Domov > Recepty > Čaje a horúce nápoje > Ibištekový čaj s čerstvým pomarančom: štyri porcie za približne 16 minút

Recept · Čaje a horúce nápoje

Ibištekový čaj s čerstvým pomarančom: štyri porcie za približne 16 minút

Ibištekový čaj s pomarančom a škoricou. V hlavnej úlohe sú sušený ibištek na čaj, čerstvý pomaranč, celá škorica. Postup je praktický a prehľadný.

Aktívna príprava
4 min
Varenie
7 min
Čakanie / chladnutie
5 min
Hotové za
16 min
Porcie
4 porcie

Ibištekový čaj s čerstvým pomarančom: štyri porcie za približne 16 minút

O recepte

Ibištekový čaj s pomarančom má sýtu červenú farbu, prirodzene kyslastú chuť a jemnú vôňu škorice. Pomarančovú šťavu pridajte až po precedení, med alebo cukor ponúknite zvlášť.

Príprava 4 min
Varenie 7 min
Čakanie / odpočinok 5 min
Spolu 16 min
Porcie: 4 porcie
Typ jedla:Nápoj
Kuchyňa:Slovenská
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie
  

Čaj
  • 1000 ml voda Na prípravu nálevu.
  • 8 g sušený ibištek na čaj Čistý potravinársky ibištek, nie okrasná rastlina ani ochutená zmes.
  • 1 ks pomaranč Na 4 tenké plátky a približne 80–100 ml šťavy zo zvyšku; pri podávaní s kôrou vyberte plod s kôrou vhodnou na konzumáciu.
  • 1 ks celá škorica Použite jeden kúsok dlhej škoricovej kôry, nie mletú škoricu.
Na podávanie
  • 20–30 podľa chuti med Ponúknite zvlášť na dosladenie jednotlivých šálok.

Postup prípravy
 

  1. Pomaranč dôkladne umyte. Odkrojte 4 tenké plátky na podávanie, odstráňte jadierka a zo zvyšku vytlačte približne 80–100 ml šťavy. Ak kôra nie je vhodná na konzumáciu, plátky ošúpte.
  2. Do menšieho hrnca nalejte vodu a pridajte celú škoricu. Priveďte do varu, potom stíšte ohrev a pod pokrievkou nechajte 4 minúty mierne prebublávať. Ohrev vody spolu s krátkym varením potrvá približne 7 minút.
    Voda s celou škoricou sa mierne prebubláva v hrnci.
  3. Hrniec odstavte z ohňa, vsypte ibištek a prikryte. Lúhujte približne 5 minút; ak obal uvádza iný čas, riaďte sa ním. Ibištek už nevarte a lúhovanie zbytočne nepredlžujte.
    Sušený ibištek sa lúhuje pod pokrievkou v horúcej vode mimo ohňa.
  4. Nálev hneď preceďte cez jemné sitko do tepelne odolnej kanvice. Ibištek aj škoricu odstráňte a vmiešajte pripravenú pomarančovú šťavu. Nápoj už nevarte.
    Červený ibištekový nálev sa precedzuje do kanvice a dochucuje pomarančovou šťavou.
  5. Čaj rozdeľte do štyroch šálok a do každej vložte plátok pomaranča. Podávajte teplý, nie vriaci. Med ponúknite zvlášť a vmiešajte ho do jednotlivých šálok podľa chuti.

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty sú zatiaľ iba čiastočné, preto jednotlivé čísla nezobrazujeme ako kompletný výpočet.

Tip Dobrotárne

  • Prirodzená kyslosť patrí k ibišteku. Ak je čaj príliš výrazný, zrieďte ho trochou horúcej vody; dlhšie lúhovanie chuť nezjemní.
  • Pomarančovú šťavu pridajte až do precedeného nálevu. Plátky patria priamo do šálok, aby sa kôra nevarila.
  • Použite celú škoricu. Mletá by nápoj zakalila a zanechala usadeninu.
  • Čerstvá pomarančová šťava môže nálev mierne zakaliť; jemný zákal nie je chybou prípravy.

Možné obmeny

  • Namiesto sypaného ibišteka použite vrecúška čistého ibištekového čaju s celkovou náplňou približne 8 g. Čas lúhovania prispôsobte obalu.
  • Med môžete nahradiť cukrom. Pridávajte ho po malých dávkach priamo do šálky podľa chuti.

Praktické info

Pomôcky

  • Menší hrniec s objemom aspoň 1,5 l a pokrievkou
  • Jemné sitko
  • Tepelne odolná kanvica
  • Odmerka
  • Kuchynská váha
  • Nôž a doska na krájanie
  • Lis na citrusy
  • 4 šálky s objemom aspoň 300 ml
  • sitko

Skladovanie

Najlepší je čerstvo pripravený. Zo zvyšku vyberte pomarančové plátky, nápoj rýchlo schlaďte a uložte zakrytý do chladničky. Spotrebujte do 24 hodín. Pri podávaní zohrejte iba potrebné množstvo na príjemne teplú teplotu, bez dlhého varenia.

Časté otázky

Ako dlho lúhovať ibištekový čaj?

V tomto recepte približne 5 minút mimo ohňa pod pokrievkou. Prednosť má návod konkrétneho výrobku. Potom nálev ihneď preceďte.

Prečo je čaj príliš kyslý alebo trpký?

Ibištek je prirodzene kyslastý. Príliš silný nálev zrieďte horúcou vodou a prípadne doslaďte. Zbytočne dlhé lúhovanie alebo varená pomarančová kôra môžu pridať nepríjemnú trpkosť či horkosť.

Môžem použiť pomaranč aj s kôrou?

Áno, ak je kôra vhodná na konzumáciu a plod dôkladne umyjete. Inak plátky ošúpte. V oboch prípadoch ich pridajte až do šálok a nevarte.

Treba čaj osladiť?

Nie. Med je voliteľný a najpraktickejšie je ponúknuť ho zvlášť. Každý si tak upraví sladkosť vlastnej šálky.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Čiastočný – čísla nezobrazujeme ako kompletné
Výživové mapovanie
3 z 4 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.