Domov > Recepty > Sladké raňajky > Ryžová kaša s jablkom, škoricou a orechmi: krémová raňajka bez pripálenia

Ryžová kaša s jablkom, škoricou a orechmi: krémová raňajka bez pripálenia

Name: Ryžová kaša s jablkom, škoricou a orechmi: krémová raňajka bez pripálenia
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 menšie porcie alebo 3 sýtejšie porcie
Ingredients: 200 g guľatozrnná ryža, prepláchnutá; 300 ml voda; 1 štipka soľ; 500 ml plnotučné mlieko, podľa potreby ešte trochu navyše na zriedenie; 1 balíček vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt, prípadne 1/2 ČL extraktu namiesto vanilkového cukru; 20 g maslo, rozdelené na dve časti; 2 až 3 podľa chuti cukor alebo med; 2 ks jablká, ošúpané, bez jadrovníkov, nakrájané na malé kocky alebo nahrubo nastrúhané; 1 ČL mletá škorica, rozdelená na dve časti; 40 g vlašské orechy, nahrubo nasekané

Jemná ryžová kaša na lyžicu, varená z guľatozrnnej ryže v mlieku a vode, s krátko poduseným jablkom, škoricou a chrumkavými orechmi. Praktický recept na sladké raňajky alebo desiatu.

35 min

4 porcie

Sladké raňajky

Skok na recept Vytlačiť recept

O recepte

Teplá ryžová kaša na lyžicu patrí medzi jednoduché sladké raňajky z bežných surovín. Ryža sa najprv krátko povarí vo vode, potom sa dovarí v mlieku do mäkka a nakoniec sa zjemní maslom. Navrch stačí pridať krátko podusené jablká so škoricou a nasekané vlašské orechy.

Ryžová kaša s jablkom, škoricou a orechmi

Zatiaľ bez hodnotenia

Jemná ryžová kaša na lyžicu, varená z guľatozrnnej ryže v mlieku a vode, s krátko poduseným jablkom, škoricou a chrumkavými orechmi. Praktický recept na sladké raňajky alebo desiatu.

Vytlačiť recept

Príprava 10 min

Varenie 25 min

Spolu 35 min

Typ jedla:Raňajky

Kuchyňa:Slovenská

Kalórie: 312.6

Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Na kašu

200 g guľatozrnná ryža prepláchnutá
300 ml voda
1 štipka soľ
500 ml plnotučné mlieko podľa potreby ešte trochu navyše na zriedenie
1 balíček vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt prípadne 1/2 ČL extraktu namiesto vanilkového cukru

Na kašu a jablká

20 g maslo rozdelené na dve časti

Na dochutenie

2 až 3 podľa chuti cukor alebo med

Na jablkovú vrstvu

2 ks jablká ošúpané, bez jadrovníkov, nakrájané na malé kocky alebo nahrubo nastrúhané

Na jablkovú vrstvu a dokončenie

1 ČL mletá škorica rozdelená na dve časti

Na podávanie

40 g vlašské orechy nahrubo nasekané

Postup prípravy

Ryžu prepláchni v sitku pod studenou vodou. V hrnci so silnejším dnom priveď k varu vodu so soľou, prisyp ryžu, stíš na mierny oheň a var 8 minút, kým nasiakne väčšinu vody. Občas premiešaj, aby sa neprichytila ku dnu.
Prilej mlieko a pridaj vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt. Var na slabom ohni ešte 15 až 20 minút, často premiešavaj najmä od dna a po okrajoch hrnca. Kaša má zhustnúť, ryža má byť úplne mäkká a zmes krémová, nie suchá.
Kým sa kaša varí, priprav jablká. Na panvici rozpusť polovicu masla, pridaj jablká a polovicu škorice a na miernom ohni ich krátko podus 3 až 5 minút. Majú zmäknúť, ale kúsky si majú ešte držať tvar.
Vlašské orechy nahrubo nasekaj. Ak chceš výraznejšiu chuť, nasucho ich na panvici krátko opeč 1 až 2 minúty, len kým rozvoňajú. Potom ich hneď odlož z panvice, aby nezhorkli.
Do hotovej kaše vmiešaj zvyšné maslo a cukor alebo med podľa chuti. Ak je kaša príliš hustá, prilej ešte trochu mlieka a krátko premiešaj. Správna konzistencia je hustá, ale stále lyžicová; po prejdení lyžicou zostane mäkká stopa.
Kašu rozdeľ do misiek, navrch daj podusené jablká, posyp zvyšnou škoricou a orechmi. Podávaj hneď, kým je teplá a krémová.

Kalórie

313kcal

Bielkoviny

8g

Sacharidy

52g

Tuky

9g

Nasýtené tuky

5g

Cukor

11g

Vláknina

0,47g

Sodík

128mg

Tip Dobrotárne

Použi hrniec so silnejším dnom a kašu počas varenia pravidelne miešaj, najmä keď už obsahuje mlieko.
Ak chceš ešte jemnejšiu kašu, nechaj ju po dovarení 2 až 3 minúty postáť pod pokrievkou a potom ju premiešaj.
Jablká krájaj na malé kocky, ak chceš výraznejšiu štruktúru. Nastrúhané jablká zmäknú rýchlejšie a vytvoria jemnejšiu vrstvu.
Orechy opekaj len krátko. Stačí, aby sa rozvoňali; pri dlhšom opekaní môžu zhorknúť.
Ak kaša pri státí zhustne, pred podávaním ju uvoľni pár lyžicami teplého mlieka.

Možné obmeny

Namiesto plnotučného mlieka môžeš použiť polotučné mlieko; kaša bude o niečo ľahšia.
Ak nemáš vanilkový cukor, pridaj 1/2 ČL vanilkového extraktu až do mliečnej časti kaše.
Cukor môžeš nahradiť medom, ktorý vmiešaj až do hotovej, už nevarenej kaše.
Vlašské orechy môžeš v rovnakej hmotnosti nahradiť lieskovcami, ak ich máš doma.
Guľatozrnnú ryžu môžeš nahradiť ryžou určenou na mliečnu kašu; pri iných druhoch ryže môže byť potrebné trochu viac tekutiny a dlhší čas varenia.

Praktické info

Pomôcky

hrniec so silnejším dnom
sitko
vareška alebo silikónová stierka
panvica
nôž
doska na krájanie
misky na podávanie
rúra
plech

Skladovanie

Hotovú kašu skladuj v uzavretej nádobe v chladničke najviac 2 dni. Pri ohrievaní pridaj trochu mlieka alebo vody a zohrievaj pomaly v hrnci za miešania, aby znovu získala krémovú konzistenciu. Jablká a orechy je najlepšie pridať až pri podávaní.

Časté otázky

Prečo sa ryžová kaša pripaľuje?

Najčastejšie preto, že sa varí na príliš silnom ohni alebo sa málo mieša. Po pridaní mlieka var kašu už len na slabom ohni a pravidelne premiešavaj aj pri dne hrnca.

Kedy pridať jablko, aby sa nerozvarilo?

Najlepšie je pripraviť ho zvlášť na panvici a dusiť len 3 až 5 minút. Tak zmäkne, ale nerozpadne sa na pyré.

Môžem použiť len mlieko bez vody?

Áno, ale kaša bude ťažšia a ľahšie sa môže prichytiť. Kombinácia vody a mlieka je pri domácej príprave praktickejšia a stále zostane krémová.

Dá sa kaša pripraviť aj vopred?

Áno, ale po vychladnutí výrazne zhustne. Pred podávaním ju zohrej s trochou mlieka a dobre premiešaj.