Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 20 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Príkrmy od 6 mesiacov
- Základom je karfiol a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Príkrmy od 6 mesiacov
Jemné karfiolové pyré od 6 mesiacov: hladký prvý zeleninový príkrm bez soli
Jemné karfiolové pyré pre bábätko od 6 mesiacov pripravíte z karfiolu a vody. Po dôkladnom uvarení ho rozmixujete do hladka, prípadne prepasírujete cez sitko, aby výsledok bol úplne jemný, bez kúskov a bez vlákien.
O recepte
Jednoduché karfiolové pyré od 6 mesiacov pripravíte len z karfiolu a vody, prípadne s malým množstvom vody z varenia na zjemnenie. Výsledok má byť úplne hladký, jemný a vhodný na podávanie lyžičkou. Recept je len kuchynská inšpirácia; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky konzultujte s pediatrom.
Jemné karfiolové pyré od 6 mesiacov
Jemné karfiolové pyré pre bábätko od 6 mesiacov pripravíte z karfiolu a vody. Po dôkladnom uvarení ho rozmixujete do hladka, prípadne prepasírujete cez sitko, aby výsledok bol úplne jemný, bez kúskov a bez vlákien.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 malé detské porcie hladkého pyré. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Karfiol umyte, odstráňte tvrdšie časti a rozdeľte ho na malé ružičky, aby sa uvaril rovnomerne a rýchlo zmäkol.
- V malom hrnci priveďte 300 ml vody k miernemu varu. Pridajte karfiol, prikryte pokrievkou a na slabšom až strednom ohni varte 10 až 15 minút, kým nebude úplne mäkký a pôjde ľahko roztlačiť lyžicou.
- Karfiol sceďte a odložte si časť vody z varenia. Ešte teplý karfiol dajte do úzkej nádoby a rozmixujte tyčovým mixérom alebo v malom mixéri najprv s asi 30 ml vody z varenia.
- Ak je pyré husté, postupne prilievajte ďalšiu vodu z varenia, kým nebude úplne hladké, jemné a ľahko naberateľné na lyžičku. Ak chcete textúru ešte viac zjemniť, po miernom vychladnutí vmiešajte malé množstvo materského mlieka alebo pripravenej formuly.
- Ak v pyré zostali drobné vlákna alebo kúsky, prepasírujte ho cez jemné sitko. Výsledok má byť úplne hladký, bez hrudiek a bez pevných častí.
- Pred podávaním nechajte pyré vychladnúť na vlažnú teplotu. Podajte malú porciu čerstvého pyré a pred podaním ešte skontrolujte teplotu aj konzistenciu.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie hladkého pyré.
Kalórie
0kcal
Bielkoviny
0g
Sacharidy
0g
Tuky
0g
Nasýtené tuky
0g
Cukor
0g
Vláknina
0g
Sodík
4mg
Tip Dobrotárne
- Karfiol varte naozaj domäkka; pri detskom pyré je lepší o pár minút mäkší než nedovarený.
- Na mixovanie použite úzku nádobu, v nej sa malé množstvo rozmixuje jemnejšie a rovnomernejšie.
- Tekutinu prilievajte po malých dávkach, aby pyré nebolo príliš riedke.
- Ak chcete čo najjemnejší výsledok, pyré po mixovaní ešte prepasírujte cez jemné sitko.
- Podávajte len vlažné, nie horúce.
Možné obmeny
- Na zriedenie použite prednostne vodu z varenia.
- Ak to bežne používate, časť vody z varenia môžete po miernom vychladnutí nahradiť malým množstvom materského mlieka alebo pripravenej dojčenskej formuly.
- Soľ, cukor, med ani koreniny do tohto receptu nepridávajte.
Praktické info
Pomôcky
- malý hrniec
- pokrievka
- cedidlo
- tyčový mixér alebo malý mixér
- jemné sitko
- lyžica
- miska
- mixér alebo kuchynský robot
- sitko
Skladovanie
Najlepšie chutí čerstvé. Zvyšok uchovajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 24 hodín. Pred ďalším podaním pyré dôkladne premiešajte, skontrolujte konzistenciu aj teplotu a podávajte len vlažné. Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky konzultujte s pediatrom.
Časté otázky
Čo robiť, ak je pyré po rozmixovaní stále hrudkovité?
Pridajte trochu vody z varenia a mixujte dlhšie. Ak v ňom zostávajú drobné vlákna, prepasírujte ho cez jemné sitko.
Môžem namiesto vody z varenia použiť materské mlieko alebo formulu?
Áno, malé množstvo môžete pridať až po rozmixovaní a miernom vychladnutí, ak chcete pyré ešte viac zjemniť.
Ako zistím, že má pyré správnu konzistenciu?
Má byť úplne hladké, bez kúskov a bez vlákien, jemne husté a ľahko naberateľné na lyžičku.
Môžem pyré dochutiť?
Nie, pri tomto jednoduchom príkrme nepridávajte soľ, cukor, med ani silné koreniny.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
25 min
Paštrnákové pyré od 6 mesiacov: úplne hladký prvý príkrm bez soli
Jednoduché paštrnákové pyré od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny. Po uvarení alebo naparení sa rozmixuje do úplne hladkej, lyžičkovej konzistencie bez…
25 min
Tekvicové pyré od 6 mesiacov: úplne hladké, bez soli a bez kúskov
Jednoduché tekvicové pyré od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny. Tekvicu uvaríte domäkka, rozmixujete dohladka a podľa potreby zriedite na jemnú lyžičkovú…
25 min
Jemné mrkvovo-zemiakové pyré od 6 mesiacov: hladké, bez soli a bez kúskov
Pokojný prvý zeleninový príkrm od 6 mesiacov z mrkvy a zemiaka. Zelenina sa uvarí domäkka, rozmixuje do hladka a podľa potreby zriedi…
18 min
Cuketové pyré pre bábätká od 6 mesiacov: jednoduché, hladké a bez kúskov
Jemné cuketové pyré od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny, pripravené domäkka a rozmixované do úplne hladkej, ľahkej konzistencie. Bez soli, cukru…
23 min
Mrkvové pyré od 6 mesiacov bez kúskov: jednoduchý prvý zeleninový príkrm
Jednoduché mrkvové pyré pre bábätká od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny. Mrkva sa uvarí domäkka, rozmixuje do úplne hladka a podáva…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
