Domov > Recepty > Jedlá od 10 mesiacov > Cuketovo-vaječné prúžky pre bábätko od 10 mesiacov: pečte ich zakryté

Recept · Jedlá od 10 mesiacov

Cuketovo-vaječné prúžky pre bábätko od 10 mesiacov: pečte ich zakryté

Cuketovo-vaječné prúžky s ovsenými vločkami. V hlavnej úlohe sú mladá cuketa, vajcia, jemné ovsené vločky. Hodí sa na obed, večeru aj bežné domáce varenie.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
25 min
Čakanie / chladnutie
15 min
Hotové za
50 min
Porcie
4 porcie

Cuketovo-vaječné prúžky pre bábätko od 10 mesiacov: pečte ich zakryté

O recepte

Mäkké cuketovo-vaječné prúžky pre bábätko od 10 mesiacov sa pečú zakryté, aby zostali vlhké a bez tvrdej kôrky. Sú bez pridanej soli a cukru. Podávajte ich vlažné ako krátke prúžky alebo roztlačené kúsky podľa pripravenosti dieťaťa.

Príprava 10 min
Varenie 25 min
Čakanie / odpočinok 15 min
Spolu 50 min
Porcie: 4 porcie
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 101.1
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie
  

Zmes
  • 200 g mladá cuketa Odvážte po očistení, nastrúhajte najemno a len mierne vytlačte.
  • 2 ks vajcia Veľkosť M, približne 100 g bez škrupiny.
  • 40 g jemné ovsené vločky Hrubšie vločky pred použitím krátko pomeľte.
  • 10–20 ml voda Pridávajte postupne iba do príliš hustej odležanej zmesi.
Na formu
  • 5 ml repkový olej Na tenké potretie papiera na pečenie.

Postup prípravy
 

  1. Rúru zapnite na 170 °C, horný a dolný ohrev. Formu približne 15 × 20 cm vyložte papierom na pečenie a papier tenko potrite repkovým olejom. Rúru nechajte predhrievať počas prípravy zmesi.
  2. Cuketu umyte, odstráňte konce a prípadnú tuhšiu šupku či tvrdé semená. Odvážte 200 g a nastrúhajte najemno. V dlani len mierne vytlačte prebytočnú šťavu; cuketu nesoľte.
    Vajcia, nastrúhaná cuketa a jemné ovsené vločky premiešané v miske.
  3. V miske rozšľahajte vajcia vidličkou a premiešajte ich s cuketou a jemnými ovsenými vločkami.
    Zmes cukety, vajec a ovsených vločiek odpočíva, aby vločky nasiakli tekutinu.
  4. Zmes nechajte 10 minút stáť, aby vločky nasiakli tekutinu.
  5. Zmes premiešajte. Ak je príliš hustá, postupne vmiešajte 10–20 ml vody. Rozotrite ju do pripravenej formy na rovnomernú vrstvu približne 1–1,5 cm a formu prikryte alobalom tak, aby sa nedotýkal zmesi.
    Forma so zakrytou cuketovo-vaječnou zmesou sa vkladá do rúry.
  6. Pečte zakryté v predhriatej rúre pri 170 °C približne 20–25 minút. Skontrolujte stred: vajce musí byť úplne stuhnuté a cuketa mäkká. Ak zostáva tekuté vajce, pečenie predĺžte a znovu skontrolujte. Povrch zámerne nezapekajte ani nepoužívajte gril.
  7. Po upečení nechajte približne 5 minút chladnúť; ak je jedlo v strede ešte horúce, počkajte dlhšie. Odstráňte všetky pevnejšie okraje. Overte, že kúsok ľahko rozpučíte medzi palcom a ukazovákom. Rozdeľte na štyri malé porcie a podľa pripravenosti dieťaťa nakrájajte na krátke ploché prúžky približne 3 × 1,5 cm alebo roztlačte vidličkou. Podávajte vlažné, dieťaťu sediacemu vzpriamene a pod nepretržitým dohľadom dospelého.

Varianta receptu

Náhrady surovín podľa kontextu

Náhrada zohľadňuje rolu suroviny, spôsob prípravy, pomer a evidované bezpečnostné údaje. Pôvodný recept sa nemení.

Bezpečnostné upozorneniePri alergii alebo intolerancii vždy over etiketu konkrétneho výrobku. Unknown údaj nie je potvrdenie bezpečnosti.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 4 z 4 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie z formy približne 15 × 20 cm.

Kalórie

101kcal

Bielkoviny

5g

Sacharidy

9g

Tuky

5g

Nasýtené tuky

1g

Cukor

0,41g

Vláknina

1g

Sodík

35mg

Tip Dobrotárne

  • Cuketu nevytláčajte dosucha. Trocha ponechanej šťavy pomôže vločkám zmäknúť a udrží výsledok vlhký.
  • Zakrytie ponechajte počas celého pečenia, aby nevznikla tvrdá kôrka.
  • Čas pečenia je orientačný; rozhoduje úplne stuhnuté vajce a mäkká cuketa v strede.
  • Recept je len inšpirácia, nie náhrada odporúčania pediatra. Individuálnu pripravenosť na kúsky a zdravotné otázky riešte s pediatrom.

Možné obmeny

  • Jemné vločky môžete nahradiť 40 g bežných ovsených vločiek, ktoré pred použitím krátko pomeľte najemno. Zachovajte 10-minútové odležanie a skontrolujte hustotu zmesi.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra s horným a dolným ohrevom
  • forma približne 15 × 20 cm
  • papier na pečenie
  • alobal
  • jemné strúhadlo
  • kuchynská váha
  • vidlička
  • stierka
  • nôž a doska
  • rúra
  • plech

Skladovanie

Nedotknuté porcie schlaďte a najneskôr do dvoch hodín od upečenia uložte zakryté do chladničky pri najviac 4 °C. Spotrebujte do 24 hodín. Ohrievajte iba raz, dôkladne aj v strede, a pred podávaním nechajte vychladnúť na vlažnú teplotu. Znova overte mäkkosť a odstráňte prípadné pevné okraje. Zvyšky z taniera dieťaťa vyhoďte.

Časté otázky

Čo ak je zmes po odležaní príliš hustá?

Postupne vmiešajte 10–20 ml vody. Zmes má ísť ľahko rozotrieť, no nemá v nej stáť voľná tekutina.

Ako skontrolovať prepečenie bez vysušenia?

Formu opatrne odkryte a skontrolujte stred. Nesmie v ňom zostať tekuté vajce, ale má byť mäkký a vlhký. Ak treba, formu opäť zakryte a pečenie predĺžte.

Čo ak sú okraje pevnejšie než stred?

Pred podávaním ich úplne odstráňte. Podávajte len časti, ktoré sa ľahko rozpučia medzi prstami.

Musia sa podávať ako prúžky?

Nie. Podľa individuálnej pripravenosti dieťaťa môžete porciu roztlačiť vidličkou na mäkké kúsky. Samotný vek neurčuje pripravenosť na tento tvar.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
4 z 4 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.