Domov > Recepty > Príkrmy od 8 mesiacov > Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov

Recept · Príkrmy od 8 mesiacov

Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov

Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov je jednoduchý detský recept pre od 8 mesiacov. Používa quinoa, karfiol, mäkkú textúru a pokojný postup bez

Aktívna príprava
10 min
Varenie
20 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
30 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Jemná quinoa s tekvicou a karfiolom od 8 mesiacov

O recepte

Jemný zeleninovo-obilninový príkrm do misky pre bábätko od 8 mesiacov. Quinoa sa uvarí úplne domäkka, tekvica s karfiolom sa rozvaria bez tvrdých kúskov a hotové jedlo sa podľa potreby rozmixuje alebo len jemne roztlačí vidličkou. Chuť zostáva veľmi mierna, bez soli, bez cukru a bez ostrých korenín.

Príprava 10 min
Varenie 20 min
Spolu 30 min
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 82.9
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 malé detské porcie príkrmu do misky. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Príkrm
  • 60 g quinoa dôkladne prepláchnutá v sitku
  • 180 g tekvica hokkaido alebo maslová tekvica očistená a nakrájaná na malé kocky
  • 150 g karfiol rozdelený na malé ružičky
  • 300 ml voda na varenie, podľa potreby viac
  • 1 ČL repkový alebo olivový olej pridať až do hotového príkrmu
  • 30-60 ml prevarená voda alebo dojčenská voda na zriedenie podľa potrebnej konzistencie

Postup prípravy
 

  1. Quinou nasypte do jemného sitka a dôkladne ju prepláchnite pod tečúcou vodou. Presuňte ju do malého hrnca, zalejte približne 180 ml vody a priveďte k miernemu varu.
  2. Hneď znížte plameň a quinou varte pod pokrievkou na miernom ohni, kým nebude úplne mäkká. Ak by sa voda vstrebala priskoro, pridajte trochu z vody na varenie.
    Quinoa sa varí pod pokrievkou do úplnej mäkkosti.
  3. Do druhého malého hrnca alebo do naparovacej vložky dajte tekvicu a karfiol. Podlejte asi 120 ml vody, prikryte a varte alebo duste do úplného zmäknutia.
    Tekvica a karfiol sa dusia do úplného zmäknutia.
  4. Uvarenú quinou a zeleninu dajte do vyššej nádoby alebo misky. Pridajte olej a rozmixujte dohladka, prípadne len krátko premixujte a jemne roztlačte vidličkou, ak dieťa zvláda hustejšiu textúru.
    Quinoa, tekvica a karfiol pred mixovaním s pridaným olejom.
  5. Ak je príkrm hustý, zrieďte ho po lyžiciach prevarenou alebo dojčenskou vodou na mäkkú konzistenciu vhodnú na lyžičku. Pred podávaním ho premiešajte a skontrolujte, aby bol len vlažný.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 6 z 6 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie príkrmu do misky.

Kalórie

83kcal

Bielkoviny

3g

Sacharidy

14g

Tuky

2g

Nasýtené tuky

0,25g

Cukor

2g

Vláknina

2g

Sodík

13mg

Tip Dobrotárne

  • Quinou vždy dobre prepláchnite, aby mala jemnejšiu chuť.
  • Tekvicu krájajte na malé kocky, aby zmäkla v rovnakom čase ako karfiol.
  • Ak chcete hrubšiu textúru, najprv rozmixujte len časť zmesi a zvyšok jemne roztlačte vidličkou.
  • Ak príkrm po vychladnutí zhustne, pred podaním ho uvoľnite malým množstvom teplej prevarenej vody.
  • V hotovom príkrme nemajú zostať tvrdé kúsky, celé zrnká na skus ani rizikové tvary na dusenie.

Možné obmeny

  • Hokkaido môžete nahradiť maslovou tekvicou, ak ju máte bežnejšie poruke.
  • Repkový olej môžete nahradiť olivovým olejom jemnej chuti.
  • Zeleninu môžete uvariť vo vode alebo na pare, dôležité je úplné zmäknutie.

Praktické info

Pomôcky

  • jemné sitko
  • 2 malé hrnce alebo 1 hrniec a naparovacia vložka
  • pokrievka
  • odmerka
  • tyčový mixér alebo malý stolný mixér
  • vidlička
  • detská lyžička
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Nepoužitú časť nechajte rýchlo vychladnúť, uložte do čistej uzatvárateľnej nádoby a uchovajte v chladničke najviac 24 hodín. Pri ďalšom podaní zohrejte len porciu určenú na jedenkrát a podľa potreby ju zrieďte trochou prevarenej vody. Zvyšok po jedení už neodkladajte späť. Recept je kuchynská inšpirácia, pri individuálnych otázkach rozhoduje pediater.

Časté otázky

Treba príkrm rozmixovať úplne dohladka?

Nie vždy. Ak dieťa zvláda jemne hustejšiu textúru, stačí krátke premixovanie alebo dôkladné roztlačenie vidličkou. Vždy však skontrolujte, aby v jedle neostali tvrdé kúsky ani suché zrnká.

Môžem zeleninu uvariť na pare?

Áno. Varenie na pare je v tomto recepte vhodné, ak zeleninu potom necháte zmäknúť úplne domäkka a príkrm podľa potreby zriedite vodou.

Čo ak je quinoa po uvarení ešte pevná?

Pridajte trochu vody a varte ju ešte pár minút na miernom ohni. Pre tento príkrm musí byť quinoa naozaj veľmi mäkká.

Môžem do príkrmu pridať soľ alebo cukor?

Nie. Tento recept je zámerne pripravený bez pridanej soli a bez pridaného cukru.

Na čo si dať pri podávaní pozor?

Podávajte len vlažný príkrm, bez tvrdých kúskov a bez rizikových tvarov na dusenie. Do jedla nepatrí med, celé orechy, celé hrozno ani popcorn.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
6 z 6 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.