Domov > Recepty > Nápoje > Svieža jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou

Recept · Nápoje

Svieža jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou

Domáca jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou má plnšiu ovocnú chuť a hodí sa na leto, víkend aj návštevu.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
7 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
22 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Svieža jahodová limonáda z vareného základu s citrónom a mätou

O recepte

Táto jahodová limonáda stojí na krátko povarenom jahodovom základe, ktorý jej dá výraznejšiu farbu a plnšiu chuť. Citrón ju osvieži, mäta zjemní a studená voda alebo jemne perlivá minerálka z nej spravia letný nápoj, ktorý chutí najlepšie dobre vychladený.

Príprava 15 min
Varenie 7 min
Spolu 22 min
Typ jedla:Nápoj
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 136.6
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 poháre.
Na jahodový základ
  • 400 g jahody očistené, bez stopiek, nakrájané na menšie kúsky
  • 80 g kryštálový cukor
  • 250 ml voda na sirup
Na limonádu
  • 2 ks citróny šťava z citrónov
  • 750 ml studená voda alebo jemne perlivá minerálka na zriedenie
  • 10 g čerstvá mäta jemne pomliaždená v dlaniach
Na podávanie
  • 150 g ľad
  • 1 ks citrón nakrájaný na tenké plátky
  • 100 g jahody nakrájané alebo prekrojené

Postup prípravy
 

  1. Jahody umy, odstráň stopky a 400 g nakrájaj na menšie kúsky. Z 2 citrónov vytlač šťavu a odlož ju bokom. Citrón určený na podávanie nakrájaj na tenké plátky a jahody na dozdobenie prekroj na polovice alebo štvrtiny.
  2. Do menšieho hrnca daj nakrájané jahody, kryštálový cukor a 250 ml vody. Na strednom ohni priveď zmes do varu a potom ju 5 až 7 minút jemne povar, kým jahody zmäknú, pustia šťavu a sirup sa sfarbí do sýtoružova.
  3. Horúcu zmes rozmixuj tyčovým mixérom dohladka. Ak chceš jemnejšiu limonádu bez zrniečok, preceď základ cez jemné sitko do misy alebo džbánu. Potom ho nechaj vychladnúť na izbovú teplotu.
  4. Do veľkého džbánu nalej vychladnutý jahodový základ, pridaj citrónovú šťavu a 750 ml studenej vody alebo jemne perlivej minerálky. Dobre premiešaj dlhšou lyžicou a ochutnaj. Ak je limonáda príliš výrazná, zrieď ju trochou vody; ak sú jahody alebo citróny kyslejšie, môžeš dosladiť malým množstvom cukru.
  5. Listy mäty jemne pomliaždi v dlaniach, aby uvoľnili arómu, a pridaj ich do džbánu. Prisyp časť ľadu, vlož plátky citróna a kúsky jahôd na dozdobenie. Premiešaj už len zľahka, aby mäta nezahorkla.
  6. Džbán prikry a limonádu nechaj aspoň 30 minút chladiť v chladničke, aby sa chute spojili. Podávaj vo vysokých pohároch s ďalším ľadom, mätou a kúskami ovocia.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 9 z 9 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín.

Kalórie

137kcal

Bielkoviny

1g

Sacharidy

34g

Tuky

0,42g

Nasýtené tuky

0,02g

Cukor

27g

Vláknina

1g

Sodík

9mg

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „studená voda“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš čistejšiu a jemnejšiu textúru, jahodový základ po mixovaní preceď cez jemné sitko.
  • Citrónovú šťavu pridávaj až do vychladnutého základu, chuť zostane sviežejšia a menej varená.
  • Mätu netrhaj nadrobno a nedrv ju príliš silno, inak môže limonáda získať horkastú chuť.
  • Ak používaš jemne perlivú minerálku, primiešaj ju až na konci a miešaj opatrne, aby nevyprchali bublinky.
  • Najlepšiu chuť má limonáda dobre vychladená, preto nevynechaj aspoň krátke chladenie v chladničke.

Možné obmeny

  • Kryštálový cukor môžeš nahradiť trstinovým cukrom, chuť bude o niečo karamelovejšia a farba tmavšia.
  • Namiesto neperlivej vody môžeš použiť jemne perlivú minerálku, ak chceš sviežejší a ľahko šumivý výsledok.
  • Ak nemáš čerstvú mätu, limonádu priprav aj bez nej; chuť bude viac jahodovo-citrónová.
  • Časť citrónovej šťavy môžeš nahradiť limetkovou šťavou, ak chceš ostrejšiu kyslosť.

Skladovanie

Hotovú limonádu skladuj v uzavretom džbáne alebo fľaši v chladničke, ideálne do 24 hodín. Pred podávaním ju premiešaj. Ak je pripravená s minerálkou a ľadom, najlepšia je v deň prípravy, pretože bublinky postupne vyprchajú a ľad ju zriedi.

Časté otázky

Môžem limonádu pripraviť vopred?

Áno. Najlepšie je pripraviť si vopred jahodový základ, vychladiť ho a s citrónovou šťavou, vodou a mätou ho zmiešať tesne pred podávaním alebo pár hodín vopred.

Treba jahodový základ cediť?

Nie je to nutné. Cedenie je vhodné vtedy, ak chceš hladšiu limonádu bez semienok a kúskov dužiny.

Čo robiť, keď je limonáda príliš kyslá?

Pridaj trochu cukru alebo ju zrieď menším množstvom studenej vody. Kyslosť závisí od zrelosti jahôd aj citrónov.

Môžem použiť mrazené jahody?

Zdroj počíta s čerstvými jahodami. Mrazené sa dajú použiť len ako náhradné riešenie, ale po rozmrazení môžu pustiť viac vody a chuť býva o niečo menej svieža.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
9 z 9 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

One Comment

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.