Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 20 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Šaláty
- Základom je kuskus a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Svieži kuskusový šalát s tuniakom, uhorkou a citrónovou zálievkou
Svieži studený šalát z kuskusu, tuniaka, uhorky, cherry paradajok a červenej cibule s jednoduchou citrónovo-olivovou zálievkou. Pripravíte ho približne za 20 minút a hodí sa na ľahký obed, večeru aj do krabičky.
O recepte
Svieži studený šalát z kuskusu, tuniaka, uhorky, cherry paradajok a červenej cibule s jednoduchou citrónovo-olivovou zálievkou. Je hotový približne za 20 minút a hodí sa na ľahký obed, večeru aj do krabičky.
Kuskusový šalát s tuniakom a uhorkou
Svieži studený šalát z kuskusu, tuniaka, uhorky, cherry paradajok a červenej cibule s jednoduchou citrónovo-olivovou zálievkou. Pripravíte ho približne za 20 minút a hodí sa na ľahký obed, večeru aj do krabičky.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Do väčšej misy nasyp kuskus, pridaj polovicu soli a zalej ho horúcou vodou. Misu prikry tanierom alebo pokrievkou a nechaj 5 až 7 minút napučať, kým sa voda vsiakne.
- Medzitým umy uhorku a nakrájaj ju na malé kocky alebo tenké polmesiačiky. Cherry paradajky prekroj na polovice, červenú cibuľu nakrájaj nadrobno a tuniaka nechaj v sitku dobre odkvapkať.
- Napučaný kuskus načechraj vidličkou, aby sa oddelili zrnká. Ak je príliš zlepený, vmiešaj 1 lyžicu olivového oleja z odmeraného množstva a nechaj ho 2 až 3 minúty mierne vychladnúť.
- V malej miske rozmiešaj zvyšný olivový olej, citrónovú šťavu, zvyšnú soľ a čierne korenie. Zálievka má byť svieža a jemne slaná.
- Do misy s kuskusom pridaj odkvapkaného tuniaka, uhorku, paradajky, červenú cibuľu a petržlenovú vňať. Zalej zálievkou a všetko jemne premiešaj veľkou lyžicou, aby sa tuniak nerozpadol na kašu.
- Šalát ochutnaj a podľa potreby ešte jemne dolaď soľou alebo citrónovou šťavou. Podávaj hneď, alebo ho daj na 10 minút do chladničky, aby sa chute lepšie spojili.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
393kcal
Bielkoviny
9g
Sacharidy
56g
Tuky
14g
Nasýtené tuky
2g
Cukor
1g
Vláknina
4g
Sodík
598mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš sypkejší výsledok, kuskus po napučaní vždy načechraj vidličkou, nie lyžicou.
- Uhorku môžeš pred pridaním ľahko osušiť papierovou utierkou, aby šalát nepustil zbytočne veľa vody.
- Tuniaka vmiešaj až na konci a len zľahka, aby v šaláte zostali väčšie kúsky.
- Šalát chutí najlepšie mierne vychladený, ale nenechávaj ho stáť príliš dlho pri izbovej teplote.
Možné obmeny
- Cherry paradajky môžeš nahradiť klasickými pevnými paradajkami nakrájanými na menšie kúsky.
- Petržlenovú vňať môžeš vymeniť za pažítku alebo trochu čerstvého kôpru.
- Ak nemáš citrón, použi jemný vínny ocot, ale daj ho o niečo menej než citrónovej šťavy.
- Červenú cibuľu môžeš nahradiť jarnou cibuľkou, ak chceš jemnejšiu chuť.
Skladovanie
Hotový šalát skladuj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj do 24 hodín. Pred podávaním ho premiešaj; ak kuskus medzitým natiahne zálievku, môžeš pridať pár kvapiek citrónovej šťavy alebo trochu olivového oleja.
Časté otázky
Môžem si šalát pripraviť vopred do krabičky?
Áno, je na to vhodný. Najlepšie chutí v deň prípravy, ideálne po krátkom vychladení. Ak ho pripravuješ dopredu, skladuj ho v chladničke a pred jedlom premiešaj.
Prečo je môj kuskus zlepený?
Najčastejšie sa to stane, keď sa po napučaní nenačechrá vidličkou. Pomôže aj malé množstvo olivového oleja vmiešané ešte do teplého kuskusu.
Dá sa použiť tuniak v oleji?
Dá sa, ale šalát bude sýtejší a výraznejší. V takom prípade tuniaka dobre odkvapkaj a môžeš mierne ubrať z olivového oleja v zálievke.
Ako zabrániť tomu, aby šalát nebol vodnatý?
Dôležité je dobre odkvapkať tuniaka a nepoužiť príliš mokrú zeleninu. Uhorku aj paradajky po nakrájaní nenechávaj dlho stáť a šalát premiešaj až tesne pred podávaním alebo krátkym chladením.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
57 min
Brokolica, kukurica a jogurt: jednoduchý cestovinový šalát na celý rok
Studený cestovinový šalát s brokolicou, kukuricou a jogurtovým dresingom funguje ako ľahký obed aj príloha. Kľúčom je al dente cestoviny, krátko blanšírovaná…
25 min
Šalát s kuskusom a vajíčkom: jednoduchý obed, ktorý zostane svieži aj v krabičke
Jednoduchý šalát z nadýchaného kuskusu, varených vajec, čerstvej zeleniny a jemného jogurtového dresingu. Je sýty, svieži a praktický na raňajky, desiatu aj…
55 min
Sýty kurací šalát s cestovinami, kukuricou a krémovým jogurtovým dresingom
Praktický kurací cestovinový šalát z krátkych cestovín, opečených kuracích pŕs, kukurice a chrumkavej zeleniny. Krémový jogurtový dresing s trochou majonézy ho spojí…
30 min
Jarný cestovinový šalát so špargľou, reďkovkami a citrónovým bylinkovým dresingom
Svieži jarný cestovinový šalát, ktorý funguje ako ľahký obed, večera aj krabičkový meal prep. Krátke cestoviny sa spájajú so špargľou, reďkovkami, hráškom…
40 min
Reďkovky, zemiaky a vajíčka v jednom šaláte: ľahký obed s kôprovým dresingom
Chrumkavé reďkovky, varené zemiaky a vajíčka natvrdo sa v tomto šaláte spájajú s jemným kôprovým dresingom. Je to svieže, sýte a pritom…
