Ingrediencie
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 180 °C. Menšiu zapekaciu formu alebo pekáč s objemom približne 1 až 1,2 litra zľahka vymaž maslom alebo olejom.
- Vo väčšej mise rozšľahaj vajce s mliekom, medom alebo cukrom, vanilkou, citrónovou šťavou a štipkou soli. Primiešaj tvaroh, aby vznikla hladká až jemne hrudkovitá zmes.
- Prisyp ovsené vločky, škoricu a prášok do pečiva. Dobre premiešaj a nechaj 5 minút postáť, aby vločky nasiakli tekutinu a zmes mierne zhustla.
- Do zmesi zľahka vmiešaj asi dve tretiny malín. Hmotu prelož do pripravenej formy, povrch zarovnaj a navrch rozlož zvyšné maliny. Ak chceš, posyp mandľami alebo orechmi.
- Peč v strede rúry 25 až 30 minút pri 180 °C, kým okraje jemne zozlátnu a stred bude pevný na dotyk, ale ešte vláčny. Povrch sa nemá triasť ako tekutý.
- Po upečení nechaj kašu 5 až 10 minút odpočinúť vo forme. Potom ju podávaj teplú alebo vlažnú; po krátkom vychladnutí sa bude lepšie krájať na porcie.
Poznámky
Výťažok: raňajkové porcie
Vybavenie:
- rúra
- väčšia misa
- metlička alebo vidlička
- stierka alebo lyžica
- menšia zapekacia forma alebo pekáč
- plech
- misa
- Ak použiješ mrazené maliny, nepridávaj ich rozmrazené; stačí ich vmiešať priamo do zmesi, aby kaša nebola zbytočne vodnatá.
- Na lepšie krájanie nechaj upečenú kašu aspoň 10 minút stáť. Po úplnom vychladnutí drží tvar ešte lepšie.
- Ak máš rád menej sladké raňajky, začni s 2 PL medu a prípadne doslaď až pri podávaní.
- Forma by nemala byť príliš veľká, inak sa zmes rozleje do tenkej vrstvy a rýchlejšie vyschne.
- Kašu si môžeš po vychladnutí rozdeliť na 4 kusy a odložiť do chladničky na ďalšie dni.
- Namiesto medu môžeš použiť 30 g kryštálového cukru alebo vanilkový cukor v kombinácii s menším množstvom medu.
- Mäkký tvaroh môžeš nahradiť jemným hrudkovitým tvarohom, výsledok však bude o niečo menej hladký.
- Kravské mlieko môžeš v rovnakej dávke nahradiť polotučným alebo plnotučným mliekom podľa toho, čo máš doma.
- Maliny môžeš vymeniť za čučoriedky alebo zmes lesného ovocia, ak chceš podobne šťavnatý výsledok.
- Plátky mandlí môžeš nahradiť nasekanými vlašskými orechmi alebo ich úplne vynechať.
- Dá sa recept pripraviť aj s mrazenými malinami?
Áno. Mrazené maliny netreba úplne rozmrazovať. Stačí ich pridať priamo do zmesi a časť rozložiť navrch. - Prečo sa kaša po upečení horšie krája?
Najčastejšie potrebuje ešte chvíľu odpočívať. Po 5 až 10 minútach vo forme spevnie a po úplnom vychladnutí sa krája najlepšie. - Ako zistím, že je upečená akurát?
Okraje majú byť jemne zlaté a stred pevný na dotyk. Povrch sa nemá vlniť ani pôsobiť surovo, ale vnútro má zostať vláčne. - Môžem ju pripraviť vopred na viac dní?
Áno. Tento recept je vhodný na prípravu porcií dopredu. Po vychladnutí ho nakrájaj a ulož do chladničky.