Domov > Recepty > Nepečené dezerty > Nepečená pudingová torta z Bebe sušienok: stačí ju navrstviť do formy a po noci v chladničke krájať

Recept · Nepečené dezerty

Nepečená pudingová torta z Bebe sušienok: stačí ju navrstviť do formy a po noci v chladničke krájať

Táto nepečená pudingová torta z Bebe sušienok sa skladá do formy z vrstiev sušienok a hustého vanilkového krému. Po nočnom chladení drží tvar, dobre sa krája a stačí ju už len posypať kakaom alebo čokoládou.

395 min

8 až 10 porcií

Nepečené dezerty

Skok na recept Vytlačiť recept Variť krok za krokom
Nepečená pudingová torta z Bebe sušienok: stačí ju navrstviť do formy a po noci v chladničke krájať

O recepte

Táto nepečená pudingová torta stojí na pár bežných surovinách: Bebe sušienkach, vanilkovom pudingu, mlieku, masle a kyslej smotane. Krém sa varí hustejší, aby po stuhnutí držal tvar a dal sa čisto krájať na rezy. Dezert stačí poskladať do formy, nechať cez noc v chladničke a pred podávaním posypať kakaom alebo čokoládou.

Nepečená pudingová torta z Bebe sušienok: večer poskladáte, ráno krájate

Nepečená pudingová torta z Bebe sušienok

Zatiaľ bez hodnotenia
Táto nepečená pudingová torta z Bebe sušienok sa skladá do formy z vrstiev sušienok a hustého vanilkového krému. Po nočnom chladení drží tvar, dobre sa krája a stačí ju už len posypať kakaom alebo čokoládou.
Vytlačiť recept
Príprava 25 min
Varenie 10 min
Spolu 6 hod 35 min
Typ jedla:Dezert
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 222.7
Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Rýchle možnostiZákladný recept pripraví 8 kúskov. Skutočný počet závisí aj od veľkosti kúskov.
Na vrstvenie
  • 2 balenie Bebe sušienky spolu asi 260 g, prípadne podobné maslové sušienky
  • 100 ml mlieko len na veľmi krátke namočenie sušienok, ak sú tvrdšie
Na pudingový krém
Na dokončenie
  • 2 PL kakao na posypanie, alebo 40 g jemne strúhanej horkej čokolády

Postup prípravy
 

  1. Priprav si obdĺžnikovú formu približne 20 × 30 cm. Ak chceš dezert ľahšie vybrať, vylož ju papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou s presahom po bokoch.
  2. V hrnci rozmiešaj pudingový prášok, cukor a mlieko metličkou dohladka. Za stáleho miešania priveď na strednom ohni k varu a var, kým nevznikne výrazne hustý puding bez hrudiek.
  3. Horúci puding odstav, hneď doň vmiešaj maslo a vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor. Miešaj, kým sa maslo úplne nerozpustí a krém nebude lesklý.
    Hotová torta po stuhnutí v chladničke, pripravená na krájanie.
  4. Puding nechaj 10 až 15 minút chladnúť. Občas ho premiešaj, aby sa na povrchu nevytvorila koža. Keď je už len teplý, nie horúci, vmiešaj kyslú smotanu do hladkého hustého krému.
    Kúsok nepečenej pudingovej torty na tanieri s viditeľnými vrstvami sušienok a krému.
  5. Na dno formy rozotri tenkú vrstvu krému. Ulož prvú vrstvu sušienok tesne vedľa seba. Ak používaš tvrdšie sušienky, môžeš ich len na sekundu zľahka namočiť do mlieka; mäkšie sušienky ukladaj nasucho.
    Krok receptu: Na dno formy rozotri
  6. Na sušienky rozotri približne tretinu krému. Pokračuj druhou vrstvou sušienok a ďalšou vrstvou krému. Nakoniec ulož tretiu vrstvu sušienok a povrch zakry poslednou vrstvou krému, ktorú uhlaď stierkou.
  7. Formu voľne prikry a daj do chladničky aspoň na 6 hodín, ideálne cez noc, aby sušienky zmäkli a rezy po nakrájaní držali tvar.
  8. Pred podávaním povrch posyp kakaom alebo jemne nastrúhanou horkou čokoládou. Krájaj ostrým nožom na rezy alebo kocky a podávaj dobre vychladené.

