Domov > Recepty > Príkrmy od 8 mesiacov > Hustejšia ryžovo-zeleninová kaša s brokolicou a tekvicou od 8 mesiacov

Recept · Príkrmy od 8 mesiacov

Hustejšia ryžovo-zeleninová kaša s brokolicou a tekvicou od 8 mesiacov

Hustejšia ryžovo-zeleninová kaša pre bábätko od 8 mesiacov z bielej ryže, brokolice a tekvice. Ryža sa varí do mäkka, zelenina do úplnej mäkkosti a všetko sa spojí do jemného príkrmu na lyžičku.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
20 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
30 min
Porcie
4 porcie

Hustejšia ryžovo-zeleninová kaša s brokolicou a tekvicou od 8 mesiacov

O recepte

Jemný príkrm na lyžičku pre bábätko od 8 mesiacov z bielej ryže, brokolice a tekvice. Ryža sa uvarí do veľmi mäkka, zelenina do úplnej mäkkosti a všetko sa spojí do hustej, vlhkej kaše bez soli, cukru a tvrdých kúskov. Výsledok má byť hladký až jemne roztlačený, ľahko naberateľný lyžičkou.

Príprava 10 min
Varenie 20 min
Spolu 30 min
Porcie: 4 porcie
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 94.2
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie
  

Na príkrm
Na dokončenie
  • 1 ČL repkový alebo jemný olivový olej pridať na záver

Postup prípravy
 

  1. Ryžu prepláchni v sitku, daj ju do malého hrnca s 250 ml vody, prikry a na miernom ohni var 12 až 15 minút, kým nebude veľmi mäkká a takmer rozvarená. Ak sa voda vsiakne priskoro, prilej trochu horúcej vody.
  2. Kým sa ryža varí, tekvicu nakrájaj na malé kocky. Brokolicu rozdeľ na malé ružičky, z mäkkej časti stonky odstráň len tvrdé vlákna. Zeleninu daj do druhého hrnca alebo do naparovacej vložky a var alebo naparuj 10 až 12 minút úplne domäkka.
    Uvarená ryža s tekvicou a brokolicou v nádobe pred rozmixovaním.
  3. Uvarenú ryžu, tekvicu aj brokolicu prelož do vysokej nádoby alebo misy. Prilej 2 až 4 PL teplej vody z varenia alebo čistej prevarenej vody, aby sa zmes dala ľahko spracovať na hustú kašu.
    Hustá ryžovo-zeleninová kaša po rozmixovaní do jemnej konzistencie.
  4. Pridaj olej a všetko rozmixuj ponorným mixérom do hladkej alebo jemne kašovitej konzistencie. Ak dieťa zvláda drobné mäkké kúsky, zmes môžeš namiesto úplného mixovania dôkladne roztlačiť vidličkou, ale výsledok musí zostať veľmi mäkký, vlhký a bez pevných zrniek či väčších kúskov brokolice.
    Lyžica naberá jemný príkrm z ryže, brokolice a tekvice.
  5. Skontroluj hustotu. Ak je príkrm príliš hustý, po lyžiciach pridávaj teplú vodu a premiešaj. Ak je príliš riedky, nechaj ho 1 až 2 minúty postáť, aby ryža nasiakla tekutinu.
  6. Pred podávaním nechaj príkrm vychladnúť na vlažnú teplotu. Ešte raz skontroluj, že v ňom nie sú tvrdé kúsky, pevné vlákna ani rizikové tvary na dusenie. Podávaj čerstvý na lyžičku.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 5 z 5 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie hustého príkrmu na lyžičku.

Kalórie

94kcal

Bielkoviny

2g

Sacharidy

19g

Tuky

0,99g

Nasýtené tuky

0,16g

Cukor

1g

Vláknina

0,93g

Sodík

8mg

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „tekvica hokkaido“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „repkový olej“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Ryžu nechaj uvariť o trochu viac než bežne, aby sa po rozmixovaní nevytvárali pevné zrnká.
  • Brokolicu var do úplnej mäkkosti; ak má stonka tvrdé vlákna, radšej ju nepouži.
  • Na zjemnenie pridávaj vodu postupne, aby príkrm nebol riedky, ale zostal vlhký a ľahko sa naberal na lyžičku.
  • Ak pripravuješ porciu pre dieťa, ktoré ešte nezvláda kúsky, zvoľ hladšie rozmixovanie bez roztláčania vidličkou.
  • Do príkrmu nepridávaj soľ, cukor, med ani ostré koreniny.
  • Pre túto vekovú kategóriu sa vyhni tvrdým kúskom, celým orechom, celému hroznu, popcornu aj surovej tvrdej zelenine.
  • Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a otázky k zavedeniu potravín rieš s pediatrom.

Možné obmeny

  • Namiesto hokkaido môžeš použiť maslovú tekvicu v rovnakom množstve.
  • Namiesto repkového oleja môžeš použiť jemný olivový olej.
  • Ak potrebuješ redšiu konzistenciu, použi viac prevarenej vody; základná trojica ryža, brokolica a tekvica by mala zostať zachovaná.

Praktické info

Pomôcky

  • malý hrniec s pokrievkou
  • druhý malý hrniec alebo naparovacia vložka
  • sitko
  • doska na krájanie
  • nôž
  • vysoká nádoba alebo misa
  • ponorný mixér alebo vidlička
  • lyžica
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Najlepšie chutí čerstvý. Po vychladnutí môžeš príkrm uložiť do uzavretej nádoby v chladničke najviac na 24 hodín. Pred podaním ho dôkladne zohrej len na vlažnú teplotu a premiešaj, prípadne zjemni trochou teplej prevarenej vody. Zvyšok, ktorý už prišiel do kontaktu s lyžičkou dieťaťa, znovu neodkladaj.

Časté otázky

Môžem príkrm pripraviť úplne dohladka?

Áno. Pre dieťa od 8 mesiacov je vhodná hladká až jemne kašovitá konzistencia. Ak si nie si istý prijímaním kúskov, rozmixuj príkrm úplne dohladka.

Čo robiť, keď je ryža po uvarení stále pevná?

Prilej trochu horúcej vody a var ju ešte pár minút pod pokrievkou. Na tento príkrm má byť ryža veľmi mäkká, takmer rozvarená.

Dá sa brokolica naparovať namiesto varenia?

Áno, ale musí byť naparená úplne domäkka. Pred mixovaním skontroluj, že v nej nezostali tvrdšie časti ani vlákna.

Koľko vody pridať pri mixovaní?

Začni s 2 lyžicami a podľa potreby pridávaj po troche ďalšiu. Výsledok má byť hustý, vlhký a ľahko roztlačiteľný vidličkou.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
5 z 5 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.