Ingrediencie
Postup prípravy
- Do menšieho hrnca nalej 750 ml mlieka. Pridaj kakao, štipku soli a vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt a metličkou všetko dôkladne rozmiešaj, aby v mlieku nezostali hrudky kakaa.
- Hrnček daj na stredný ohrev a zmes za občasného miešania zohrej tesne pod bod varu. Keď je mlieko horúce, prisypávaj ryžovú krupicu postupne a zároveň stále miešaj metličkou, aby sa nevytvorili hrudky.
- Stíš ohrev na mierny a kašu var 3 až 5 minút. Miešaj najmä pri dne hrnca, kým kaša nezhustne na hladkú krémovú konzistenciu. Ak je príliš hustá, prilej trochu mlieka a krátko premiešaj.
- Hrnček odstav z ohňa. Do horúcej kaše vmiešaj med alebo cukor a podľa chuti aj maslo. Nechaj ju 1 až 2 minúty postáť; ešte mierne zhustne.
- Do misky daj tvaroh a rozmiešaj ho s 1 až 2 PL mlieka navyše, aby bol jemný a hladký. Ak chceš sladšiu chuť, môžeš ho zľahka dosladiť malým množstvom medu z odmeraného množstva alebo podľa vlastnej chuti.
- Kašu rozdeľ do 4 misiek. Navrch daj pripravený tvaroh a len zľahka ho premiešaj s kašou, aby zostali viditeľné svetlé vrstvy. Podľa chuti posyp škoricou alebo trochou kakaa a podávaj teplé.
Poznámky
Výťažok: 4 menšie porcie kaše
Vybavenie:
- menší hrniec
- metlička
- miska
- lyžica
- odmerka alebo kuchynská váha
- hrniec
- misa
- Ryžovú krupicu syp do horúceho mlieka postupne, nie naraz; kaša bude hladšia.
- Ak kaša po odstátí príliš zhustne, zrieď ju 2 až 3 lyžicami teplého mlieka.
- Tvaroh najprv rozmiešaj zvlášť s trochou mlieka, aby sa po pridaní do kaše nezrazil do hrudiek.
- Na výraznejšiu kakaovú chuť môžeš časť kakaa nechať aj na jemné posypanie pri podávaní.
- Polotučné mlieko môžeš nahradiť plnotučným mliekom; kaša bude o niečo krémovejšia.
- Med môžeš vymeniť za kryštálový cukor v rovnakom množstve podľa chuti.
- Vanilkový cukor môžeš nahradiť 1/2 ČL vanilkového extraktu.
- Maslo môžeš vynechať, ak chceš ľahšiu verziu; kaša bude stále krémová vďaka tvarohu.
- Prečo je kaša po chvíli veľmi hustá?
Ryžová krupica po dovarení ešte nasáva tekutinu, preto kaša po odstátí zhustne. Stačí ju zriediť trochou teplého mlieka a premiešať. - Môžem tvaroh vmiešať priamo do celej kaše?
Áno, ale najprv ho rozmiešaj s trochou mlieka dohladka. Kaša potom bude jednotnejšia a bez hrudiek. - Dá sa recept pripraviť aj menej sladký?
Áno, sladidlo pridávaj postupne a ochutnávaj. Kakao aj tvaroh vyniknú aj pri jemnom dosladení.