Domov > Recepty > Príkrmy od 8 mesiacov > Jemné bulgurové pyré s cuketou a mrkvou od 8 mesiacov: hustý príkrm na lyžičku

Recept · Príkrmy od 8 mesiacov

Jemné bulgurové pyré s cuketou a mrkvou od 8 mesiacov: hustý príkrm na lyžičku

Hustý príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z jemného bulguru, mrkvy a cukety. Zmes sa varí domäkka, potom sa len jemne roztlačí alebo krátko premixuje na mäkké lyžičkové pyré.

Aktívna príprava
8 min
Varenie
17 min
Čakanie / chladnutie
bez čakania
Hotové za
25 min
Porcie
4 porcie

Jemné bulgurové pyré s cuketou a mrkvou od 8 mesiacov: hustý príkrm na lyžičku

O recepte

Jednoduchý hustý príkrm pre bábätko od 8 mesiacov z jemného bulguru, mrkvy a cukety. Všetko sa varí domäkka a potom sa zmes jemne roztlačí alebo krátko premixuje na mäkké lyžičkové pyré bez soli, cukru a rizikových kúskov.

Príprava 8 min
Varenie 17 min
Spolu 25 min
Porcie: 4 porcie
Typ jedla:Príkrm
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 53.3
Ingrediencie Postup prípravy Poznámky

Ingrediencie
  

Základ
  • 40 g jemný bulgur
Zelenina
  • 1 ks mrkva ošúpaná, nakrájaná na tenké kolieska alebo veľmi malé kocky
  • 100 g cuketa umyť, podľa potreby ošúpať, nakrájať na malé kocky
Varenie
  • 180–220 ml voda na varenie a prípadné zriedenie
Na záver
  • 1 ČL repkový alebo olivový olej pridať až po uvarení

Postup prípravy
 

  1. Mrkvu ošúp a nakrájaj na tenké kolieska alebo veľmi malé kocky, aby zmäkla rýchlo a rovnomerne. Cuketu umy, podľa potreby ošúp a nakrájaj na malé kocky bez tvrdých častí.
  2. Do malého hrnca daj mrkvu, jemný bulgur a 180 ml vody. Priveď k miernemu varu, potom stíš na slabý oheň, prikry pokrievkou a var, kým mrkva začne mäknúť a bulgur nasaje časť tekutiny.
    Bulgur s mrkvou a cuketou sa varí domäkka v malom hrnci.
  3. Pridaj cuketu, premiešaj a podľa potreby prilej trochu vody. Pokračuj vo varení na slabom ohni pod pokrievkou, kým je zelenina úplne mäkká a bulgur jemný, bez tvrdých zrniek.
    Jemne roztlačený detský príkrm z bulguru, cukety a mrkvy.
  4. Ak sa zmes počas varenia príliš zahusťuje, prilej po lyžiciach zvyšnú vodu. Hotový príkrm má byť hustý, vlhký a lyžičkový, nie riedky ako polievka.
    Jedna porcia hustého bulgurového pyré pre bábätko s detskou lyžičkou.
  5. Hrniec odstav a nechaj zmes 2 minúty postáť. Potom pridaj voliteľne olej a príkrm jemne roztlač vidličkou alebo krátko premixuj ponorným mixérom na veľmi mäkkú, jemne zrnitú textúru podľa toho, čo dieťa zvláda.
  6. Pred podávaním skontroluj teplotu. Ak treba, uprav hustotu malým množstvom prevarenej vody a podávaj vlažné.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Výpočet zahŕňa 5 z 5 povinných surovín. Hodnoty sú orientačné a deterministicky vypočítané z namapovaných surovín. Základný recept pripraví 4 malé detské porcie hustého príkrmu.

Kalórie

53kcal

Bielkoviny

2g

Sacharidy

10g

Tuky

1g

Nasýtené tuky

0,13g

Cukor

2g

Vláknina

2g

Sodík

18mg

Výpočet používa prvú uvedenú možnosť „repkový olej“; zvolená alternatíva môže hodnoty zmeniť.

Tip Dobrotárne

  • Mrkvu krájaj naozaj nadrobno, aby sa uvarila úplne domäkka v rovnakom čase ako bulgur.
  • Cuketu pridaj až po prvých minútach varenia, zostane jemná a príkrm nebude vodnatý.
  • Ak chceš hrubšiu textúru pre dieťa, ktoré už zvláda drobné mäkké zrnká, zmes len roztlač vidličkou.
  • Ak je príkrm po odstátí príliš hustý, zrieď ho pred podávaním 1 až 2 lyžicami prevarenej vody.
  • Podávaj len veľmi mäkký príkrm bez tvrdých kúskov a vždy skontroluj, či nie je horúci.

Možné obmeny

  • Namiesto repkového oleja môžeš použiť olivový olej v rovnakom množstve.
  • Ak je cuketa s tvrdšou šupkou, ošúp ju celú; pri veľmi mladej cukete stačí šúpanie podľa potreby.
  • Množstvo vody uprav v rámci uvedeného rozpätia podľa toho, ako jemný bulgur saje tekutinu a akú hustotu chceš dosiahnuť.

Praktické info

Pomôcky

  • malý hrniec s pokrievkou
  • doska na krájanie
  • malý nôž alebo škrabka
  • lyžica
  • vidlička alebo ponorný mixér
  • misa
  • mixér alebo kuchynský robot

Skladovanie

Hotový príkrm nechaj rýchlo vychladnúť a ulož do uzavretej nádoby v chladničke najviac na 24 hodín. Pred podávaním ho dôkladne zohrej len na vlažnú teplotu a premiešaj. Zvyšok, ktorý už prišiel do kontaktu s lyžičkou pri kŕmení, ďalej neodkladaj. Recept je len kuchynská inšpirácia; individuálnu pripravenosť dieťaťa a zdravotné otázky rieš s pediatrom.

Časté otázky

Môžem príkrm úplne rozmixovať dohladka?

Áno, ak dieťa zatiaľ lepšie prijíma hladšiu textúru, zmes krátko premixuj. Stále by však mala zostať hustá a lyžičková, nie vodová.

Čo robiť, keď je bulgur po dovarení ešte tvrdší?

Prilej trochu vody a var ešte 2 až 3 minúty na slabom ohni. Pred podávaním skontroluj, že v príkrme nezostali suché alebo tvrdé zrnká.

Je olej v recepte nutný?

Nie, olej je voliteľný a pridáva sa až po uvarení v malom množstve. Recept funguje aj bez neho.

Dá sa príkrm pripraviť aj vopred?

Áno, môžeš ho pripraviť vopred na ten istý deň alebo na nasledujúci deň. Po vychladnutí ho ulož do chladničky a pred podávaním zohrej len na vlažnú teplotu.

Dôveryhodnosť údajov

Čo o recepte vieme

Redakcia
Redakčné mapovanie sa dopĺňa
Výživa
Kompletný výpočet
Výživové mapovanie
5 z 5 započítaných
Alergény
Nemožno spoľahlivo overiť
Aktualizované
Autor
Redakcia Dobrotárne

Údaje nevytvárajú zdravotnú garanciu. Pri balených výrobkoch vždy skontroluj etiketu.

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Pomôž nám recept spresniť

Odpoveď sa uloží ku komentáru a prejde existujúcou moderáciou.