Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 15 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Šaláty
- Základom je jablká a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Recept · Šaláty
Keď máte doma jablká, tento šalát je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Tento jablkový šalát je netradičný sladký šalát v mise: svieže jablká, vanilkový jogurt, citrón, škorica, med a chrumkavé vlašské orechy. Hotový je za približne 15 minút a funguje ako ľahký dezert aj sladká desiata.
O recepte
Jablkový šalát s vanilkovým jogurtom a orechmi je jednoduchý sladký šalát v miske. Kúsky jabĺk sa spoja s jogurtom, citrónovou šťavou, škoricou a trochou medu, navrch prídu chrumkavé vlašské orechy. Hotový je približne za 15 minút a hodí sa ako ľahký dezert alebo sladká desiata.
Jablkový šalát s vanilkovým jogurtom a orechmi
Tento jablkový šalát je netradičný sladký šalát v mise: svieže jablká, vanilkový jogurt, citrón, škorica, med a chrumkavé vlašské orechy. Hotový je za približne 15 minút a funguje ako ľahký dezert aj sladká desiata.
Ingrediencie
Rýchle možnosti1 porcia = približne jedna z 4 rovnakých častí hotového jedla.
Postup prípravy
- Jablká umy, podľa potreby ošúp, rozštvrť, odstráň jadrovníky a nakrájaj na malé kocky alebo krátke tenké plátky. Daj ich do väčšej misy, pokvapkaj citrónovou šťavou a zľahka premiešaj, aby nezhnedli.
- Ak používaš hrozienka, zalej ich v malej miske teplou vodou na 5 minút. Potom ich sceď a osuší. Vlašské orechy nahrubo nasekaj; ak chceš výraznejšiu chuť, môžeš ich krátko nasucho opražiť na panvici 2 až 3 minúty a nechaj ich vychladnúť.
- V druhej miske rozmiešaj vanilkový jogurt so škoricou, štipkou soli a medom. Ochutnaj a ak je jogurt málo sladký, primiešaj aj vanilkový cukor.
- Do jogurtového základu vmiešaj pripravené jablká, väčšinu nasekaných orechov a podľa chuti aj hrozienka. Premiešaj len krátko, aby sa kúsky jabĺk obalili, ale zostali pevné a svieže.
- Misu prikry a daj šalát na 5 až 10 minút do chladničky. Krátke odležanie spojí chute, no jablká by mali zostať chrumkavé.
- Šalát rozdeľ do 4 misiek a navrch posyp zvyšnými orechmi. Podávaj dobre vychladený ako ľahký dezert alebo sladkú desiatu; ide o netradičný sladký šalátový formát podávaný v miske, nie o dezert do pohára.
Nutričné hodnoty na 1 porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín pre uvedené množstvo. Základný recept pripraví 4 menšie porcie.
Kalórie
21kcal
Bielkoviny
0,03g
Sacharidy
6g
Tuky
0,03g
Nasýtené tuky
0g
Cukor
5g
Vláknina
0,21g
Sodík
39mg
Tip Dobrotárne
- Použi pevnejšie sladkokyslé jablká, aby šalát po premiešaní nepôsobil múčnato.
- Orechy nechaj čiastočne navrch až tesne pred podávaním, zostanú chrumkavejšie.
- Ak krájaš jablká na plátky, miešaj ešte opatrnejšie, aby sa nelámali.
- Pri bielom jogurte začni s 1 lyžičkou medu a doslaď až po ochutnaní.
- Šalát nenechávaj odležať príliš dlho, aby jablká nepustili veľa šťavy.
Možné obmeny
- Vanilkový jogurt môžeš nahradiť bielym jogurtom; v tom prípade počítaj s jemným dosladením medom alebo vanilkovým cukrom.
- Vlašské orechy môžeš v rovnakej hmotnosti nahradiť lieskovcami, ak chceš podobne chrumkavý výsledok.
- Med môžeš nahradiť malým množstvom javorového sirupu alebo ho pri sladšom jogurte úplne vynechať.
- Hrozienka môžeš vynechať, ak chceš sviežejší a menej sladký šalát.
Praktické info
Pomôcky
- veľká misa
- menšia miska
- nôž
- doska na krájanie
- lyžica
- chladnička
- panvica (voliteľne)
- forma na pečenie
- panvica
- sitko
- zaváracie poháre
Skladovanie
Hotový šalát skladuj prikrytý v chladničke a zjedz ideálne do 24 hodín. Najlepší je čerstvý krátko po odležaní; pri dlhšom státí jablká pustia šťavu a orechy stratia chrumkavosť.
Časté otázky
Môžem použiť biely jogurt namiesto vanilkového?
Áno. Biely jogurt je vhodný, ale zvyčajne potrebuje trochu medu alebo vanilkového cukru, aby bol šalát chuťovo vyvážený.
Treba jablká ošúpať?
Nie vždy. Ak majú tenkú šupku a sú pekné, stačí ich dobre umyť. Ošúpanie je vhodné pri hrubšej alebo tvrdšej šupke.
Dajú sa orechy opražiť?
Áno, krátke suché opečenie na panvici 2 až 3 minúty zvýrazní ich chuť. Pred pridaním do šalátu ich však nechaj úplne vychladnúť.
Ako zabrániť tomu, aby šalát zredol?
Jablká krájaj tesne pred miešaním, šalát nepremiešavaj zbytočne dlho a priprav ho len na krátke odležanie v chlade.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
20 min
Zeleninový šalát s cícerom a fetou: svieži, slaný a hotový za pár minút
Svieži grécky cícerový šalát s fetou je rýchly obed alebo večera bez varenia. Cícer zasýti, zelenina pridá šťavnatosť a feta s olivami…
25 min
Cestovinový šalát s mozzarellou, ktorý zostane šťavnatý aj do krabičky
Tento studený cestovinový šalát spája krátke cestoviny, mozzarellu, sušené paradajky a rukolu do sviežeho kyselkavo-slaného jedla na obed, večeru aj do krabičky.…
60 min
Sýty studený zemiakový šalát s chrumkavou slaninou a horčicovým dresingom
Tento zemiakový šalát je postavený na pevných zemiakoch, chrumkavej slanine, kyslých uhorkách a krémovom dresingu s horčicou. Podáva sa studený, sýty a…
25 min
Kurací šalát s vajíčkom a jogurtovým dresingom, ktorý sa hodí aj do krabičky
Studený kurací šalát do misy alebo krabičky, ktorý zasýti, ale nepôsobí ťažko. Kombinuje kuracie mäso, vajíčko natvrdo, listový šalát a chrumkavú zeleninu…
55 min
Cestovinový šalát s kuracím mäsom: krémový jogurtový dresing a tip, aby
Sýty cestovinový šalát s opečeným kuracím mäsom, chrumkavou zeleninou a jemným jogurtovým dresingom. Cestoviny sú na skus, mäso zostáva šťavnaté a šalát…
Čo uvariť ďalej?
Premeň jeden recept na plán bez chaosu
Pridaj si jedlá na celý týždeň a Dobrotáreň ti pripraví spoločný nákupný zoznam, alebo začni surovinami, ktoré už čakajú doma.
