Domov > Recepty > Šaláty > Svieži kuskusový šalát s tuniakom, uhorkou a citrónovou zálievkou

Recept · Šaláty

Svieži kuskusový šalát s tuniakom, uhorkou a citrónovou zálievkou

Svieži studený šalát z kuskusu, tuniaka, uhorky, cherry paradajok a červenej cibule s jednoduchou citrónovo-olivovou zálievkou. Pripravíte ho približne za 20 minút a hodí sa na ľahký obed, večeru aj do krabičky.

Aktívna príprava
15 min
Varenie
5 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
20 min
Porcie
4 porcie
Variť krok za krokom

Svieži kuskusový šalát s tuniakom, uhorkou a citrónovou zálievkou

O recepte

Svieži studený šalát z kuskusu, tuniaka, uhorky, cherry paradajok a červenej cibule s jednoduchou citrónovo-olivovou zálievkou. Je hotový približne za 20 minút a hodí sa na ľahký obed, večeru aj do krabičky.

Príprava 15 min
Varenie 5 min
Spolu 20 min
Typ jedla:Šalát
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 535.4
Ingrediencie Postup prípravy Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
Na šalát
  • 250 g kuskus
  • 250 ml voda horúca
  • 2 ks tuniak vo vlastnej šťave dobre odkvapkaný, spolu cca 240 g po odkvapkaní
  • 1 ks šalátová uhorka cca 300 g
  • 1 ks červená cibuľa menšia, cca 80 g
  • 150 g cherry paradajky
  • 2 PL petržlenová vňať nasekaná
Na zálievku
Na dochutenie

Postup prípravy
 

  1. Do väčšej misy nasyp kuskus, pridaj polovicu soli a zalej ho horúcou vodou. Misu prikry tanierom alebo pokrievkou a nechaj 5 až 7 minút napučať, kým sa voda vsiakne.
  2. Medzitým umy uhorku a nakrájaj ju na malé kocky alebo tenké polmesiačiky. Cherry paradajky prekroj na polovice, červenú cibuľu nakrájaj nadrobno a tuniaka nechaj v sitku dobre odkvapkať.
  3. Napučaný kuskus načechraj vidličkou, aby sa oddelili zrnká. Ak je príliš zlepený, vmiešaj 1 lyžicu olivového oleja z odmeraného množstva a nechaj ho 2 až 3 minúty mierne vychladnúť.
  4. V malej miske rozmiešaj zvyšný olivový olej, citrónovú šťavu, zvyšnú soľ a čierne korenie. Zálievka má byť svieža a jemne slaná.
  5. Do misy s kuskusom pridaj odkvapkaného tuniaka, uhorku, paradajky, červenú cibuľu a petržlenovú vňať. Zalej zálievkou a všetko jemne premiešaj veľkou lyžicou, aby sa tuniak nerozpadol na kašu.
  6. Šalát ochutnaj a podľa potreby ešte jemne dolaď soľou alebo citrónovou šťavou. Podávaj hneď, alebo ho daj na 10 minút do chladničky, aby sa chute lepšie spojili.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 11 z 11 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín.

Kalórie

535kcal

Bielkoviny

25g

Sacharidy

68g

Tuky

18g

Nasýtené tuky

3g

Cukor

10g

Vláknina

5g

Sodík

807mg

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš sypkejší výsledok, kuskus po napučaní vždy načechraj vidličkou, nie lyžicou.
  • Uhorku môžeš pred pridaním ľahko osušiť papierovou utierkou, aby šalát nepustil zbytočne veľa vody.
  • Tuniaka vmiešaj až na konci a len zľahka, aby v šaláte zostali väčšie kúsky.
  • Šalát chutí najlepšie mierne vychladený, ale nenechávaj ho stáť príliš dlho pri izbovej teplote.

Možné obmeny

  • Cherry paradajky môžeš nahradiť klasickými pevnými paradajkami nakrájanými na menšie kúsky.
  • Petržlenovú vňať môžeš vymeniť za pažítku alebo trochu čerstvého kôpru.
  • Ak nemáš citrón, použi jemný vínny ocot, ale daj ho o niečo menej než citrónovej šťavy.
  • Červenú cibuľu môžeš nahradiť jarnou cibuľkou, ak chceš jemnejšiu chuť.

Skladovanie

Hotový šalát skladuj v uzatvorenej nádobe v chladničke a spotrebuj do 24 hodín. Pred podávaním ho premiešaj; ak kuskus medzitým natiahne zálievku, môžeš pridať pár kvapiek citrónovej šťavy alebo trochu olivového oleja.

Časté otázky

Môžem si šalát pripraviť vopred do krabičky?

Áno, je na to vhodný. Najlepšie chutí v deň prípravy, ideálne po krátkom vychladení. Ak ho pripravuješ dopredu, skladuj ho v chladničke a pred jedlom premiešaj.

Prečo je môj kuskus zlepený?

Najčastejšie sa to stane, keď sa po napučaní nenačechrá vidličkou. Pomôže aj malé množstvo olivového oleja vmiešané ešte do teplého kuskusu.

Dá sa použiť tuniak v oleji?

Dá sa, ale šalát bude sýtejší a výraznejší. V takom prípade tuniaka dobre odkvapkaj a môžeš mierne ubrať z olivového oleja v zálievke.

Ako zabrániť tomu, aby šalát nebol vodnatý?

Dôležité je dobre odkvapkať tuniaka a nepoužiť príliš mokrú zeleninu. Uhorku aj paradajky po nakrájaní nenechávaj dlho stáť a šalát premiešaj až tesne pred podávaním alebo krátkym chladením.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
11 z 11 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš
Variť krok za krokom

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.