Domov > Recepty > Sladké raňajky > Pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi, ktorá zostane vláčna aj na druhý deň

Pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi, ktorá zostane vláčna aj na druhý deň

Name: Pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi, ktorá zostane vláčna aj na druhý deň
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 250 g ovsené vločky, jemné alebo klasické; 2 ks hrušky, zrelé, ale pevné; nakrájané na kocky alebo tenké plátky; 500 ml mlieko; 1 ks vajce, pre pevnejšiu štruktúru; 80 g biely jogurt, na zjemnenie a vláčnosť; 40 g med; 50 g kryštálový cukor, použite namiesto medu; 60 g vlašské orechy, nahrubo nasekané; 1 ČL mletá škorica; 1 ČL vanilkový extrakt; 1 balenie vanilkový cukor, použite namiesto vanilkového extraktu; 1 ČL prášok do pečiva; 1 štipka soľ; 10 g maslo, na vymazanie zapekacej misy

Jednoduchá pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi do jednej zapekacej misy. Drží tvar, zostáva vláčna a hodí sa na raňajky aj desiatu. Kľúčom je správny pomer tekutiny a krátky odpočinok po upečení.

45 min

4 porcie

Sladké raňajky

Skok na recept Vytlačiť recept

O recepte

Jednoduché sladké raňajky alebo desiata z jednej zapekacej misy: ovsené vločky, hrušky, mlieko, jogurt, škorica a vlašské orechy sa po upečení spoja do vláčnej kaše, ktorá drží tvar a dá sa pripraviť aj večer vopred. Kľúčom je správny pomer tekutiny, aby výsledok nebol suchý ani rozmočený.

Pečená ovsená kaša s hruškou a orechmi: vláčna raňajka, ktorá drží tvar

Pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi

Zatiaľ bez hodnotenia

Jednoduchá pečená ovsená kaša s hruškou a vlašskými orechmi do jednej zapekacej misy. Drží tvar, zostáva vláčna a hodí sa na raňajky aj desiatu. Kľúčom je správny pomer tekutiny a krátky odpočinok po upečení.

Vytlačiť recept

Príprava 10 min

Varenie 35 min

Spolu 45 min

Typ jedla:Raňajky

Kuchyňa:Slovenská

Kalórie: 193.2

Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Na kašu

250 g ovsené vločky jemné alebo klasické
2 ks hrušky zrelé, ale pevné; nakrájané na kocky alebo tenké plátky
500 ml mlieko
1 ks vajce pre pevnejšiu štruktúru
80 g biely jogurt na zjemnenie a vláčnosť
40 g med
50 g kryštálový cukor použite namiesto medu
60 g vlašské orechy nahrubo nasekané
1 ČL mletá škorica
1 ČL vanilkový extrakt
1 balenie vanilkový cukor použite namiesto vanilkového extraktu
1 ČL prášok do pečiva
1 štipka soľ

Na prípravu misy

10 g maslo na vymazanie zapekacej misy

Postup prípravy

Rúru predhrej na 180 °C, horný a dolný ohrev. Menšiu zapekaciu misu, približne 20 × 25 cm, vymaž maslom, aby sa kaša po upečení ľahko naberala.
Hrušky umy, zbav jadrovníkov a nakrájaj na malé kocky alebo tenké plátky. Vlašské orechy nahrubo nasekaj. Časť hrušiek a orechov si odlož navrch.
Vo väčšej mise premiešaj ovsené vločky, mletú škoricu, prášok do pečiva, soľ a asi dve tretiny orechov, aby sa suché suroviny rovnomerne rozložili.
V druhej nádobe rozšľahaj mlieko, jogurt, vajce a med. Ak používaš cukor, vmiešaj ho sem namiesto medu. Pridaj vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor. Tekutú zmes vlej k vločkám, pridaj väčšinu hrušiek a premiešaj. Zmes má byť hustá, ale dobre navlhčená; ak pôsobí príliš suchá podľa typu vločiek, pridaj ešte 2 až 4 PL mlieka.
Zmes prelož do pripravenej zapekacej misy a povrch zarovnaj lyžicou. Navrch rozlož zvyšné hrušky a posyp zvyšnými orechmi, aby sa povrch pri pečení pekne zapiekol.
Peč 30 až 35 minút. Hotová kaša má mať jemne zlatý povrch a stred má byť upečený, ale stále vláčny. Keď do stredu zatlačíš lyžicou, zmes má držať tvar a nesmie byť riedka.
Po upečení nechaj kašu 5 až 10 minút odpočívať v mise, aby spevnela. Podávaj teplú alebo vlažnú, podľa chuti s lyžicou jogurtu alebo s trochou medu.

