Ingrediencie
Postup prípravy
- Pripravte si 1 väčší hrnček s objemom asi 350 až 400 ml alebo 2 menšie hrnčeky s objemom približne 200 až 250 ml. Hrnčeky vhodné do mikrovlnky zľahka vymažte maslom alebo olejom.
- V miske metličkou alebo vidličkou rozmiešajte vajce s cukrom. Pridajte tvaroh, mlieko, olej alebo rozpustené maslo a vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor. Miešajte, kým vznikne hladšia zmes bez väčších hrudiek tvarohu.
- Prisypte múku, kakao, prášok do pečiva a štipku soli. Premiešajte len krátko, aby sa suché suroviny spojili s mokrými. Cesto má byť husté, ale ešte lyžicou dobre naberateľné. Nakoniec vmiešajte asi dve tretiny nasekanej čokolády.
- Cesto rozdeľte do pripraveného hrnčeka alebo hrnčekov najviac do dvoch tretín objemu. Navrch nasypte zvyšnú čokoládu, aby sa pri pečení čiastočne roztopila na povrchu.
- Pečte v mikrovlnke pri výkone približne 700 až 800 W 1 minútu 30 sekúnd až 2 minúty. Povrch má byť pevný a okraje nastavené, stred však môže zostať mierne vláčny. Ak je cesto v strede ešte úplne tekuté, pridajte po 10 sekundách navyše a vždy znovu skontrolujte.
- Po dopečení nechajte mug cake 1 minútu postáť v hrnčeku, aby sa dotiahol vlastným teplom. Podávajte teplý, prípadne s lyžicou tvarohu alebo s kúskom čokolády navrch.
Poznámky
Výťažok: 1 veľký mug cake alebo 2 menšie mug cake
Vybavenie:
- mikrovlnka
- 1 väčší hrnček 350 až 400 ml alebo 2 menšie hrnčeky 200 až 250 ml
- miska
- metlička alebo vidlička
- lyžica
- rúra
- plech
- misa
- Cesto nemiešajte dlho. Stačí, aby sa suroviny spojili, inak bude výsledok tuhší.
- Ak je cesto veľmi husté a ťažko padá z lyžice, pridajte 1 až 2 ČL mlieka. Ak je naopak riedke, prisypte 1 ČL múky.
- Mug cake nepečte do úplne suchého stredu. Po minúte státia ešte trochu dôjde a zostane vláčny.
- Každá mikrovlnka pečie trochu inak, preto je bezpečnejšie pridávať čas po 10 sekundách než dezert hneď prepiecť.
- Ak pečiete v 2 menších hrnčekoch, kontrolujte ich už po 1 minúte 30 sekundách, pretože menší objem sa dopečie rýchlejšie.
- Namiesto slnečnicového oleja môžete použiť 20 g rozpusteného masla; s maslom bude chuť plnšia.
- Použiť môžete hladkú aj polohrubú múku. Z hladkej bude cesto jemnejšie, z polohrubej o niečo hutnejšie.
- Horkú čokoládu môžete nahradiť mliečnou čokoládou podľa toho, aký sladký výsledok chcete.
- Vanilkový extrakt môžete nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru bez zmeny postupu.
- Na podávanie môžete dať navrch lyžicu tvarohu alebo pár kúskov čokolády; základ receptu tým nemeníte.
- Aký veľký hrnček použiť?
Na jednu veľkú porciu použite hrnček s objemom asi 350 až 400 ml. Ak chcete 2 menšie porcie, rozdeľte cesto do 2 hrnčekov s objemom približne 200 až 250 ml. - Ako zistím, že je mug cake hotový?
Povrch má byť pevný a okraje nastavené, ale stred môže zostať mierne vláčny. Ak je stred ešte úplne tekutý, pridajte 10 sekúnd a znovu skontrolujte. - Prečo bol mug cake suchý?
Najčastejšou príčinou je príliš dlhé pečenie v mikrovlnke. Pomáha aj to, keď cesto nemiešate zbytočne dlho a po dopečení ho necháte len krátko dôjsť. - Môžem pripraviť cesto priamo v hrnčeku?
Áno, ale v miske sa suroviny spoja rovnomernejšie a ľahšie skontrolujete konzistenciu. Pri miešaní priamo v hrnčeku dávajte pozor, aby na dne nezostala suchá múka alebo kakao.