Príkrm bez soli od 6 mesiacov: batatové pyré s prirodzene jemnou chuťou
Jemné batatové pyré pre bábätko od 6 mesiacov je jednoduchý prvý príkrm z jednej hlavnej suroviny. Batat sa uvarí alebo naparí domäkka, rozmixuje do úplne hladka a podľa potreby zriedi na lyžičkovú konzistenciu.
Jednoduché batatové pyré od 6 mesiacov je jemný prvý príkrm z jednej hlavnej suroviny. Batat sa uvarí alebo naparí domäkka, rozmixuje do úplne hladka a podľa potreby zriedi prevarenou vodou na konzistenciu vhodnú na lyžičku.
Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 4 malé detské porcie hladkého pyré. Detskú porciu prispôsobte veku a apetítu dieťaťa.
Hlavná surovina
300gbatatošúpaný a nakrájaný na malé kocky 1–2 cm
Na mixovanie
100–150mldojčenská alebo prevarená vodana zriedenie podľa potrebnej konzistencie
Na dokončenie
1ČLrepkový olejprimiešať do hotového pyré
Na tepelnú úpravu
podľa potrebyvodana varenie alebo do spodnej časti naparovača
Postup prípravy
Batat ošúpte, opláchnite a nakrájajte na malé rovnomerné kocky veľké asi 1–2 cm, aby zmäkol rýchlo a rovnomerne.
Kúsky batatu dajte do malého hrnca, zalejte ich len takým množstvom vody, aby boli tesne ponorené, alebo ich vložte do naparovača. Varte alebo naparujte domäkka, kým sa budú dať ľahko roztlačiť vidličkou.
Mäkký batat sceďte a trochu vody z varenia si odložte bokom, ak ju chcete použiť na zriedenie pyré.
Batat preložte do vyššej nádoby a rozmixujte tyčovým mixérom alebo v malom mixéri. Postupne prilievajte dojčenskú alebo prevarenú vodu, prípadne odloženú vodu z varenia, aby vzniklo úplne hladké pyré bez hrudiek a vlákien.
Ak používate repkový olej, pridajte ho do pyré a ešte krátko premixujte, aby bola konzistencia jemná a lesklá. Ak je pyré husté, pridajte ešte trochu vody.
Pred podávaním nechajte pyré vychladnúť na vlažnú teplotu a skontrolujte, že je dostatočne hladké a vhodné na lyžičku. Nepoužívajte soľ, cukor ani korenie.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 3 z 3 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie hladkého pyré.
Kalórie
71kcal
Bielkoviny
1g
Sacharidy
15g
Tuky
0,79g
Nasýtené tuky
0,09g
Cukor
3g
Vláknina
2g
Sodík
41mg
Do výpočtu nie sú zahrnuté voliteľné, servírovacie alebo množstvovo neurčité položky: podľa potreby voda, na varenie alebo do spodnej časti naparovača. Pôvodné znenie zostáva zachované pri recepte.
Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „dojčenská voda“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.
Tip Dobrotárne
Ak chcete čo najjemnejšiu textúru, mixujte o niečo dlhšie a tekutinu prilievajte po malých dávkach.
Pri varení nechajte kúsky batatu len tesne ponorené, aby nebolo pyré zbytočne vodnaté.
Ak sa v pyré objavia vlákna, prepasírujte ho cez jemné sitko.
Na prvé podania býva vhodnejšia redšia lyžičková konzistencia než husté pyré.
Toto je kuchynská inšpirácia; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky riešte s pediatrom.
Možné obmeny
Namiesto dojčenskej alebo prevarenej vody môžete na zriedenie použiť odloženú vodu z varenia batatu.
Namiesto varenia môžete batat pripraviť v pare; postup aj výsledná textúra zostávajú podobné.
Repkový olej môžete vynechať, ak chcete úplne minimalistické pyré z jednej hlavnej suroviny.
Praktické info
Pomôcky
škrabka
malý nôž
doska na krájanie
malý hrniec s pokrievkou alebo naparovač
sitko
tyčový mixér alebo malý mixér
miska a lyžička na podávanie
mixér alebo kuchynský robot
Skladovanie
Hotové pyré nechajte rýchlo vychladnúť, uložte do čistej uzatvárateľnej nádoby a skladujte v chladničke najviac 24 hodín. Na dlhšie odloženie ho môžete zamraziť v malých porciách; po rozmrazení dôkladne premiešajte, podľa potreby zrieďte prevarenou vodou a podávajte len raz zohriate.
