Späť
–+ porcie
Krémový dip z jogurtu a fety: hotový za 10 minút a chutí ešte lepšie po

Jogurtovo-bylinkový dip s fetou a cesnakom

Zatiaľ bez hodnotenia
Tento studený dip spojí hustý jogurt, jemne slanú fetu, cesnak, citrón a bylinky do krémovej omáčky hotovej za pár minút bez varenia. Najlepšie chutí po krátkom odležaní v chladničke a hodí sa k zemiakom, zelenine aj toastom.
Vytlačiť recept
Príprava 10 min
Spolu 25 min
Typ jedla:Hlavné jedlo
Kuchyňa:Stredomorská
Kalórie: 108.6
Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Dip
  • 250 g grécky jogurt alebo hustý biely jogurt
  • 120 g syr feta rozdrobený
  • 1 až 2 strúčik cesnak pretlačený alebo najemno nastrúhaný
  • 1 PL citrónová šťava
  • 1 až 2 PL kôpor alebo pažítka nasekané
  • 1 PL olivový olej
  • 1/4 ČL čierne korenie čerstvo mleté
  • podľa chuti podľa chuti soľ pridaj len ak treba
  • 1 ČL citrónová kôra jemne nastrúhaná

Postup prípravy
 

  1. Do stredne veľkej misy daj jogurt, rozdrobenú fetu, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, nasekané bylinky a čierne korenie.
  2. Zmes premiešaj lyžicou alebo ju krátko rozmixuj tyčovým mixérom len pár pulzmi. Dip má byť hustý, krémový a dobre naberateľný, nie riedky.
  3. Ochutnaj a dolaď chuť. Ak treba, pridaj ešte trochu citrónovej šťavy alebo byliniek. Soľ pridávaj veľmi opatrne, pretože feta býva sama osebe dosť slaná. Ak chceš sviežejšiu chuť, vmiešaj aj citrónovú kôru.
  4. Dip prikry a odlož aspoň na 15 minút do chladničky, aby sa chute spojili a konzistencia mierne spevnela.
  5. Pred podávaním dip ešte raz premiešaj. Ak je veľmi hustý, zjemni ho lyžicou jogurtu; ak je redší, nechaj ho ešte pár minút chladiť.
  6. Podávaj vychladený, pokvapkaný pár kvapkami olivového oleja a posypaný trochou byliniek. Hodí sa k pečeným zemiakom, surovej zelenine, toastom alebo do rýchlych sendvičov.

Poznámky

Výťažok: dip
Vybavenie:
  • miska
  • lyžica
  • lis na cesnak alebo jemné strúhadlo
  • nôž
  • doska na krájanie
  • tyčový mixér
  • chladnička
  • rúra
  • plech
  • misa
  • mixér alebo kuchynský robot
Tipy:
  • Použi hustý jogurt; riedky biely jogurt by dip zbytočne zľahčil.
  • Ak chceš výraznejšiu štruktúru, fetu len roztlač vidličkou a dip nemixuj.
  • Kôpor dá dipu sviežejšiu chuť, pažítka jemnejšiu cibuľkovú linku.
  • Dip chutí najlepšie po krátkom vychladení, ale pripraviť ho môžeš aj niekoľko hodín vopred.
  • Na pohostenie ho podávaj s mrkvou, uhorkou, paprikou, pečivom alebo teplými pečenými zemiakmi.
Obmeny:
  • Namiesto gréckeho jogurtu môžeš použiť hustý biely jogurt.
  • Kôpor môžeš nahradiť pažítkou alebo použiť ich kombináciu.
  • Ak nemáš tyčový mixér, dip bez problémov pripravíš aj ručne vidličkou a lyžicou.
  • Citrónovú kôru môžeš vynechať, ak chceš jemnejšiu chuť.
  • Ak je feta veľmi slaná, pridaj o lyžicu viac jogurtu a soľ už nepridávaj.
Skladovanie: Hotový dip skladuj v uzatvorenej nádobe v chladničke. Najlepší je do 2 dní. Pred podávaním ho premiešaj a podľa potreby dochuť citrónovou šťavou alebo bylinkami. Na mrazenie sa nehodí, po rozmrazení by sa mohol zraziť a pustiť vodu.
Časté otázky:
  • Môžem použiť obyčajný biely jogurt?
    Áno, ale mal by byť čo najhustejší. Ak je redší, dip bude mať voľnejšiu konzistenciu.
  • Treba dip soliť?
    Väčšinou nie alebo len veľmi málo. Feta býva dosť slaná, preto dip najprv ochutnaj a soľ pridaj len ak je to naozaj potrebné.
  • Je lepšie dip miešať alebo mixovať?
    Oba spôsoby fungujú. Miešaný dip bude mať výraznejšiu štruktúru, krátko mixovaný bude jemnejší a krémovejší.
  • Ako dlho má dip odležať?
    Stačí približne 15 minút v chladničke. Chute sa spoja a dip mierne zhustne.