Recept · Zaváranie a domáce prípravy
Domáca cibuľová marmeláda do pohárov. V hlavnej úlohe sú žltá cibuľa, rastlinný olej, kryštálový alebo trstinový cukor. Postup je praktický a prehľadný.
Hustá, lesklá cibuľová marmeláda z pomaly ťahanej žltej cibule, cukru a octu je presne ten typ domácej zásoby, ktorý vie z obyčajnej večere spraviť niečo výraznejšie. Hodí sa k syrom, pečenému mäsu, burgerom aj na slané pečivo a dá sa podávať hneď po vychladnutí alebo naplniť do čistých pohárov na neskôr.
Výpočet počíta so základným rozdelením na 2 väčších porcií; pri väčšom počte menších porcií budú hodnoty na jednu nižšie. Základný recept pripraví približne 2 až 3 malé poháre cibuľovej marmelády.
Kalórie
949kcal
Bielkoviny
40g
Sacharidy
29g
Tuky
73g
Nasýtené tuky
25g
Cukor
21g
Vláknina
0,2g
Sodík
121mg
Pomôcky
Ak marmeládu plníš horúcu do čistých suchých pohárov a po otvorení ju držíš v chladničke, spotrebuj ju ideálne do 1 až 2 týždňov a vždy naberaj čistou lyžičkou. Neotvorené poháre bez dodatočnej sterilizácie skladuj radšej v chladničke a spotrebuj v krátkom čase. Ak chceš dlhšie skladovanie mimo chladničky, treba zvoliť overený zavárací postup, ktorý zdroj presne nešpecifikuje.
Najprv potrebuje zmäknúť a prirodzene zosladnúť bez pripálenia. Až potom má zmysel pridať cukor, ocot a tekutinu, aby sa chuť prehĺbila a zmes sa zredukovala do lesklej hustej konzistencie.
Hotová marmeláda je hustá, lesklá a cibuľa je úplne mäkká. Keď prejdeš vareškou po dne hrnca, zostane na chvíľu viditeľná cestička. Po vychladnutí ešte trochu zhustne.
Podávať ju môžeš aj hneď po vychladnutí. Po niekoľkých hodinách v chladničke sa však chute lepšie prepoja a konzistencia býva ešte kompaktnejšia.
Najčastejšie k syrom, pečenému alebo grilovanému mäsu, burgerom, paštétam, toastom a slanému pečivu. Stačí malé množstvo, pretože chuť je výrazná.
Na krátke skladovanie v chladničke stačia veľmi čisté, suché poháre a plnenie horúcej marmelády. Presný režim dlhodobej sterilizácie zdroj neuvádza, preto ho tento recept nesľubuje ako klasickú trvanlivú zaváraninu do špajze.
Dôveryhodnosť údajov
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
65 min
65 min
12 porcií
Pripravte si domáci malinový sirup zo zrelých slovenských malín, ktorý sa krátko povarí, precedí dohladka a dochutí citrónovou šťavou.
175 min
175 min
4 porcie
Pečená sekaná v pohári – domáca mäsová zásoba do špajze. V hlavnej úlohe sú mleté hovädzie mäso, cibuľa, cesnak. Postup je praktický…
60 min
60 min
4 porcie
Jablká v karameli do pohárov. V hlavnej úlohe sú jablká, kryštálový cukor, maslo. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na bežné…
120 min
120 min
12 porcií
Domáca pečená paštéta do pohárov je poctivá mäsovo-pečeňová zásoba do špajze. Upečie sa, rozmixuje do hladkej hmoty, naplní do menších pohárov a…
80 min
80 min
6 porcií
Frankfurtská polievka do pohárov je hotové jedlo do špajze, ktoré po otvorení stačí len preliať do hrnca a dôkladne prehriať. Zemiaky, frankfurtské…
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
Dobrotáreň.sk prináša domáce recepty, pri ktorých vieš, čo máš robiť. Jednoduché postupy, bežné suroviny a poctivé dobroty na každý deň.
Rýchle večere, polievky, koláče aj sezónne výbery nájdeš vždy priamo na webe.
© 2026 Dobrotáreň.sk
Hope you enjoyed cooking this recipe!
Please rate this recipe to help others find it.