Kalórie

193kcal

Bielkoviny

6g

Sacharidy

25g

Tuky

7g

Nasýtené tuky

4g

Cukor

24g

Vláknina

0,4g

Sodík

323mg

Tip Dobrotárne

Pri pomere 250 g vločiek a 500 ml mlieka s jogurtom vyjde kaša vláčna a po odpočinutí drží tvar. Ak použiješ jemné vločky, zmes býva hustejšia skôr; pri klasických vločkách môže potrebovať o trochu viac tekutiny.
Hrušky vyber zrelé, ale pevné. Príliš mäkké sa pri pečení rozpadnú a pustia viac šťavy.
Ak chceš pevnejší výsledok do krabičky, nechaj v recepte vajce. Ak ho vynecháš, kaša bude mäkšia a viac lyžicová.
Orechy na povrchu sleduj ku koncu pečenia. Ak rúra pečie silnejšie zhora, posledných 5 minút môžeš misu voľne prikryť alobalom.
Kašu neprepekaj. Keď je stred ešte jemne vláčny, po odpočinutí prirodzene dôjde a nebude suchý.

Možné obmeny

Mlieko môžeš nahradiť polotučným, plnotučným alebo rastlinným nápojom bez výraznej príchute.
Namiesto bieleho jogurtu môžeš použiť hustejší grécky jogurt; vtedy prípadne pridaj 1 až 2 PL mlieka navyše.
Med môžeš nahradiť 50 g kryštálového cukru alebo podobným množstvom trstinového cukru.
Vanilkový extrakt môžeš nahradiť 1 balením vanilkového cukru.
Vlašské orechy môžeš v krajnom prípade zameniť za lieskové orechy, chuť však bude iná než v pôvodnej verzii.

Praktické info

Pomôcky

rúra
menšia zapekacia misa
2 misy
metlička alebo vidlička
lyžica
nôž
doska na krájanie
plech
hrniec

Skladovanie

Po vychladnutí prikry a ulož do chladničky, kde vydrží 2 až 3 dni. Na druhý deň je vhodná aj do krabičky. Pred podávaním ju môžeš zohriať v mikrovlnke alebo krátko v rúre; ak sa zdá hustejšia, pridaj lyžicu až dve mlieka alebo jogurtu.

Časté otázky

Dá sa pečená ovsená kaša pripraviť večer vopred?

Áno. Môžeš ju večer upiecť, nechať vychladnúť a ráno len nakrájať alebo zohriať. Hodí sa aj ako sladká desiata do krabičky.

Čo robiť, aby kaša nebola suchá?

Dodrž pomer tekutiny a kašu nepeč dlhšie, než treba. Zmes má byť pred pečením hustá, ale zreteľne navlhčená. Ak použiješ klasické vločky alebo hustejší jogurt, pridaj trochu mlieka navyše.

Môžem vynechať vajce?

Áno, ale výsledok bude mäkší a menej pevný pri krájaní. Na podávanie lyžicou je aj verzia bez vajca v poriadku.

Ako spoznám, že je kaša upečená?

Povrch má byť jemne zlatý a stred nesmie byť riedky. Po zatlačení lyžicou má kaša držať tvar, no v strede má zostať vláčna.