Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 20 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Príkrmy od 8 mesiacov
- Základom je jemná kukuričná polenta a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Príkrmy od 8 mesiacov
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom: jednoduchý príkrm pre vek od 8 mesiacov
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom je jednoduchý lyžičkový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov. Má byť veľmi mäkká, vlhká a jemne roztlačená, bez tvrdých kúskov a bez pridanej soli.
O recepte
Jednoduchý lyžičkový príkrm z jemnej kukuričnej polenty, cukety a dôkladne tepelne spracovaného žĺtka. Má byť veľmi mäkký, vlhký a jemne roztlačený, aby sa dal bezpečne podávať po malých lyžičkách dieťaťu od 8 mesiacov.
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom pre bábätko od 8 mesiacov
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom je jednoduchý lyžičkový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov. Má byť veľmi mäkká, vlhká a jemne roztlačená, bez tvrdých kúskov a bez pridanej soli.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 2 malé detské porcie jemného lyžičkového príkrmu. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Cuketu umy, ak má hrubšiu šupku tak ju ošúp, potom ju nakrájaj na veľmi malé kocky. Daj ju do malého hrnca alebo rajnice, podlej 2 až 3 lyžicami vody, prikry a na miernom ohni duste do úplného zmäknutia. Kocky majú ísť ľahko roztlačiť vidličkou bez odporu.
- Do druhého malého hrnca nalej vodu alebo nesolený zeleninový vývar a priveď ho k jemnému varu. Za stáleho miešania prisyp polentu a na slabom ohni ju var, kým nevznikne hustá, ale stále mäkká kaša bez suchých hrudiek.
- Do uvarenej polenty vmiešaj zmäknutú cuketu aj s trochou tekutiny z dusenia. Premiešaj a podľa potreby pridaj 1 až 3 lyžice teplej vody, aby bola zmes vlhká, krémová a ľahko sa nabrala na malú lyžičku.
- Pridaj vaječný žĺtok a na veľmi slabom ohni ho za stáleho miešania dôkladne tepelne spracuj, aby sa spojil so zmesou a nezostal surový. Zmes má zostať jemná a nesmie sa prudko zraziť.
- Vmiešaj olej. Potom príkrm jemne roztlač vidličkou tak, aby v ňom ostala mäkká, drobná textúra bez väčších kúskov. Ak je hustý alebo suchší, pridaj ešte trochu teplej vody.
- Nechaj príkrm krátko vychladnúť na vlažnú teplotu. Pred podaním skontroluj lyžičkou aj prstami, že v ňom nie sú tvrdé kúsky a že sa cuketa aj polenta dajú ľahko rozpučiť. Podávaj po malých lyžičkách.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 2 malé detské porcie jemného lyžičkového príkrmu.
Kalórie
49kcal
Bielkoviny
3g
Sacharidy
0,18g
Tuky
4g
Nasýtené tuky
1g
Cukor
0,09g
Vláknina
0g
Sodík
39mg
Tip Dobrotárne
- Ak je cuketa mladá a má tenkú šupku, môžeš ju nechať; pri hrubšej šupke ju radšej ošúp, aby bola textúra jemnejšia.
- Polentu počas varenia miešaj priebežne, aby sa neprilepila a nevznikli hrudky.
- Hotový príkrm má byť vlhký a mäkký, nie tuhý. Po odstátí ešte zhustne, preto ho pred podaním môžeš zriediť trochou teplej vody.
- Ak dieťa ešte nezvláda ani jemne roztlačenú textúru, zmes môžeš krátko rozmixovať, ale nenechávaj v nej väčšie kúsky.
- Podávaj len vlažné a po malých lyžičkách. Každú lyžičku naberaj tak, aby nebola príliš plná.
Možné obmeny
- Namiesto vody môžeš použiť nesolený zeleninový vývar vhodný pre bábätko.
- Namiesto repkového oleja môžeš použiť olivový olej jemnej chuti.
- Ak potrebuješ hladšiu konzistenciu, časť tekutiny pridaj navyše a príkrm krátko rozmixuj.
- Cuketu môžeš pripraviť aj na pare a potom ju vmiešať do polenty s trochou teplej vody.
Praktické info
Pomôcky
- 2 malé hrnce alebo 1 hrniec a 1 malá rajnica
- pokrievka
- malá lyžica
- vidlička
- malá detská lyžička
- misa
Skladovanie
Najlepšie chutí čerstvý. Ak zostane, po rýchlom vychladnutí ho ulož do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj do 24 hodín. Pri ohrievaní ho zohrej len na miernu teplotu a premiešaj s trochou teplej vody, aby znovu zmäkol. Znovu nezohrievaj opakovane.
Časté otázky
Môžem použiť vývar namiesto vody?
Áno, ak je to nesolený zeleninový vývar vhodný pre bábätko. Chuť bude o niečo plnšia, ale príkrm má zostať stále jemný.
Čo robiť, keď je polenta po chvíli príliš hustá?
Je to bežné, polenta po odstátí hustne. Primiešaj 1 až 2 lyžice teplej vody a dobre premiešaj, kým nebude opäť lyžičková.
Musím príkrm mixovať?
Nie, v tomto recepte je vhodná jemne roztlačená textúra. Mixuj len vtedy, ak dieťa ešte potrebuje hladšiu konzistenciu.
Ako skontrolujem, že je cuketa dosť mäkká?
Skús ju pritlačiť vidličkou o stenu hrnca. Ak sa bez odporu rozpadne, je pripravená.
Je tento recept vhodný na obed?
Áno, hodí sa ako menší obedový alebo sýtejší lyžičkový príkrm. Ber ho ako kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieš s pediatrom.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
25 min
Jemné bulgurové pyré s cuketou a mrkvou od 8 mesiacov: hustý príkrm na lyžičku
Hustý príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z jemného bulguru, mrkvy a cukety. Zmes sa varí domäkka, potom sa len jemne roztlačí…
33 min
Jemná ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov: roztlačený príkrm pre bábätko
Jemný ryžový príkrm s karfiolom a mrkvou pre bábätko od 8 mesiacov. Ryža aj zelenina sa uvaria domäkka, potom sa zmes len…
35 min
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Jemný zeleninovo-ryžový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z bielej ryže, tekvice a brokolice. Varí sa domäkka a podáva sa ako hustejšie…
25 min
Jednoduchá ryža s cuketou a žĺtkom od 8 mesiacov ako jemný detský príkrm z hrnca
Jemná ryža s cuketou a žĺtkom je jednoduchý príkrm pre dieťa od 8 mesiacov. Ryža sa uvarí domäkka, cuketa sa rozvarí do…
30 min
Ryža, karfiol a mrkva pre bábätko od 8 mesiacov: jemný príkrm bez tvrdých kúskov
Jemný ryžový príkrm z bielej ryže, karfiolu a mrkvy pre dieťa od 8 mesiacov. Po uvarení má byť hustejší než pyré, ale…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
