Domov > Recepty > Sladké raňajky > Pečená krupicová kaša s tvarohom a kakaom, ktorá drží tvar a zostane krémová

Recept · Sladké raňajky

Pečená krupicová kaša s tvarohom a kakaom, ktorá drží tvar a zostane krémová

Name: Pečená krupicová kaša s tvarohom a kakaom, ktorá drží tvar a zostane krémová
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie z menšieho pekáča približne 20 × 20 cm
Ingredients: 700 ml polotučné mlieko; 120 g pšeničná krupica; 1 štipka soľ; 250 g jemný tvaroh; 1 ks vajce; 40 g maslo; 50 g cukor, kryštálový alebo krupicový; 15 g kakao, nesladené; 1 ČL vanilkový extrakt, alebo 1 balíček vanilkového cukru; 20 podľa chuti hrozienka; trochu maslo, na vymastenie formy; 1 PL strúhanka, na vysypanie formy; 2–3 PL mlieko, na zjemnenie príliš hustej zmesi

Pečená krupicová kaša s tvarohom a kakaom je jednoduchý recept na sladké raňajky alebo ľahšiu večeru. Základom je hustá krupicová kaša, ktorú spojíte s tvarohom, kakaom, vajcom a maslom, potom ju zapečiete v menšom pekáči do jemne spečeného, krémového výsledku.

50 min

4 porcie

Sladké raňajky

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom

Pečená krupicová kaša s tvarohom a kakaom, ktorá drží tvar a zostane krémová

O recepte

Pečená krupicová kaša s tvarohom a kakaom je jednoduché sladké jedlo z bežných surovín, ktoré sa najprv uvarí na sporáku a potom zapečie v menšom pekáči. Výsledok má byť krémový v strede, jemne spečený navrchu a po krátkom odpočinutí dobre krájateľný na čisté porcie.

Pečená krupicová kaša s tvarohom a kakaom

Zatiaľ bez hodnotenia

Pečená krupicová kaša s tvarohom a kakaom je jednoduchý recept na sladké raňajky alebo ľahšiu večeru. Základom je hustá krupicová kaša, ktorú spojíte s tvarohom, kakaom, vajcom a maslom, potom ju zapečiete v menšom pekáči do jemne spečeného, krémového výsledku.

Vytlačiť recept

Príprava 15 min

Varenie 35 min

Spolu 50 min

Typ jedla:Raňajky

Kuchyňa:Slovenská

Kalórie: 273.6

Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.

Na kašu

700 ml polotučné mlieko
120 g pšeničná krupica
1 štipka soľ

Do zmesi

250 g jemný tvaroh
1 ks vajce
40 g maslo
50 g cukor kryštálový alebo krupicový
15 g kakao nesladené
1 ČL vanilkový extrakt alebo 1 balíček vanilkového cukru
20 podľa chuti hrozienka

Na formu

trochu maslo na vymastenie formy
1 PL strúhanka na vysypanie formy

Podľa potreby

2–3 PL mlieko na zjemnenie príliš hustej zmesi

Postup prípravy

Rúru predhrejte na 180 °C. Menšiu zapekaciu misu alebo pekáč približne 20 × 20 cm vymažte maslom a vysypte tenkou vrstvou strúhanky.
Do hrnca nalejte 700 ml mlieka, pridajte štipku soli a na strednom ohni ho priveďte takmer do varu. Za stáleho miešania metličkou prisypávajte krupicu a varte 2 až 4 minúty, kým vznikne hustá hladká kaša. Má byť výrazne hustejšia než klasická kaša na tanier, ale stále miešateľná. Hrniec odstavte a kašu nechajte 5 minút mierne vychladnúť.
Do ešte teplej kaše vmiešajte maslo, cukor, vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor a kakao. Miešajte, kým sa maslo nerozpustí a kakao sa rovnomerne nerozptýli bez suchých miest.
Pridajte tvaroh a dôkladne ho zapracujte, aby v zmesi neostali veľké hrudky. Nakoniec vmiešajte vajce a podľa chuti aj hrozienka. Ak je zmes príliš tuhá a ťažko sa rozotiera, zjemnite ju 2 až 3 lyžicami mlieka. Hotová zmes má byť hustá, vláčna a roztierateľná lyžicou.
Zmes preložte do pripravenej formy, povrch uhlaďte a vložte do rúry. Pečte 25 až 30 minút, kým okraje jemne stuhnú a vrch bude matný s ľahko zlatistými miestami. Stred má zostať mäkký, nie vysušený.
Po dopečení nechajte kašu vo forme 10 minút odpočívať. Potom ju nakrájajte na 4 porcie a podávajte teplú alebo vlažnú.

Kalórie

274kcal

Bielkoviny

8g

Sacharidy

23g

Tuky

17g

Nasýtené tuky

10g

Cukor

23g

Vláknina

0,32g

Sodík

201mg

Tip Dobrotárne

Krupicu prisypávajte do horúceho mlieka postupne a stále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
Pred pečením má byť kaša hustá, ale roztierateľná. Príliš riedka zmes sa bude po upečení rozpadávať, príliš tuhá bude suchšia.
Tvaroh zapracujte do ešte teplej, nie horúcej kaše. Lepšie sa spojí a výsledok zostane vláčny.
Najlepšie funguje menší pekáč, aby vrstva nebola príliš nízka a kaša sa pri pečení nevysušila.
Po krátkom odpočinutí sa porcie krájajú čistejšie a stred sa ešte jemne spevní.

Možné obmeny

Polotučné mlieko môžete nahradiť plnotučným mliekom, výsledok bude o niečo krémovejší.
Jemný tvaroh vo vaničke môžete nahradiť dobre rozdrobeným mäkkým hrudkovitým tvarohom.
Vanilkový extrakt môžete nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru; v tom prípade môžete mierne ubrať z bežného cukru.
Hrozienka môžete vynechať alebo ich nahradiť nasekanými sušenými brusnicami v podobnom množstve.

Praktické info

Pomôcky

hrniec
metlička alebo vareška
menší pekáč alebo zapekacia misa približne 20 × 20 cm
lyžica alebo stierka
rúra
plech

Skladovanie

Po vychladnutí prikryte a uložte do chladničky na 2 dni. Pred podávaním zohrejte v rúre pri 160 °C asi 10 minút alebo krátko v mikrovlnke. Kaša je dobrá aj vlažná.

Časté otázky

Prečo sa mi kaša po upečení rozpadáva?

Najčastejšou príčinou je príliš riedka zmes pred pečením alebo príliš krátky odpočinok po dopečení. Pred vložením do rúry má byť zmes hustá a roztierateľná, nie tekutá.

Môžem pripraviť pečenú krupicovú kašu bez hrozienok?

Áno, hrozienka sú len voliteľné. Základná kakaovo-tvarohová chuť funguje veľmi dobre aj bez nich.

Aký pekáč je na tento recept najlepší?

Najlepšia je menšia zapekacia misa alebo pekáč približne 20 × 20 cm. Pri väčšej forme bude vrstva nízka a kaša sa môže viac vysušiť.

Ako zistím, že je kaša upečená akurát?

Okraje majú byť jemne stuhnuté a vrch matný s ľahko zlatistými miestami. Stred má zostať mäkký a krémový, nie úplne suchý.