Domov > Recepty > Palacinky a lievance > Jogurt, banán, sekaná čokoláda alebo javorový sirup v hlavnej úlohe: Banánové lievance z plechu s arašidovým vírom. Postup zaberie 35 minút – výsledok zostane jemný

Recept · Palacinky a lievance

Jogurt, banán, sekaná čokoláda alebo javorový sirup v hlavnej úlohe: Banánové lievance z plechu s arašidovým vírom. Postup zaberie 35 minút – výsledok zostane jemný

Banánové lievance z plechu s arašidovým vírom. V hlavnej úlohe sú jogurt, banán, sekaná čokoláda alebo javorový sirup, prášok do pečiva, vajcia.

Aktívna príprava
10 min
Varenie
20 min
Čakanie / chladnutie
5 min
Hotové za
35 min
Porcie
10 porcií

Jogurt, banán, sekaná čokoláda alebo javorový sirup v hlavnej úlohe: Banánové lievance z plechu s arašidovým vírom. Postup zaberie 35 minút – výsledok zostane jemný

O recepte

Banánové lievance z plechu sú praktická verzia sladkých raňajok bez pečenia po jednom na panvici. Cesto pripravíte v jednej mise, rozotriete do menšieho plechu alebo nízkej formy, navrch dáte zriedené arašidové maslo a upečiete celý plát naraz.

Príprava 10 min
Varenie 20 min
Čakanie / odpočinok 5 min
Spolu 35 min
Porcie: 10 porcie
Typ jedla:Raňajky
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 215.4
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie
  

Cesto
  • 2 ks zrelé banány roztlačené na pyré; približne 240 g bez šupky
  • 2 ks vajcia
  • 220 g hladká múka
  • 2 ČL prášok do pečiva
  • 1/2 ČL mletá škorica
  • 1 štipka soľ
  • 10 g vanilkový cukor zvolená jasná verzia namiesto alternatívy 1 PL
Cesto a vír
  • 250 ml mlieko väčšina do cesta, 2 PL odobrať na zriedenie arašidového masla
Cesto a forma
  • 40 g maslo roztopené; na cesto
Arašidový vír
  • 80 g arašidové maslo ideálne jemné, na vír na povrchu
Na formu
  • 1 ČL maslo alebo olej na vymazanie formy, ak nepoužijete papier na pečenie
Na podávanie
  • jogurt, banán, sekaná čokoláda alebo javorový sirup voliteľné na servírovanie

Postup prípravy
 

  1. Rúru predhrejte na 180 °C horný-dolný ohrev. Menší plech alebo nízku formu približne 20 × 30 cm vyložte papierom na pečenie; ak papier nepoužijete, formu dôkladne vymažte maslom alebo olejom.
  2. V mise roztlačte banány vidličkou na hladšie pyré. Pridajte vajcia, mlieko a roztopené maslo a metličkou premiešajte na súdržnú tekutú zmes bez veľkých kúskov banánu.
    Upečený plát banánových lievancov s jemne zlatými okrajmi a mäkkým stredom.
  3. Prisypte múku, prášok do pečiva, škoricu, soľ a vanilkový cukor. Krátko premiešajte len dovtedy, kým sa cesto spojí. Má byť hustejšie než na panvicové lievance, ale stále sa má dať rozotrieť stierkou.
    Podávanie banánových lievancov z plechu s bielym jogurtom a plátkami banánu.
  4. Cesto rozotrite do pripravenej formy do rovnomernej vrstvy vysokej asi 1,5 až 2 cm. Arašidové maslo rozmiešajte s 2 PL mlieka odobratého z pripraveného množstva na polotekutú konzistenciu, po lyžičkách ho naneste na povrch a špajdľou alebo špičkou noža vytvorte víry. Nemiešajte ho úplne do cesta, aby zostal vzor viditeľný.
    Krok receptu: Cesto rozotrite do pripravenej
  5. Formu vložte do vyhriatej rúry a pečte 18 až 22 minút. Sledujte, aby okraje jemne zozlatli a stred zostal pružný na dotyk. Špajdľa zapichnutá do stredu má vyjsť bez mokrého cesta, len s pár vlhkými omrvinkami.
  6. Po upečení nechajte plát 5 minút postáť vo forme. Potom ho vyberte, nakrájajte na 10 štvorcov a podávajte teplý alebo vlažný. Ak chcete, doplňte jogurt, plátky banánu, sekanú čokoládu alebo trochu javorového sirupu.