Nutričné hodnoty na 1 porciu

Výpočet počíta so základným rozdelením na 8 väčších porcií; pri väčšom počte menších porcií budú hodnoty na jednu nižšie. Základný recept pripraví rezov.

Kalórie

223kcal

Bielkoviny

4g

Sacharidy

17g

Tuky

16g

Nasýtené tuky

10g

Cukor

17g

Vláknina

0g

Sodík

120mg

Tip Dobrotárne

  • Ak chceš, aby dezert po stuhnutí držal ešte pevnejšie, použi presne 700 ml mlieka na 2 balíčky pudingu a nepridávaj viac tekutiny.
  • Kyslú smotanu vmiešaj až do teplého, nie horúceho pudingu. Krém zostane hladký a smotana sa nezrazí.
  • Sušienky nenamáčaj dlho. Stačí veľmi krátky dotyk s mliekom, inak sa vrstvy po stuhnutí môžu rozpadávať.
  • Najčistejšie rezy získaš, keď tortu necháš chladiť cez noc a nôž pred každým rezom utrieš dosucha.
  • Ak chceš rovný vrch, poslednú vrstvu krému uhlaď stierkou namočenou v horúcej vode a rýchlo osušenou.

Možné obmeny

  • Bebe sušienky môžeš nahradiť inými maslovými obdĺžnikovými sušienkami podobnej veľkosti a savosti.
  • Namiesto vanilkového extraktu môžeš použiť 1 balíček vanilkového cukru.
  • Na vrch môžeš použiť kakao alebo jemne strúhanú horkú čokoládu podľa toho, čo máš doma.
  • Kyslú smotanu môžeš nahradiť jemnou smotanou na dezerty s podobnou hustotou, ale chuť bude menej svieža.

Praktické info

Pomôcky

  • obdĺžniková forma približne 20 × 30 cm
  • hrniec
  • metlička
  • stierka alebo lyžica
  • odmerka
  • nôž
  • strúhadlo alebo sitko na kakao
  • rúra
  • plech
  • misa

Skladovanie

Hotový dezert skladuj prikrytý v chladničke. Najlepší je po 6 až 12 hodinách chladenia a spotrebuj ho do 3 dní. Na dlhšie státie pri izbovej teplote nie je vhodný. Mrazenie sa neodporúča, pretože krém môže po rozmrazení pustiť vodu.

Časté otázky

Prečo sa pudingová torta po nakrájaní rozteká?

Najčastejšou príčinou je riedky puding alebo krátke chladenie. Dodrž menšie množstvo mlieka, puding uvar do husta a dezert nechaj stuhnúť aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.

Treba sušienky pred vrstvením namáčať?

Nie vždy. Ak sú sušienky bežné Bebe a dezert bude chladiť cez noc, väčšinou zmäknú aj nasucho. Namáčaj ich len veľmi krátko, ak sú tvrdšie alebo chceš mäkší výsledok skôr.

Môžem použiť inú formu?

Áno, ale najlepšie funguje menšia obdĺžniková forma okolo 20 × 30 cm. Vo väčšej forme bude dezert nižší a rezy budú menej výrazné.

Kedy vmiešať kyslú smotanu do pudingu?

Až keď puding trochu vychladne a je len teplý. Do úplne horúceho pudingu ju nepridávaj, aby sa krém pekne spojil a zostal hladký.

Prečo si recept obľúbiš

  • Hotové približne za 395 min
  • Patrí medzi obľúbené recepty: Nepečené dezerty
  • Základom je Bebe sušienky a bežné kuchynské suroviny
  • Prehľadný postup v 8 krokoch

Súvisiace recepty

Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.

Čo uvariť ďalej?

Premeň jeden recept na plán bez chaosu

Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.

Naplánovať týždeň
Uvar z toho, čo máš

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *