Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 1 väčší mug cake. Skutočný počet závisí aj od veľkosti kúskov.
Postup prípravy
- Priprav si väčší hrnček alebo malú misku vhodnú do mikrovlnky a vidličku alebo malú metličku. Nádobu plň najviac do dvoch tretín, aby cesto pri ohreve nevykypelo.
- Do hrnčeka nasyp múku, cukor, kakao, kypriaci prášok a štipku soli. Suché suroviny dôkladne premiešaj, aby sa kakao rovnomerne rozptýlilo a nezostali hrudky.
- Pridaj vajce, mlieko, olej a vanilkový cukor alebo vanilkovú arómu. Vymiešaj hladké polotekuté cesto bez hrudiek. Ak používaš čokoládu, polovicu vmiešaj do cesta alebo ju zatlač do stredu.
- Povrch zarovnaj a podľa chuti posyp zvyškom nasekanej čokolády. Hrnček vlož do mikrovlnky a ohrievaj pri výkone približne 800 až 900 W najprv 1 minútu 20 sekúnd.
- Skontroluj stred. Povrch má byť pevný, ale stred ešte mierne vláčny. Ak je koláčik príliš tekutý, dohrievaj ho po 10 sekundách, zvyčajne spolu najviac do 1 minúty 50 sekúnd.
- Hotový mug cake nechaj 1 až 2 minúty postáť, aby došiel vlastným teplom. Podávaj priamo z hrnčeka alebo ho rozdeľ na 2 menšie porcie. Hodí sa aj s lyžicou jogurtu, šľahačky alebo s trochou nastrúhanej čokolády.
Poznámky
Výťažok: 1 väčší mug cake
Vybavenie:
- väčší hrnček alebo malá miska vhodná do mikrovlnky
- mikrovlnná rúra
- vidlička alebo malá metlička
- lyžica
- forma na pečenie
- misa
- Začni kratším časom ohrevu. Mug cake sa v mikrovlnke veľmi ľahko presuší a po vytiahnutí ešte chvíľu dôjde.
- Ak chceš vláčnejší stred, vlož kúsky čokolády do stredu cesta namiesto toho, aby si ich dala len navrch.
- Cesto miešaj len do hladka. Dlhé šľahanie netreba a výsledok môže byť tuhší.
- Ak používaš menší hrnček, časť cesta radšej odlož do druhej misky, aby pri ohreve nevytieklo.
- Najlepšiu textúru má dezert ešte teplý, krátko po odležaní.
- Kryštálový cukor môžeš nahradiť rovnakým množstvom trstinového cukru, chuť bude o niečo karamelovejšia.
- Vanilkový cukor môžeš nahradiť pár kvapkami vanilkovej arómy.
- Horkú čokoládu môžeš vymeniť za mliečnu podľa toho, aký sladký výsledok chceš.
- Namiesto malej misky môžeš použiť väčší hrnček vhodný do mikrovlnky; dôležité je neplniť ho doplna.
- Prečo je mug cake suchý?
Najčastejšou príčinou je príliš dlhý ohrev. Začni kratším časom a dohrievaj len po 10 sekundách, kým je povrch pevný a stred ešte mierne vláčny. - Môžem ho pripraviť bez čokolády?
Áno. Nasekaná čokoláda je len voliteľná a recept funguje aj bez nej. - Môžem cesto rozdeliť do dvoch nádob?
Áno, ak chceš 2 menšie porcie alebo máš menší hrnček. V tom prípade sleduj ohrev skôr, pretože menšia vrstva cesta sa upečie rýchlejšie. - Ako zistím, že je hotový?
Povrch má byť pevný a stred nemá byť riedky. Mierna vláčnosť v strede je v poriadku, pretože koláčik ešte dôjde počas krátkeho odpočinku.