Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 60 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Koláče a dezerty
- Základom je grécky jogurt alebo hustý biely jogurt a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Koláče a dezerty
Jogurtový pohár s malinami a maslovými sušienkami: svieži dezert do pohára
Svieži nepečený dezert do pohára z hustého jogurtového krému, malinovej vrstvy a maslových sušienok. Pripravíte ho za približne 25 minút a po vychladení sa chute pekne spoja.
O recepte
Svieži nepečený dezert do pohára z hustého jogurtového krému, malinovej vrstvy a maslových sušienok. Pripravíte ho približne za 25 minút, potom ho stačí nechať vychladiť, aby sa chute spojili a sušienky jemne zmäkli. Hodí sa na letné podávanie aj na prípravu vopred.
Jogurtový pohár s malinami a maslovými sušienkami
Svieži nepečený dezert do pohára z hustého jogurtového krému, malinovej vrstvy a maslových sušienok. Pripravíte ho za približne 25 minút a po vychladení sa chute pekne spoja.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 kúsky. Skutočný počet závisí aj od veľkosti kúskov.
Postup prípravy
- Do malého hrnca daj maliny, kryštálový cukor a 1 lyžicu citrónovej šťavy. Na miernom ohni ich 2 až 4 minúty prehrievaj, kým pustia šťavu a časť malín sa jemne rozpadne. Ak sú maliny veľmi kyslé, zmes na konci ochutnaj a podľa potreby doslaď.
- V hrnčeku rozmiešaj kukuričný škrob v studenej vode dohladka. Vlej ho k malinám a za stáleho miešania ešte asi 1 minútu krátko povar, aby vznikla mierne hustá ovocná vrstva. Hneď odstav a nechaj vychladnúť na izbovú teplotu.
- Maslové sušienky daj do vrecka alebo misy a nahrubo ich rozdrv. Menšiu časť odlož bokom na posypanie, zvyšok priprav na vrstvenie do pohárov.
- Vychladenú smotanu vyšľahaj v mise ručným šľahačom do mäkkej šľahačky. V druhej mise premiešaj jogurt s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a zvyšnou citrónovou šťavou. Potom stierkou zľahka vmiešaj šľahačku, aby vznikol hladký a hustý krém, ktorý drží na lyžici tvar.
- Priprav 4 menšie poháre. Na dno rozdeľ časť sušienok, pridaj vrstvu jogurtového krému a potom malinovú vrstvu. Ešte raz zopakuj podľa výšky pohárov. Poslednú vrstvu nechaj krémovú alebo malinovú podľa toho, ako chceš dezert servírovať.
- Poháre prikry a daj ich aspoň na 30 minút do chladničky. Pred podávaním ich ozdob odloženými malinami a omrvinkami zo sušienok. Dezert má byť dobre vychladený, krém nadýchaný a sušienky len mierne zmäknuté.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo.
Kalórie
496kcal
Bielkoviny
9g
Sacharidy
52g
Tuky
27g
Nasýtené tuky
16g
Cukor
28g
Vláknina
0,05g
Sodík
61mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš výraznejšie oddelené vrstvy, malinovú zmes nechaj pred vrstvením úplne vychladnúť.
- Sušienky nedrv príliš najemno; hrubšie kúsky dajú dezertu lepšiu textúru.
- Najlepšiu chuť má dezert po 1 až 2 hodinách chladenia, keď sa vrstvy spoja, ale sušienky ešte nestratia všetku štruktúru.
- Ak používaš mrazené maliny, nerozmrazuj ich úplne; v hrnci sa rýchlo pustia a vrstva nebude zbytočne vodnatá.
Možné obmeny
- Namiesto gréckeho jogurtu môžeš použiť hustý biely jogurt, prípadne scedený biely jogurt.
- Maslové sušienky môžeš nahradiť krehkými keksami podobného typu.
- Maliny môžeš v sezóne vymeniť za černice alebo zmes lesného ovocia, ale ovocnú vrstvu podľa kyslosti ochutnaj.
- Ak chceš menej sladký dezert, uber z práškového cukru asi o 10 až 15 g.
Skladovanie
Hotové poháre skladuj prikryté v chladničke. Najlepšie sú do 24 hodín, zjesť sa dajú približne do 2 dní. Po dlhšom státí sušienky viac zmäknú a vrstvy budú menej výrazné. Na mrazenie sa tento dezert veľmi nehodí.
Časté otázky
Dá sa dezert pripraviť vopred?
Áno, pokojne ho priprav aj niekoľko hodín vopred alebo večer na druhý deň. Najlepšie však chutí do 24 hodín, keď sú sušienky len jemne zmäknuté.
Môžem použiť mrazené maliny?
Áno, recept s nimi funguje veľmi dobre. Stačí ich krátko prehriať s cukrom a citrónovou šťavou a potom zahustiť škrobom rovnako ako čerstvé.
Čo robiť, ak je krém príliš riedky?
Použi naozaj hustý jogurt a dobre vychladenú smotanu. Šľahačku vyšľahaj len do mäkka, ale tak, aby držala tvar, a do jogurtu ju vmiešaj zľahka.
Prečo sa malinová vrstva zahusťuje škrobom?
Vďaka malému množstvu škrobu vrstva menej steká, lepšie drží v pohári a nepremačí sušienky príliš rýchlo.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
195 min
Jablkovo-pudingový koláč na plech s mrveničkou: šťavnatý stred a čisté rezy
Plechový koláč z jabĺk a vanilkového pudingu s maslovou mrveničkou. Náplň je hustá, šťavnatá a po vychladnutí drží tvar, takže rezy sú…
175 min
Víkendový orechový závin z kysnutého cesta: maslové cesto a šťavnatá plnka
Domáca orechová štrúdľa z kysnutého cesta je víkendový koláč pre tých, čo majú radi mäkké maslové cesto a poctivú orechovú plnku. V…
150 min
Strúhaný jablkový koláč s tvarohom na plech: stačí jedno cesto a chrumkavý vrch
Plechový strúhaný koláč s jablkami a tvarohom stojí na jednej dávke maslového cesta, ktoré sa rozdelí na spodok aj vrch. Vrchná vrstva…
510 min
Robím ho večer a ráno krájam čisté rezy: pudingovo-banánový koláč zo sušienok stačí poskladať do formy
Večer ho poskladáte do formy, cez noc stuhne v chladničke a ráno ho už len nakrájate na čisté rezy. Tento nepečený pudingovo-banánový…
280 min
Robím ho večer a ráno krájam čisté rezy: tvarohovo-čokoládový koláč s ovseným základom a jemným krémom
Tento nepečený koláč spája ovsený sušienkový základ, jemný tvarohovo-mascarpone krém a hladkú čokoládovú polevu. Najlepšie chutí po nočnom chladení, keď drží tvar…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
