Domov > Recepty > Nepečené dezerty > 300 g kakaových sušienok premeníte na základ: krtkova torta do misy s banánmi a krémom

Recept · Nepečené dezerty

300 g kakaových sušienok premeníte na základ: krtkova torta do misy s banánmi a krémom

Name: Nepečená krtkova torta do misy
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 12 porcií z jednej veľkej misy
Ingredients: 300 g kakaové sušienky, rozmixovať najemno; časť odložiť na posypanie navrchu; 120 g maslo, roztopiť; 2 PL kakao, primiešať k rozmixovaným sušienkam; 500 g jemný mäkký tvaroh, použiť dobre vychladený; 500 ml smotana na šľahanie 33 %, dobre vychladená; 80 g práškový cukor, do krému; 2 balenie stužovač do šľahačky, pridať pri šľahaní smotany; 1 ČL vanilkový extrakt, na ochutenie krému; v zdroji je možný aj vanilkový cukor; 3 až 4 ks banány, zrelé, ale pevné; podľa veľkosti prekrojiť pozdĺžne alebo na polovice; 50 g horká čokoláda, nastrúhať nahrubo alebo najemno na posypanie

Nepečená krtkova torta do misy. V hlavnej úlohe sú banány, kakaové sušienky, jemný mäkký tvaroh. Hodí sa na obed, večeru aj bežné domáce varenie.

Aktívna príprava: 30 min
Varenie: 5 min
Čakanie / chladnutie: 240 min
Hotové za: 275 min
Porcie: 12 porcií

300 g kakaových sušienok premeníte na základ: krtkova torta do misy s banánmi a krémom

O recepte

Táto nepečená krtkova torta do misy je praktický rodinný dezert bez rúry, ktorý stačí navrstviť, vychladiť a podávať. V jednej veľkej mise sa spojí kakaový sušienkový základ, banány, jemný tvarohovo-smotanový krém a tmavé omrvinky navrchu.

Príprava 30 min

Varenie 5 min

Čakanie / odpočinok 4 hod

Spolu 4 hod 35 min

Porcie: 12 porcie

Typ jedla:Dezert

Kuchyňa:Slovenská

Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie

Základ a vrch

300 g kakaové sušienky rozmixovať najemno; časť odložiť na posypanie navrchu
120 g maslo roztopiť
2 PL kakao primiešať k rozmixovaným sušienkam

Krém

500 g jemný mäkký tvaroh použiť dobre vychladený
500 ml smotana na šľahanie 33 % dobre vychladená
80 g práškový cukor do krému
2 balenie stužovač do šľahačky pridať pri šľahaní smotany
1 ČL vanilkový extrakt na ochutenie krému; v zdroji je možný aj vanilkový cukor

Stred

3 až 4 ks banány zrelé, ale pevné; podľa veľkosti prekrojiť pozdĺžne alebo na polovice

Dokončenie

50 g horká čokoláda nastrúhať nahrubo alebo najemno na posypanie

Postup prípravy

Kakaové sušienky rozmixujte v mixéri alebo podrvte valčekom na jemné omrvinky. Premiešajte ich s kakaom.
Maslo roztopte v malom hrnci alebo v mikrovlnke len dovtedy, kým sa rozpustí. Vlejte ho k sušienkam a premiešajte na vlhkú omrvinkovú zmes, ktorá po stlačení drží tvar.
Asi dve tretiny omrvinkovej zmesi natlačte lyžicou na dno väčšej sklenenej alebo keramickej misy s priemerom približne 20 až 24 cm. Zvyšok odložte na záverečné posypanie.
V jednej mise krátko premiešajte tvaroh s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom do hladka. V druhej mise vyšľahajte studenú smotanu so stužovačom najprv do polotuha a potom ju zľahka vmiešajte do tvarohu.
Banány ošúpte a rozložte na sušienkový základ v jednej súvislej vrstve. Väčšie kusy môžete prekrojiť pozdĺžne, menšie medzery doplňte kúskami banánu, aby bola vrstva rovnomerná.
Na banány navrstvite celý krém a povrch len zľahka uhlaďte stierkou. Navrch rozsypte odložené kakaové omrvinky a posypte strúhanou horkou čokoládou.
Misu zakryte a dajte chladiť do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne na 4 až 6 hodín. Pred podávaním dezert naberajte lyžicou alebo krájajte na väčšie porcie priamo v mise.

