Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 25 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Príkrmy od 8 mesiacov
- Základom je biela ryža a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Príkrmy od 8 mesiacov
Jednoduchá ryža s cuketou a žĺtkom od 8 mesiacov ako jemný detský príkrm z hrnca
Jemná ryža s cuketou a žĺtkom je jednoduchý príkrm pre dieťa od 8 mesiacov. Ryža sa uvarí domäkka, cuketa sa rozvarí do mäkka a žĺtok sa vmieša až do hotovej zmesi. Výsledok má byť hustejší než pyré, jemne roztlačený alebo len zľahka rozmixovaný na mäkkú kašovitú konzistenciu.
O recepte
Jemná ryža s cuketou a žĺtkom je jednoduchý príkrm pre dieťa od 8 mesiacov. Základ tvorí biela ryža uvarená domäkka, ošúpaná cuketa rozvarená do mäkka a úplne tepelne upravený žĺtok. Výsledok má byť hustejší než hladké pyré, jemne roztlačený alebo len krátko rozmixovaný, bez tvrdých a väčších klzkých kúskov.
Jemná ryža s cuketou a žĺtkom od 8 mesiacov
Jemná ryža s cuketou a žĺtkom je jednoduchý príkrm pre dieťa od 8 mesiacov. Ryža sa uvarí domäkka, cuketa sa rozvarí do mäkka a žĺtok sa vmieša až do hotovej zmesi. Výsledok má byť hustejší než pyré, jemne roztlačený alebo len zľahka rozmixovaný na mäkkú kašovitú konzistenciu.
Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 2 detské porcie – malé detské porcie. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Ryžu prepláchni v sitku, presyp do malého hrnca a zalej 200 ml vody. Priveď k varu, potom stíš na mierny oheň a var bez pokrievky alebo s pootvorenou pokrievkou, kým začne mäknúť.
- Cuketu ošúp, podľa potreby odstráň mäkší stred s väčšími semienkami a nakrájaj ju na veľmi malé kocky. Pridaj ju k ryži, premiešaj a pokračuj vo varení na slabom ohni.
- Ryžu s cuketou dovar ešte 7 až 10 minút, kým bude ryža veľmi mäkká a cuketa sa bude dať ľahko roztlačiť lyžicou. Ak zmes príliš hustne, prilej po troške zvyšnú vodu, aby ostala vláčna a mäkká.
- Medzitým uvar vajce natvrdo, vyber z neho žĺtok a vidličkou ho najemno roztlač. Použi len úplne tepelne upravený žĺtok.
- Do uvarenej ryže s cuketou vmiešaj roztlačený žĺtok a olej. Všetko dôkladne premiešaj a ešte teplé jemne roztlač vidličkou alebo krátko rozmixuj ponorným mixérom len tak, aby vznikla mäkká kašovitá zmes s veľmi drobnými mäkkými kúskami.
- Príkrm nechaj krátko vychladnúť na vlažnú teplotu. Pred podaním skontroluj konzistenciu, či v ňom nezostali tvrdé alebo väčšie klzké kúsky, a podľa potreby ho zrieď 1 až 2 lyžicami teplej vody.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví malé detské porcie.
Kalórie
121kcal
Bielkoviny
5g
Sacharidy
16g
Tuky
4g
Nasýtené tuky
1g
Cukor
0,09g
Vláknina
0,03g
Sodík
41mg
Tip Dobrotárne
- Ak chceš jemnejšiu textúru, ryžu var o 1 až 2 minúty dlhšie a pridaj trochu vody navyše.
- Cuketu krájaj na naozaj malé kúsky, aby sa rýchlo rozvarila a v príkrme nezostali pevné časti.
- Olej pridávaj až na konci do hotového teplého príkrmu, nie na začiatku varenia.
- Ak je zmes po vychladnutí hustejšia, pred podaním ju uvoľni malým množstvom teplej vody.
- Podávaj vlažné. Toto je kuchynská inšpirácia; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieš s pediatrom.
Možné obmeny
- Namiesto repkového oleja môžeš použiť olivový olej jemnej chuti.
- Ak chceš ešte jemnejší výsledok, môžeš použiť ryžu s kratším zrnom, ktorá sa ľahšie rozvarí.
- Ak má cuketa väčšie semienka, odstráň stred a použi len pevnú dužinu pri šupke.
Praktické info
Pomôcky
- malý hrniec
- pokrájacia doska
- malý nôž
- sitko
- lyžica
- vidlička
- ponorný mixér alebo mačkadlo
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
Skladovanie
Najlepšie chutí čerstvý. V uzavretej nádobe ho môžeš po rýchlom vychladnutí uložiť do chladničky na maximálne 24 hodín. Pred podaním ho dôkladne zohrej na horúco a potom nechaj vychladnúť na vlažnú teplotu. Zvyšok po jedení dieťaťa už znovu neodkladaj.
Časté otázky
Má byť príkrm úplne hladký alebo s kúskami?
Pre vek od 8 mesiacov je vhodná jemne roztlačená alebo mäkká kašovitá textúra s veľmi drobnými mäkkými kúskami. Nemal by byť riedky ani obsahovať pevné väčšie kusy.
Môžem použiť celé vajce?
V tomto recepte je postavený postup na úplne tepelne upravenom žĺtku z vajca uvareného natvrdo, preto sa drž tejto verzie.
Čo robiť, keď je ryža stále tvrdšia?
Prilej trochu teplej vody a var ju ešte pár minút na slabom ohni, kým nebude veľmi mäkká a ľahko sa roztlačí.
Dá sa príkrm pripraviť aj bez mixéra?
Áno. Ak je ryža aj cuketa dobre rozvarená, stačí ich dôkladne roztlačiť vidličkou a premiešať so žĺtkom do jemnej zmesi.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
25 min
Jemné bulgurové pyré s cuketou a mrkvou od 8 mesiacov: hustý príkrm na lyžičku
Hustý príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z jemného bulguru, mrkvy a cukety. Zmes sa varí domäkka, potom sa len jemne roztlačí…
20 min
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom: jednoduchý príkrm pre vek od 8 mesiacov
Jemná polenta s cuketou a žĺtkom je jednoduchý lyžičkový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov. Má byť veľmi mäkká, vlhká a jemne…
33 min
Jemná ryža s karfiolom a mrkvou od 8 mesiacov: roztlačený príkrm pre bábätko
Jemný ryžový príkrm s karfiolom a mrkvou pre bábätko od 8 mesiacov. Ryža aj zelenina sa uvaria domäkka, potom sa zmes len…
35 min
Bez zložitého postupu: domáci recept pripravíte bezpečne podľa reálnych surovín
Jemný zeleninovo-ryžový príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z bielej ryže, tekvice a brokolice. Varí sa domäkka a podáva sa ako hustejšie…
30 min
Ryža, karfiol a mrkva pre bábätko od 8 mesiacov: jemný príkrm bez tvrdých kúskov
Jemný ryžový príkrm z bielej ryže, karfiolu a mrkvy pre dieťa od 8 mesiacov. Po uvarení má byť hustejší než pyré, ale…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
