mesiacov

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom
Jemné batatovo-tvarohové tyčinky od 10 mesiacov: mäkké jedlo do ruky z rúry

O recepte

Mäkké pečené tyčinky z batatu, jemného tvarohu, vajíčka a ovsených vločiek sú praktické jedlo do ruky pre dieťa od 10 mesiacov. Po upečení zostanú vlhké a jemné a môžeš ich nakrájať na krátke hrubšie pásiky, ktoré sa dajú ľahko rozpučiť medzi prstami. Recept je bez pridanej soli, cukru a medu.

Batatové tyčinky pre bábätko od 10 mesiacov: mäkké finger food z rúry

Jemné batatovo-tvarohové tyčinky od 10 mesiacov

Zatiaľ bez hodnotenia
Mäkké pečené tyčinky z batatu, jemného tvarohu, vajíčka a ovsených vločiek sú praktické jedlo do ruky pre dieťa od 10 mesiacov. Po upečení zostanú vlhké, jemné a dajú sa nakrájať na krátke hrubšie pásiky, ktoré sa ľahko rozpučia medzi prstami.
Vytlačiť recept
Príprava 20 min
Varenie 25 min
Spolu 45 min
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 63.1
Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 12 krátkych mäkkých tyčiniek alebo pásikov. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Na tyčinky
Na prípravu plechu
  • trochu olej na jemné potretie papiera na pečenie

Postup prípravy
 

  1. Rúru predhrej na 180 °C. Malý plech alebo nižšiu zapekaciu formu vylož papierom na pečenie a papier veľmi jemne potri olejom, aby sa plát po upečení ľahko vybral.
  2. Batat nakrájaj na menšie kúsky a uvar ho v pare alebo v malom množstve vody do úplného zmäknutia. Potom ho dobre sceď a roztlač alebo rozmixuj na hladké pyré bez kúskov.
    Miešanie batatového pyré s tvarohom, vajíčkom a ovsenými vločkami.
  3. K ešte teplému, nie horúcemu batatovému pyré pridaj tvaroh, vajce a 1 PL repkového oleja. Premiešaj do hladkej mäkkej zmesi. Prisyp jemné ovsené vločky a postupne aj múku. Podľa potreby pridaj 2 až 3 PL vody alebo vhodného mliečneho nápoja, aby vzniklo husté, ale mäkké cesto, ktoré sa dá rozotrieť lyžicou.
    Cesto rozotreté do nízkej vrstvy na plechu s papierom na pečenie.
  4. Cesto rozotri na pripravený plech do súvislej vrstvy hrubej asi 1,5 až 2 cm. Povrch uhlaď navlhčenou lyžicou, aby sa piekol rovnomerne a nevysušili sa okraje.
    Upečený mäkký plát batatovo-tvarohového cesta po vybratí z rúry.
  5. Peč pri 180 °C 18 až 22 minút len do pevného stredu. Povrch má zostať svetlý, mäkký a vlhký na dotyk, nie tmavý ani chrumkavý. Ak sa okraje farbia príliš rýchlo, formu voľne prikry papierom na pečenie.
  6. Po upečení nechaj plát 10 minút chladnúť vo forme. Potom ho vyber a nakrájaj na krátke hrubšie tyčinky alebo malé mäkké pásiky vhodné do ruky. Pred podaním vždy skontroluj, že sa kúsky dajú ľahko rozpučiť medzi prstami. Podávaj vlažné alebo vychladnuté pod dohľadom dospelej osoby. Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa na kúsky a zdravotné otázky rieš s pediatrom.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 12 krátkych mäkkých tyčiniek alebo pásikov.

Kalórie

63kcal

Bielkoviny

2g

Sacharidy

4g

Tuky

4g

Nasýtené tuky

0,85g

Cukor

0,06g

Vláknina

0,14g

Sodík

18mg

Tip Dobrotárne

  • Ak je batat po uvarení vodnatejší, nechaj pyré minútu odpariť v teplom hrnci a až potom miešaj cesto.
  • Cesto má byť mäkké a vlhké, ale nesmie tiecť. Ak sa rozlieva, pridaj trochu múky alebo jemných vločiek.
  • Tyčinky nekrájaj na tenké hranoly. Bezpečnejšie sú kratšie a hrubšie kúsky, ktoré sa v ruke nepolámu na tvrdé okraje.
  • Ak po vychladnutí pôsobia pevnejšie, pred podaním ich krátko zohrej nad parou alebo na pár sekúnd prikryté v mikrovlnke.
  • Na prvé podanie skús menšie pásiky a vždy skontroluj mäkkosť stlačením medzi prstami.

Možné obmeny

  • Jemné ovsené vločky môžeš nahradiť pomletými ovsenými vločkami, ak chceš ešte hladšiu štruktúru.
  • Hladkú špaldovú múku môžeš nahradiť hladkou pšeničnou múkou v rovnakom množstve.
  • Vodu môžeš použiť namiesto mliečneho nápoja vhodného pre dieťa, ak je batat dosť vláčny.
  • Batat môžeš uvariť v pare aj vo vode; dôležité je, aby bol úplne mäkký a dobre scedený.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra
  • hrniec alebo parný hrniec
  • vidlička alebo tyčový mixér
  • lyžica
  • malý plech alebo nižšia zapekacia forma
  • papier na pečenie
  • nôž
  • mixér alebo kuchynský robot
  • sitko

Skladovanie

Po vychladnutí uchovaj tyčinky v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj do 24 hodín. Pred podaním ich môžeš jemne zohriať, aby zostali mäkké. Na dlhšie odkladanie ich môžeš zamraziť po jednotlivých kúskoch; po rozmrazení podávaj len dobre zmäknuté a už znovu nezamrazuj.

Časté otázky

Prečo sa tyčinky po upečení drobia?

Najčastejšie je cesto príliš suché alebo bolo pečené pridlho. Nabudúce pridaj o trochu viac tekutiny a peč len do pevného, stále mäkkého stredu.

Môžem použiť celé ovsené vločky?

Lepšie sú jemné alebo pomleté vločky, aby bola štruktúra hladšia a bez hrubších kúskov.

Ako zistím, že sú tyčinky vhodne mäkké?

Po vychladnutí skús jeden kúsok stlačiť medzi prstami. Mal by sa ľahko rozpučiť bez tuhého stredu a bez suchých okrajov.

Na akú veľkosť ich nakrájať?

Najpraktickejšie sú krátke hrubšie pásiky do malej ruky. Vyhni sa dlhým tenkým a chrumkavým kúskom.

Prečo si recept obľúbiš

  • Hotové približne za 45 min
  • Patrí medzi obľúbené recepty: Jedlá od 10 mesiacov
  • Základom je batat a bežné kuchynské suroviny
  • Prehľadný postup v 6 krokoch

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *