Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 25 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Príkrmy od 6 mesiacov
- Základom je paštrnák a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Príkrmy od 6 mesiacov
Paštrnákové pyré od 6 mesiacov: úplne hladký prvý príkrm bez soli
Jednoduché paštrnákové pyré od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny. Po uvarení alebo naparení sa rozmixuje do úplne hladkej, lyžičkovej konzistencie bez kúskov a bez soli. Ak treba, zjemní sa len malým množstvom prevarenej vody.
O recepte
Jemné paštrnákové pyré pre bábätko od 6 mesiacov je jednoduchý jednosurovinový príkrm s úplne hladkou, lyžičkovou konzistenciou. Pripravuje sa z paštrnáka a malého množstva vody, prípadne sa po uvarení môže zjemniť trochou materského mlieka alebo pripravenej dojčenskej formule.
Jemné paštrnákové pyré od 6 mesiacov
Jednoduché paštrnákové pyré od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny. Po uvarení alebo naparení sa rozmixuje do úplne hladkej, lyžičkovej konzistencie bez kúskov a bez soli. Ak treba, zjemní sa len malým množstvom prevarenej vody.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví približne 300 g hladkého pyré, asi 4 malé detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Paštrnák dôkladne umyte, ošúpte, odrežte konce a odstráňte prípadné tvrdšie alebo vláknité časti. Nakrájajte ho na malé rovnomerné kocky, aby zmäkol rýchlo a rovnomerne.
- Do malého hrnca nalejte 150 ml vody, priveďte ju k miernemu varu, pridajte paštrnák, prikryte a na slabom až strednom ohni varte 12 až 15 minút domäkka. Kocky musia ísť ľahko roztlačiť vidličkou. Ak varíte v pare, naparujte rovnako dlho do úplného zmäknutia.
- Uvarený paštrnák preložte do vysokej nádoby na mixovanie. Pridajte najprv asi 30 ml prevarenej vody a ponorným mixérom mixujte aspoň 1 až 2 minúty do úplne hladkého pyré bez kúskov.
- Ak je pyré husté, prilievajte po malých dávkach ďalšiu prevarenú vodu, kým nebude jemné, hladké a lyžičkové. Ak chcete ešte jemnejšiu textúru, po miernom ochladení vmiešajte 1 až 2 PL materského mlieka alebo pripravenej dojčenskej formule a krátko premiešajte alebo ešte raz premixujte.
- Pred podávaním pyré skontrolujte. Musí byť úplne hladké, bez vlákien a bez hrudiek. Ak treba, prepasírujte ho cez jemné sitko zadnou stranou lyžice.
- Podávajte malú porciu čerstvé a len vlažné. Zvyšok odložte do čistej uzatvárateľnej nádoby a pri ďalšom podaní ho dôkladne zohrejte len na vlažnú teplotu.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví približne 300 g hladkého pyré, asi 4 malé detské porcie.
Kalórie
0kcal
Bielkoviny
0g
Sacharidy
0g
Tuky
0g
Nasýtené tuky
0g
Cukor
0g
Vláknina
0g
Sodík
2mg
Tip Dobrotárne
- Paštrnák krájajte na menšie kocky, aby sa uvaril rovnomerne a ľahšie rozmixoval dohladka.
- Tekutinu pridávajte postupne. Príliš riedke pyré sa už zahusťuje ťažšie.
- Ak má paštrnák výraznejšie vlákna, sitko pomôže dosiahnuť jemnejšiu konzistenciu.
- Na prvé podanie stačí malá porcia; zvyšok nechajte bez ďalších prísad a uskladnite zvlášť.
- Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa na príkrmy a zdravotné otázky riešte s pediatrom.
Možné obmeny
- Namiesto varenia vo vode môžete paštrnák napariť, ak vám tento spôsob viac vyhovuje.
- Na zjemnenie použite prevarenú vodu; voliteľne môžete po uvarení pridať malé množstvo materského mlieka alebo pripravenej dojčenskej formule.
- Iné suroviny sa do tohto jednosurovinového príkrmu nepridávajú, aby zostal jednoduchý a úplne hladký.
Praktické info
Pomôcky
- malý hrniec s pokrievkou alebo parný hrniec
- doska na krájanie
- malý nôž alebo škrabka
- vysoká nádoba na mixovanie
- ponorný mixér
- jemné sitko
- lyžica
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
- sitko
Skladovanie
Hotové pyré podávajte ideálne čerstvé. Zvyšok uchovajte v uzatvorenej nádobe v chladničke najviac 24 hodín. Pred ďalším podaním ho dôkladne zohrejte a potom nechajte vychladnúť na vlažnú teplotu. Nepodávajte zvyšky, ktoré už boli raz ohrievané a nedojedené.
Časté otázky
Môžem použiť materské mlieko alebo dojčenskú formulu?
Áno, ale len po uvarení a miernom ochladení pyré. Pridajte malé množstvo len na zjemnenie konzistencie.
Je lepšie paštrnák variť alebo naparovať?
Obe možnosti sú vhodné. Dôležité je, aby bol paštrnák úplne mäkký a dal sa bez odporu rozmixovať dohladka.
Čo robiť, ak je pyré vláknité?
Mixujte ho dlhšie a potom ho prepasírujte cez jemné sitko. Pri paštrnáku je to praktický krok na dosiahnutie úplne hladkej textúry.
Ako zistím správnu konzistenciu?
Pyré má byť jemné, hladké a lyžičkové. Nemá tiecť ako voda, ale ani obsahovať hrudky alebo kúsky.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
20 min
Jemné karfiolové pyré od 6 mesiacov: hladký prvý zeleninový príkrm bez soli
Jemné karfiolové pyré pre bábätko od 6 mesiacov pripravíte z karfiolu a vody. Po dôkladnom uvarení ho rozmixujete do hladka, prípadne prepasírujete…
25 min
Tekvicové pyré od 6 mesiacov: úplne hladké, bez soli a bez kúskov
Jednoduché tekvicové pyré od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny. Tekvicu uvaríte domäkka, rozmixujete dohladka a podľa potreby zriedite na jemnú lyžičkovú…
25 min
Jemné mrkvovo-zemiakové pyré od 6 mesiacov: hladké, bez soli a bez kúskov
Pokojný prvý zeleninový príkrm od 6 mesiacov z mrkvy a zemiaka. Zelenina sa uvarí domäkka, rozmixuje do hladka a podľa potreby zriedi…
18 min
Cuketové pyré pre bábätká od 6 mesiacov: jednoduché, hladké a bez kúskov
Jemné cuketové pyré od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny, pripravené domäkka a rozmixované do úplne hladkej, ľahkej konzistencie. Bez soli, cukru…
23 min
Mrkvové pyré od 6 mesiacov bez kúskov: jednoduchý prvý zeleninový príkrm
Jednoduché mrkvové pyré pre bábätká od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny. Mrkva sa uvarí domäkka, rozmixuje do úplne hladka a podáva…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
