Domov > Recepty > Koláče a dezerty > Piškóty, banány a vanilkový puding v jednej forme: po vychladení z nich vznikne krémový dezert na lyžicu aj na kocky

Recept · Koláče a dezerty

Piškóty, banány a vanilkový puding v jednej forme: po vychladení z nich vznikne krémový dezert na lyžicu aj na kocky

Tento nepečený pudingový dezert je presne ten typ domácej sladkosti, ktorý zvládnete z bežných surovín. Hladký puding, piškóty, banány a poriadne chladenie stačia na jemný krémový dezert do misy alebo menšej formy.

Aktívna príprava
20 min
Varenie
10 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
30 min
Porcie
4 až 6 porcií
Variť krok za krokom

Piškóty, banány a vanilkový puding v jednej forme: po vychladení z nich vznikne krémový dezert na lyžicu aj na kocky

O recepte

Jednoduchý nepečený dezert z vanilkového pudingu, detských piškót a banánov pripravíte do menšej misy alebo formy bez pečenia. Stačí uvariť hladký puding, krátko ho nechať postáť, navrstviť s piškótami a banánmi a potom dobre vychladiť.

Príprava 20 min
Varenie 10 min
Spolu 30 min
Typ jedla:Dezert
Kuchyňa:Slovenská
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví menšia forma dezertu približne 20 × 20 cm. Skutočný počet závisí aj od veľkosti kúskov.
Na pudingový krém
  • 2 balenie vanilkový pudingový prášok po 40 g
  • 700 ml mlieko
  • 60 g kryštálový cukor
  • 50 g maslo do horúceho pudingu
  • 1 ČL vanilkový cukor
Na vrstvenie
  • 200 g detské piškóty
  • 2 ks banány nakrájané na kolieska
  • 1 PL citrónová šťava na pokvapkanie banánov
Na dokončenie
  • 1 až 2 PL kakao na posypanie
  • 30 g strúhaná čokoláda na posypanie namiesto kakaa
Na prípravu formy
  • maslo na ľahké vymazanie formy

Postup prípravy
 

  1. Priprav si menšiu misu alebo formu približne 20 × 20 cm a zľahka ju vymaž maslom. Banány ošúp, nakrájaj na kolieska a pokvapkaj citrónovou šťavou, aby veľmi netmavli.
  2. Do misky daj pudingové prášky, cukor a asi 150 ml mlieka z celkového množstva. Metličkou rozmiešaj úplne dohladka, aby v zmesi neostali hrudky.
  3. Zvyšné mlieko nalej do hrnca a na strednom ohni ho priveď takmer do varu. Potom stíš oheň, vlej rozmiešaný puding a za stáleho miešania var metličkou 1 až 2 minúty, kým krém zreteľne nezhustne a bude hladký.
  4. Do horúceho pudingu vmiešaj vanilkový cukor a maslo. Miešaj, kým sa maslo úplne nerozpustí a puding nebude lesklý. Nechaj ho 3 až 5 minút postáť, aby mierne zhustol, ale stále sa dal dobre rozotierať.
  5. Na dno formy ulož vrstvu piškót. Rozotri časť teplého pudingu, rozlož časť banánov a pokračuj ďalšou vrstvou piškót, pudingu a banánov. Piškóty ukladaj nasucho; ak chceš mäkší výsledok, môžeš ich len veľmi krátko namočiť do mlieka. Poslednú vrstvu ukonči pudingom a povrch uhlaď stierkou alebo lyžicou.
  6. Dezert nechaj 10 až 15 minút vychladnúť pri izbovej teplote, potom ho prikry a daj do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne na 3 až 4 hodiny. Pred podávaním ho posyp kakaom alebo strúhanou čokoládou a podávaj vychladený, krájaný na kocky alebo naberaný lyžicou.

Výživové hodnoty

Kompletné výživové hodnoty pre tento recept zatiaľ nie sú dostupné.

Tip Dobrotárne

  • Puding najprv rozmiešaj v studenom mlieku. Ak by si ho sypal priamo do horúceho, ľahko sa spravia hrudky.
  • Po uvarení nechaj puding krátko postáť. Príliš riedky by stekal z piškót, príliš studený by sa zle rozotieral.
  • Banány krájaj tesne pred vrstvením, aby zostali svetlé a svieže.
  • Ak chceš dezert, ktorý sa lepšie krája, nechaj ho v chladničke skôr 4 hodiny než len 2 hodiny.
  • Kakao alebo čokoládu syp až tesne pred podávaním, aby povrch nezvlhol.

Možné obmeny

  • Vanilkový puding môžeš nahradiť čokoládovým pudingom v rovnakom množstve.
  • Maslo môžeš nahradiť 80 až 100 g jemného krémového syra, ktorý vmiešaš do mierne vychladnutého pudingu.
  • Namiesto kakaa môžeš použiť jemne nastrúhanú horkú alebo mliečnu čokoládu.
  • Ak nemáš formu 20 × 20 cm, použi podobne veľkú sklenenú misu; dezert bude vhodnejší na naberanie lyžicou.

Praktické info

Pomôcky

  • menšia misa alebo forma približne 20 × 20 cm
  • hrniec
  • metlička
  • stierka alebo lyžica
  • nôž
  • doska na krájanie

Skladovanie

Hotový dezert skladuj prikrytý v chladničke. Najlepší je v deň prípravy a na druhý deň, spotrebuj ho do 2 dní. Na dlhé skladovanie pri izbovej teplote nie je vhodný. Mrazenie sa neodporúča, banány aj puding po rozmrazení pustia vodu a zmení sa štruktúra.

Časté otázky

Prečo sa mi v pudingu robia hrudky?

Najčastejšie vtedy, keď sa pudingový prášok nerozmieša najprv v studenom mlieku alebo sa po pridaní do hrnca málo mieša. Pomôže metlička a pomalé vlievanie do horúceho mlieka.

Treba piškóty namáčať?

Nie, pri tomto dezerte stačí ukladať ich nasucho. Počas chladenia zmäknú od pudingu. Ak ich chceš predsa len navlhčiť, namoč ich len veľmi krátko, aby sa dezert nerozmočil.

Dá sa dezert pripraviť deň vopred?

Áno, je to praktické riešenie. Po nočnom chladení sa ešte lepšie spojí a bude sa ľahšie krájať. Posyp kakaom alebo čokoládou pridaj až pred podávaním.

Ako zistím, že je dezert dosť vychladený?

Povrch má byť pevnejší na dotyk a pri krájaní by sa vrstvy nemali roztekať. Na naberanie lyžicou stačia asi 2 hodiny, na krajšie kocky skôr 3 až 4 hodiny.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Výpočet nie je dostupný
Mapovanie surovín
0 z 11 povinných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.