Varianta receptu

Náhrady surovín podľa kontextu

Náhrada zohľadňuje rolu suroviny, spôsob prípravy, pomer a evidované bezpečnostné údaje. Pôvodný recept sa nemení.

Bezpečnostné upozorneniePri alergii alebo intolerancii vždy over etiketu konkrétneho výrobku. Unknown údaj nie je potvrdenie bezpečnosti.

Tip Dobrotárne

Použite banány, ktoré sú zrelé, ale ešte pevné. Príliš mäkké sa pri vrstvení rozpadnú a pustia viac šťavy.
Ak chcete pevnejší základ, po natlačení misy ho dajte na 10 až 15 minút do chladničky ešte pred ukladaním banánov.
Smotana aj tvaroh by mali byť dobre vychladené, krém potom drží tvar istejšie.
Omrvinky na vrchu nepritláčajte. Zostanú sypkejšie a dezert bude vyzerať viac ako klasická krtkova torta.
Najlepšiu chuť má dezert po niekoľkých hodinách chladenia, keď sa vrstvy spoja, ale banány sú ešte pekné a svieže.

Možné obmeny

Kakaové sušienky môžete nahradiť čokoládovými keksami s podobnou štruktúrou.
Vanilkový extrakt môžete nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru.
Jemný mäkký tvaroh možno čiastočne alebo úplne nahradiť mascarpone, počítajte však s hutnejším krémom.
Ak nemáte horkú čokoládu, na vrch stačí aj jemné poprášenie kakaom zmiešaným s odloženými omrvinkami.

Praktické info

Pomôcky

mixér alebo valček na drvenie sušienok
malý hrniec alebo miska do mikrovlnky
2 misy na miešanie
ručný mixér
stierka alebo veľká lyžica
servírovacia misa s objemom približne 2 l
strúhadlo
potravinová fólia alebo pokrievka
mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Hotový dezert uchovávajte zakrytý v chladničke a spotrebujte do 2 dní. Na dlhšie skladovanie sa nehodí, pretože banány mäknú a púšťajú vlhkosť. Mraziť sa neodporúča, po rozmrazení by sa zhoršila štruktúra krému aj ovocia.

Časté otázky

Dá sa nepečená krtkova torta do misy pripraviť deň vopred?

Áno, je to praktická voľba. Pripravte ju večer a nechajte cez noc chladiť. Najlepšiu textúru má do 24 hodín od prípravy.

Čo robiť, ak je krém príliš riedky?

Skontrolujte, či bola smotana dobre vychladená a vyšľahaná so stužovačom. Dezert potom nechajte chladiť dlhšie, aspoň 6 hodín. Pri ďalšej príprave pomôže aj pevnejší tvaroh.

Musím použiť presne jednu veľkú misu?

Pre tento recept áno, je to najpraktickejší formát a zároveň odlíšenie od rezov či pohárov. Vhodná je misa s objemom približne 2 litre.

Bude sa dezert krájať alebo skôr naberať?

Po dobrom vychladení sa dá aj krájať na väčšie porcie priamo v mise, no najpraktickejšie je naberať ho veľkou lyžicou alebo lopatkou.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia: Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa: Čiastočný – čísla nezobrazujeme ako kompletné
Výživové mapovanie: 8 z 10 započítaných
Alergény: Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované: 28. 8. 2026
Autor: Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

400 min

6 porcií

Presne 400 minút od prípravy po výsledok: Citrónová panna cotta s jahodovým želé. Rozhoduje poradie krokov

Citrónová panna cotta s jahodovým želé. V hlavnej úlohe sú citrón, jahody, prášková želatína. Recept má zrozumiteľný postup a hodí sa na…

210 min

4 porcie

Nesladené kakao v hlavnej úlohe: Kakaovo-kávové tapiokové poháriky s pomarančom. Postup zaberie 210 minút – výsledok zostane jemný

Kakaovo-kávové tapiokové poháriky s pomarančom. V hlavnej úlohe sú nesladené kakao, pomaranče, instantná káva. Hodí sa na obed, večeru aj bežné domáce…