Časté otázky
Môžem batat radšej napariť než variť?
Áno. Naparovanie je v tomto recepte rovnocenná možnosť. Batat pripravte domäkka a potom ho rozmixujte rovnako ako po varení.
Čo robiť, keď je pyré príliš husté?
Pridajte po troškách dojčenskú alebo prevarenú vodu, prípadne trochu odloženej vody z varenia, a znovu premixujte do hladkej lyžičkovej konzistencie.
Je repkový olej nutný?
Nie je nutný. V zdroji je uvedený ako malý doplnok, preto je v recepte ponechaný ako voliteľný.
Koľko porcií z tohto množstva vyjde?
Približne 4 malé detské porcie. Skutočný výťažok závisí od veľkosti batatu a od toho, koľko vody použijete na zriedenie.
Dôveryhodnosť údajov
Čo o recepte vieme
Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
3 z 3 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne
Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
Jednoduché tekvicové pyré pre bábätko od 6 mesiacov z jednej hlavnej suroviny. Tekvicu uvaríte alebo naparíte domäkka, rozmixujete dohladka a podľa potreby…
Jednoduché mrkvové pyré pre bábätko od 6 mesiacov je jemný jednosurovinový príkrm s prirodzene sladkastou chuťou. Mrkva sa uvarí alebo naparí domäkka,…
Chceš pokračovať podľa suroviny? Tu nájdeš ďalšie recepty, v ktorých ju využiješ.
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
300gbatat (ošúpaný a nakrájaný na malé kocky 1–2 cm)
Na mixovanie
100–150mldojčenská alebo prevarená voda (na zriedenie podľa potrebnej konzistencie)
Na dokončenie
1ČLrepkový olej (primiešať do hotového pyré)
Na tepelnú úpravu
podľa potrebyvoda (na varenie alebo do spodnej časti naparovača)
300gbatat (ošúpaný a nakrájaný na malé kocky 1–2 cm)
1
Batat ošúpte, opláchnite a nakrájajte na malé rovnomerné kocky veľké asi 1–2 cm, aby zmäkol rýchlo a rovnomerne.
300gbatat (ošúpaný a nakrájaný na malé kocky 1–2 cm)
podľa potrebyvoda (na varenie alebo do spodnej časti naparovača)
2
Kúsky batatu dajte do malého hrnca, zalejte ich len takým množstvom vody, aby boli tesne ponorené, alebo ich vložte do naparovača. Varte alebo naparujte domäkka, kým sa budú dať ľahko roztlačiť vidličkou.
300gbatat (ošúpaný a nakrájaný na malé kocky 1–2 cm)
podľa potrebyvoda (na varenie alebo do spodnej časti naparovača)
3
Mäkký batat sceďte a trochu vody z varenia si odložte bokom, ak ju chcete použiť na zriedenie pyré.
300gbatat (ošúpaný a nakrájaný na malé kocky 1–2 cm)
100–150mldojčenská alebo prevarená voda (na zriedenie podľa potrebnej konzistencie)
podľa potrebyvoda (na varenie alebo do spodnej časti naparovača)
4
Batat preložte do vyššej nádoby a rozmixujte tyčovým mixérom alebo v malom mixéri. Postupne prilievajte dojčenskú alebo prevarenú vodu, prípadne odloženú vodu z varenia, aby vzniklo úplne hladké pyré bez hrudiek a vlákien.
1ČLrepkový olej (primiešať do hotového pyré)
podľa potrebyvoda (na varenie alebo do spodnej časti naparovača)
5
Ak používate repkový olej, pridajte ho do pyré a ešte krátko premixujte, aby bola konzistencia jemná a lesklá. Ak je pyré husté, pridajte ešte trochu vody.
6
Pred podávaním nechajte pyré vychladnúť na vlažnú teplotu a skontrolujte, že je dostatočne hladké a vhodné na lyžičku. Nepoužívajte soľ, cukor ani korenie.
25 min
