Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 42 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Jedlá od 12 mesiacov
- Základom je mleté morčacie mäso a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 7 krokoch
Recept · Jedlá od 12 mesiacov
Pečené morčacie fašírky s cuketou: jednoduchý obed s jemnou kašou
Pečené morčacie fašírky s cuketou a zemiakovou kašou pre dieťa od 12 mesiacov. Jedlo je mäkké, jemné a vhodné na podávanie v malých kúskoch.
O recepte
Jednoduchý obed pre dieťa od 12 mesiacov: pečené morčacie fašírky s jemne nastrúhanou cuketou a jemnou zemiakovou kašou. Recept stojí na mäkkej, ľahko rozpučiteľnej textúre, malých kúskach a veľmi jemnom dochutení bez rizikových surovín a tvarov. Hodí sa aj ako rodinné jedlo, pričom detskú porciu stačí oddeliť a dospelým dochutiť až na tanieri.
Jemné morčacie fašírky s cuketou a zemiakovou kašou od 12 mesiacov
Pečené morčacie fašírky s cuketou a zemiakovou kašou pre dieťa od 12 mesiacov. Jedlo je mäkké, jemné a vhodné na podávanie v malých kúskoch.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 menšie porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 190 °C. Plech vylož papierom na pečenie a zľahka ho potri 1 ČL oleja.
- Cuketu jemne nastrúhaj a rukami z nej vytlač prebytočnú vodu. V mise ju zmiešaj s morčacím mäsom, vajcom, 1 ČL oleja a ovsenými vločkami alebo kukuričnou strúhankou. Premiešaj na mäkkú zmes, ktorá drží tvar. Ak je príliš riedka, prisyp ešte trochu zvolenej suchej zložky.
- Navlhčenými rukami vytvaruj 10 až 12 malých fašírok a jemne ich splošti. Ulož ich na pripravený plech s malými rozostupmi, aby sa piekli rovnomerne.
- Fašírky peč v rúre 18 až 22 minút. V polovici pečenia ich opatrne otoč. Hotové majú byť úplne prepečené, ale stále mäkké a po pritlačení vidličkou sa majú ľahko rozdrobiť.
- Kým sa fašírky pečú, zemiaky daj do hrnca, zalej vodou a uvar do úplného zmäknutia. Menšie kúsky bývajú hotové približne za 15 až 20 minút.
- Zemiaky sceď, pridaj maslo a postupne prilievaj teplé mlieko alebo teplú vodu. Rozpuč ich pučidlom alebo vyšľahaj na jemnú hladkú kašu bez väčších hrudiek. Kaša má byť skôr jemná a mäkšia než tuhá.
- Pred podávaním nechaj jedlo krátko vychladnúť. Pre dieťa fašírky nakrájaj na malé mäkké kúsky a podávaj ich s kašou. Dospelým môžeš oddeliť porciu bokom a dochutiť ju až na tanieri mimo detskej porcie. Toto je len kuchynská inšpirácia; pri individuálnej pripravenosti dieťaťa alebo zdravotných otázkach sa riaď odporúčaním pediatra.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 4 menšie porcie.
Kalórie
178kcal
Bielkoviny
5g
Sacharidy
23g
Tuky
8g
Nasýtené tuky
4g
Cukor
2g
Vláknina
3g
Sodík
69mg
Tip Dobrotárne
- Ak je zmes na fašírky po premiešaní riedka, nechaj ju 5 minút postáť, aby vločky nasiakli tekutinu.
- Fašírky tvaruj menšie a nižšie, upečú sa rovnomernejšie a po upečení zostanú mäkké.
- Cuketu vyžmýkaj len zľahka, aby zmes nebola vodnatá, ale fašírky neostali suché.
- Detskú porciu po upečení vždy nakrájaj na malé mäkké kúsky a skontroluj teplotu pred podávaním.
- Kašu urob radšej jemnejšiu a mäkšiu; ak zhustne, zrieď ju ešte trochou teplého mlieka alebo vody.
Možné obmeny
- Namiesto jemných bezlepkových ovsených vločiek môžeš použiť kukuričnú strúhanku v rovnakom účele na zahustenie.
- Do kaše môžeš namiesto teplého mlieka použiť teplú vodu, ak chceš ľahšiu a jemnejšiu konzistenciu.
- Maslo v kaši môžeš nahradiť malým množstvom oleja, ak to tak doma bežne pripravuješ.
- Pre rodinnú porciu môžeš časť upečených fašírok odložiť bokom a dospelým ich dochutiť až po oddelení detskej porcie.
Praktické info
Pomôcky
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- veľká misa
- strúhadlo
- lyžica alebo ruky na miešanie
- hrniec
- cedidlo
- pučidlo na zemiaky alebo metlička
- nôž
- doska na krájanie
- sitko
Skladovanie
Hotové fašírky aj kašu uchovávaj po vychladnutí v uzavretej nádobe v chladničke, ideálne do 24 hodín. Pri podávaní zohrej len na príjemnú teplotu a detskú porciu znovu nakrájaj alebo rozpuč vidličkou, ak je to potrebné. Kašu pri ohrievaní môžeš zjemniť trochou teplej vody alebo mlieka.
Časté otázky
Môžem fašírky pripraviť aj bez vajca?
Zdroj počíta s vajcom ako s viazaním zmesi. Ak ho vynecháš, zmes môže byť krehkejšia a bude pravdepodobne potrebovať opatrnejšie tvarovanie aj trochu viac suchej zložky.
Ako zistím, že sú fašírky hotové?
Majú byť úplne prepečené, ale stále mäkké. Po pritlačení alebo rozkrojení sa majú dať ľahko rozdrobiť vidličkou a v strede nesmú pôsobiť surovo.
Čo robiť, keď je kaša príliš hustá?
Primiešaj po troškách teplé mlieko alebo teplú vodu, kým nebude hladká a mäkká na naberanie lyžičkou.
Môžem recept podať aj zvyšku rodiny?
Áno, recept funguje aj ako jemné rodinné jedlo. Detskú porciu oddeľ bokom a dospelým dochuť jedlo až na tanieri, nie priamo v spoločnej miske.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
35 min
Jemná ryža pre deti od 12 mesiacov s kuracím mäsom a drobnou zeleninou
Jemná ryža s kuracím mäsom a cuketou pre deti od 12 mesiacov je mäkké jedlo z jedného hrnca. Ryža sa varí domäkka…
35 min
Jemné detské cestoviny s morčacím mäsom a tekvicovou omáčkou od 12 mesiacov
Mäkké hviezdičky s morčacím mäsom, tekvicou a mrkvou sú lyžičkový obed pre dieťa od 12 mesiacov. Omáčka je hladšia, mäso drobné a…
15 min
Kuskus s mrkvou a hráškom na jemný spôsob: jednoduchý recept do 15 minút
Jemný kuskus s mrkvou a hráškom, ktorý zostane mäkký, vlhký a ľahko naberateľný. Hodí sa samostatne aj ako príloha k mäsu, rybe…
35 min
Jemné kuracie guľôčky s ryžou a mrkvovou omáčkou pre deti od 12 mesiacov
Jednoduchý obed pre dieťa od 12 mesiacov: malé mäkké kuracie guľôčky viazané ryžou, podusené domäkka a podávané s hladkou mrkvovou omáčkou. Po…
30 min
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Jednoduché morčacie cestoviny s tekvicou a hráškom sú mäkké, šťavnaté a vhodné na lyžičku. Recept je postavený pre dieťa od 12 mesiacov,…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
