Ingrediencie
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví príkrm pre deti od 8 mesiacov. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Postup prípravy
- Tekvicu ošúpte, odstráňte jadierka a nakrájajte na malé kocky. Ryžu prepláchnite v sitku a červenú šošovicu krátko premyte vo vlažnej vode.
- Do menšieho hrnca dajte tekvicu, ryžu, šošovicu a 350 ml vody. Na strednom ohni priveďte k varu.
- Keď zmes zovrie, stíšte na mierny var, hrniec čiastočne prikryte a varte, kým je tekvica úplne mäkká a ryža so šošovicou sa ľahko rozpadajú. Počas varenia 1 až 2 razy premiešajte.
- Ak sa zmes počas varenia príliš zahusťuje alebo sa začína chytať o dno, prilejte trochu horúcej vody a dovarte ju do veľmi mäkkej konzistencie.
- Uvarenú zmes nechajte 2 až 3 minúty mierne vychladnúť. Potom ju ponorným mixérom rozmixujte dohladka alebo ju veľmi dôkladne roztlačte vidličkou na jemnú kašu bez tvrdých kúskov, podľa pripravenosti dieťaťa.
- Ak je príkrm hustejší, zrieďte ho malým množstvom prevarenej teplej vody na jemnú lyžičkovú konzistenciu. Voliteľne vmiešajte olej až po uvarení.
- Pred podávaním skontrolujte teplotu. Podávajte len mäkký príkrm bez tvrdých kúskov a zvyšok odložte do chladničky.
Poznámky
Výťažok: príkrm pre deti od 8 mesiacov
Vybavenie:
- menší hrniec
- pokrievka
- sitko
- doska na krájanie
- nôž
- lyžica na miešanie
- ponorný mixér alebo vidlička
- hrniec
- misa
- mixér alebo kuchynský robot
- Ak chcete jemnejšiu konzistenciu, mixujte ešte teplú zmes a vodu prilievajte po lyžiciach.
- Na roztlačenú verziu nechajte v kaši len úplne mäkké drobné kúsky, ktoré sa pri pritlačení lyžičkou ľahko rozpadnú.
- Tekvicu krájajte na menšie kocky, aby sa uvarila rovnomerne spolu s ryžou a šošovicou.
- Ak používate olej, vmiešajte ho až do hotového teplého príkrmu, nie počas varenia.
- Ide o kuchynskú inšpiráciu; individuálnu pripravenosť dieťaťa a otázky k zavedeniu potravín riešte s pediatrom.
- Namiesto hokkaido môžete použiť maslovú tekvicu, vždy však olúpanú a uvarenú úplne domäkka.
- Namiesto repkového oleja môžete po uvarení pridať jemný olivový olej.
- Ak potrebujete redšiu konzistenciu, nepridávajte ďalšie suroviny, ale len trochu prevarenej teplej vody.
- Mám príkrm rozmixovať alebo stačí roztlačiť?
Záleží od pripravenosti dieťaťa. Môžete ho rozmixovať úplne dohladka alebo len jemne roztlačiť vidličkou, vždy však bez tvrdých kúskov. - Čo robiť, keď je príkrm príliš hustý?
Pridajte po troške prevarenú teplú vodu a premiešajte, kým nebude mať jemnú konzistenciu vhodnú na lyžičku. - Môžem olej vynechať?
Áno, olej je v tomto recepte voliteľný. Ak ho použijete, vmiešajte ho až po uvarení. - Ako zistím, že je zmes uvarená správne?
Tekvica musí byť úplne mäkká a ryža so šošovicou sa musia dať ľahko rozpučiť lyžicou alebo vidličkou bez pevných častí.