Domov > Recepty > Nápoje > Svieža jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou

Recept · Nápoje

Svieža jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou

Name: Svieža jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 52 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 400 g jahody, očistené, bez stopiek, nakrájané na menšie kúsky; 80 g kryštálový cukor; 250 ml voda, na sirup; 2 ks citróny, šťava z citrónov; 750 ml studená voda alebo jemne perlivá minerálka, na zriedenie; 10 g čerstvá mäta, jemne pomliaždená v dlaniach; 150 g ľad; 1 ks citrón, nakrájaný na tenké plátky; 100 g jahody, nakrájané alebo prekrojené

Domáca jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou má plnšiu ovocnú chuť a hodí sa na leto, víkend aj návštevu.

52 min

4 porcie

Nápoje

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom

O recepte

Táto jahodová limonáda stojí na krátko povarenom jahodovom základe, ktorý jej dá výraznejšiu farbu a plnšiu chuť. Citrón ju osvieži, mäta zjemní a studená voda alebo jemne perlivá minerálka z nej spravia letný nápoj, ktorý chutí najlepšie dobre vychladený.

Jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou

Zatiaľ bez hodnotenia

Domáca jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou má plnšiu ovocnú chuť a hodí sa na leto, víkend aj návštevu.

Vytlačiť recept

Príprava 15 min

Varenie 7 min

Spolu 52 min

Typ jedla:Nápoj

Kuchyňa:Slovenská

Kalórie: 139.4

Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 poháre.

Na jahodový základ

400 g jahody očistené, bez stopiek, nakrájané na menšie kúsky
80 g kryštálový cukor
250 ml voda na sirup

Na limonádu

2 ks citróny šťava z citrónov
750 ml studená voda alebo jemne perlivá minerálka na zriedenie
10 g čerstvá mäta jemne pomliaždená v dlaniach

Na podávanie

150 g ľad
1 ks citrón nakrájaný na tenké plátky
100 g jahody nakrájané alebo prekrojené

Postup prípravy

Jahody umy, odstráň stopky a 400 g nakrájaj na menšie kúsky. Z 2 citrónov vytlač šťavu a odlož ju bokom. Citrón určený na podávanie nakrájaj na tenké plátky a jahody na dozdobenie prekroj na polovice alebo štvrtiny.
Do menšieho hrnca daj nakrájané jahody, kryštálový cukor a 250 ml vody. Na strednom ohni priveď zmes do varu a potom ju 5 až 7 minút jemne povar, kým jahody zmäknú, pustia šťavu a sirup sa sfarbí do sýtoružova.
Horúcu zmes rozmixuj tyčovým mixérom dohladka. Ak chceš jemnejšiu limonádu bez zrniečok, preceď základ cez jemné sitko do misy alebo džbánu. Potom ho nechaj vychladnúť na izbovú teplotu.
Do veľkého džbánu nalej vychladnutý jahodový základ, pridaj citrónovú šťavu a 750 ml studenej vody alebo jemne perlivej minerálky. Dobre premiešaj dlhšou lyžicou a ochutnaj. Ak je limonáda príliš výrazná, zrieď ju trochou vody; ak sú jahody alebo citróny kyslejšie, môžeš dosladiť malým množstvom cukru.
Listy mäty jemne pomliaždi v dlaniach, aby uvoľnili arómu, a pridaj ich do džbánu. Prisyp časť ľadu, vlož plátky citróna a kúsky jahôd na dozdobenie. Premiešaj už len zľahka, aby mäta nezahorkla.
Džbán prikry a limonádu nechaj aspoň 30 minút chladiť v chladničke, aby sa chute spojili. Podávaj vo vysokých pohároch s ďalším ľadom, mätou a kúskami ovocia.

Kalórie

139kcal

Bielkoviny

0,73g

Sacharidy

35g

Tuky

0,24g

Nasýtené tuky

0,01g

Cukor

32g

Vláknina

0,2g

Sodík

30mg

Tip Dobrotárne

Ak chceš čistejšiu a jemnejšiu textúru, jahodový základ po mixovaní preceď cez jemné sitko.
Citrónovú šťavu pridávaj až do vychladnutého základu, chuť zostane sviežejšia a menej varená.
Mätu netrhaj nadrobno a nedrv ju príliš silno, inak môže limonáda získať horkastú chuť.
Ak používaš jemne perlivú minerálku, primiešaj ju až na konci a miešaj opatrne, aby nevyprchali bublinky.
Najlepšiu chuť má limonáda dobre vychladená, preto nevynechaj aspoň krátke chladenie v chladničke.

Možné obmeny

Kryštálový cukor môžeš nahradiť trstinovým cukrom, chuť bude o niečo karamelovejšia a farba tmavšia.
Namiesto neperlivej vody môžeš použiť jemne perlivú minerálku, ak chceš sviežejší a ľahko šumivý výsledok.
Ak nemáš čerstvú mätu, limonádu priprav aj bez nej; chuť bude viac jahodovo-citrónová.
Časť citrónovej šťavy môžeš nahradiť limetkovou šťavou, ak chceš ostrejšiu kyslosť.

Skladovanie

Hotovú limonádu skladuj v uzavretom džbáne alebo fľaši v chladničke, ideálne do 24 hodín. Pred podávaním ju premiešaj. Ak je pripravená s minerálkou a ľadom, najlepšia je v deň prípravy, pretože bublinky postupne vyprchajú a ľad ju zriedi.

Časté otázky

Môžem limonádu pripraviť vopred?

Áno. Najlepšie je pripraviť si vopred jahodový základ, vychladiť ho a s citrónovou šťavou, vodou a mätou ho zmiešať tesne pred podávaním alebo pár hodín vopred.

Treba jahodový základ cediť?

Nie je to nutné. Cedenie je vhodné vtedy, ak chceš hladšiu limonádu bez semienok a kúskov dužiny.

Čo robiť, keď je limonáda príliš kyslá?

Pridaj trochu cukru alebo ju zrieď menším množstvom studenej vody. Kyslosť závisí od zrelosti jahôd aj citrónov.

Môžem použiť mrazené jahody?

Zdroj počíta s čerstvými jahodami. Mrazené sa dajú použiť len ako náhradné riešenie, ale po rozmrazení môžu pustiť viac vody a chuť býva o niečo menej svieža.

Prečo si recept obľúbiš

Hotové približne za 52 min
Patrí medzi obľúbené recepty: Nápoje
Základom je jahody a bežné kuchynské suroviny
Prehľadný postup v 6 krokoch

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Domáci vanilkový milkshake s banánom: hustý studený nápoj do pohára

10 min

4 porcie

Domáci vanilkový milkshake s banánom: hustý studený nápoj do pohára

Krémový vanilkovo-banánový milkshake z mlieka, zrelého banánu a vanilkovej zmrzliny. Má byť hustý, hladký a pripravený na okamžité podávanie vo vysokom pohári.

Jablkovo-zázvorová limonáda: svieži domáci nápoj, ktorý pripravíte vopred

30 min

4 porcie

Jablkovo-zázvorová limonáda: svieži domáci nápoj, ktorý pripravíte vopred

Domáca jablkovo-zázvorová limonáda so sviežou ovocnou chuťou, jemným zázvorovým ťahom a perlivou vodou. Základ sa dá pripraviť vopred a pred podávaním už…