Varianta receptu

Náhrady surovín podľa kontextu

Náhrada zohľadňuje rolu suroviny, spôsob prípravy, pomer a evidované bezpečnostné údaje. Pôvodný recept sa nemení.

Bezpečnostné upozorneniePri alergii alebo intolerancii vždy over etiketu konkrétneho výrobku. Unknown údaj nie je potvrdenie bezpečnosti.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 10 z 10 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 10 štvorcov z formy približne 20 × 30 cm.

Kalórie

215kcal

Bielkoviny

7g

Sacharidy

27g

Tuky

10g

Nasýtené tuky

4g

Cukor

6g

Vláknina

2g

Sodík

160mg

Tip Dobrotárne

  • Použite veľmi zrelé banány; dodajú viac sladkosti aj mäkkší stred.
  • Cesto nepremiešavajte dlho, aby plát po upečení nebol hutný.
  • Ak je arašidové maslo veľmi husté, pridajte ešte 1 až 2 lyžičky mlieka, aby sa dalo ľahko zavíriť.
  • Najlepšie sa krája po krátkom odpočinutí, keď sa stred spevní, ale ešte nevychladne.
  • Na raňajky vopred upečte večer celý plát a ráno kúsky krátko zohrejte v rúre alebo mikrovlnke.

Možné obmeny

  • Kravské mlieko môžete nahradiť nesladeným rastlinným nápojom, ak zachováte podobnú hustotu cesta.
  • Roztopené maslo sa dá nahradiť neutrálnym olejom v rovnakom množstve.
  • Časť hladkej múky môžete nahradiť ovsenou múkou, ale cesto má zostať husté a roztierateľné.
  • Ak nemáte papier na pečenie, formu dôkladne vymažte a po upečení nechajte plát chvíľu postáť, aby sa ľahšie vybral.

Praktické info

Pomôcky

  • rúra
  • menší plech alebo nízka zapekacia forma približne 20 × 30 cm
  • papier na pečenie
  • veľká misa
  • metlička
  • vidlička
  • stierka
  • lyžica
  • špajdľa alebo nôž
  • panvica

Skladovanie

Po vychladnutí uložte kúsky do uzatvorenej nádoby a skladujte v chladničke do 2 dní. Pred podávaním ich môžete krátko zohriať 10 minút v rúre pri 160 °C alebo niekoľko sekúnd v mikrovlnke. Na dlhšie odloženie sa dajú zamraziť po jednotlivých kúskoch; po rozmrazení ich zohrejte, aby sa stred znovu zmäkčil.

Časté otázky

Prečo sa arašidové maslo riedi mliekom?

Aby sa dalo ľahko naniesť na povrch a vytvoriť viditeľný vír. Husté arašidové maslo by sa ťažko rozotieralo a miestami by sa zhlukovalo.

Ako zistím, že sú lievance z plechu upečené?

Okraje majú byť jemne zlaté, stred pružný na dotyk a špajdľa zo stredu má vyjsť bez mokrého cesta, len s pár vlhkými omrvinkami.

Môžem cesto pripraviť do väčšieho plechu?

Áno, ale vrstva bude nižšia a pečenie môže byť o niečo kratšie. Najistejší výsledok dá forma približne 20 × 30 cm, kde zostane stred mäkký a plát sa dobre krája.

Dajú sa tieto lievance pripraviť vopred?

Áno. Upečte ich večer, nechajte vychladnúť, uložte do chladničky a ráno len nakrájajte alebo krátko zohrejte.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
10 z 10 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.