Prečo si recept obľúbiš
- Hotové približne za 15 min
- Patrí medzi obľúbené recepty: Šaláty
- Základom je jablká a bežné kuchynské suroviny
- Prehľadný postup v 6 krokoch
Keď máte doma jablká, tento šalát je jasná voľba pre poctivé domáce varenie
Tento jablkový šalát je netradičný sladký šalát v mise: svieže jablká, vanilkový jogurt, citrón, škorica, med a chrumkavé vlašské orechy. Hotový je za približne 15 minút a funguje ako ľahký dezert aj sladká desiata.
O recepte
Jablkový šalát s vanilkovým jogurtom a orechmi je jednoduchý sladký šalát v miske. Kúsky jabĺk sa spoja s jogurtom, citrónovou šťavou, škoricou a trochou medu, navrch prídu chrumkavé vlašské orechy. Hotový je približne za 15 minút a hodí sa ako ľahký dezert alebo sladká desiata.
Jablkový šalát s vanilkovým jogurtom a orechmi
Tento jablkový šalát je netradičný sladký šalát v mise: svieže jablká, vanilkový jogurt, citrón, škorica, med a chrumkavé vlašské orechy. Hotový je za približne 15 minút a funguje ako ľahký dezert aj sladká desiata.
Ingrediencie
Postup prípravy
- Jablká umy, podľa potreby ošúp, rozštvrť, odstráň jadrovníky a nakrájaj na malé kocky alebo krátke tenké plátky. Daj ich do väčšej misy, pokvapkaj citrónovou šťavou a zľahka premiešaj, aby nezhnedli.
- Ak používaš hrozienka, zalej ich v malej miske teplou vodou na 5 minút. Potom ich sceď a osuší. Vlašské orechy nahrubo nasekaj; ak chceš výraznejšiu chuť, môžeš ich krátko nasucho opražiť na panvici 2 až 3 minúty a nechaj ich vychladnúť.
- V druhej miske rozmiešaj vanilkový jogurt so škoricou, štipkou soli a medom. Ochutnaj a ak je jogurt málo sladký, primiešaj aj vanilkový cukor.
- Do jogurtového základu vmiešaj pripravené jablká, väčšinu nasekaných orechov a podľa chuti aj hrozienka. Premiešaj len krátko, aby sa kúsky jabĺk obalili, ale zostali pevné a svieže.
- Misu prikry a daj šalát na 5 až 10 minút do chladničky. Krátke odležanie spojí chute, no jablká by mali zostať chrumkavé.
- Šalát rozdeľ do 4 misiek a navrch posyp zvyšnými orechmi. Podávaj dobre vychladený ako ľahký dezert alebo sladkú desiatu; ide o netradičný sladký šalátový formát podávaný v miske, nie o dezert do pohára.
Nutričné hodnoty na porciu
Orientačný prehľad vypočítaný zo surovín na jednu porciu receptu.
Kalórie
21kcal
Bielkoviny
0.03g
Sacharidy
6g
Tuky
0.03g
Nasýtené tuky
0g
Cukor
5g
Vláknina
0.21g
Sodík
39mg
Tip Dobrotárne
- Použi pevnejšie sladkokyslé jablká, aby šalát po premiešaní nepôsobil múčnato.
- Orechy nechaj čiastočne navrch až tesne pred podávaním, zostanú chrumkavejšie.
- Ak krájaš jablká na plátky, miešaj ešte opatrnejšie, aby sa nelámali.
- Pri bielom jogurte začni s 1 lyžičkou medu a doslaď až po ochutnaní.
- Šalát nenechávaj odležať príliš dlho, aby jablká nepustili veľa šťavy.
Možné obmeny
- Vanilkový jogurt môžeš nahradiť bielym jogurtom; v tom prípade počítaj s jemným dosladením medom alebo vanilkovým cukrom.
- Vlašské orechy môžeš v rovnakej hmotnosti nahradiť lieskovcami, ak chceš podobne chrumkavý výsledok.
- Med môžeš nahradiť malým množstvom javorového sirupu alebo ho pri sladšom jogurte úplne vynechať.
- Hrozienka môžeš vynechať, ak chceš sviežejší a menej sladký šalát.
Praktické info
Pomôcky
- veľká misa
- menšia miska
- nôž
- doska na krájanie
- lyžica
- chladnička
- panvica (voliteľne)
- forma na pečenie
- panvica
- sitko
- zaváracie poháre
Skladovanie
Hotový šalát skladuj prikrytý v chladničke a zjedz ideálne do 24 hodín. Najlepší je čerstvý krátko po odležaní; pri dlhšom státí jablká pustia šťavu a orechy stratia chrumkavosť.
Časté otázky
Môžem použiť biely jogurt namiesto vanilkového?
Áno. Biely jogurt je vhodný, ale zvyčajne potrebuje trochu medu alebo vanilkového cukru, aby bol šalát chuťovo vyvážený.
Treba jablká ošúpať?
Nie vždy. Ak majú tenkú šupku a sú pekné, stačí ich dobre umyť. Ošúpanie je vhodné pri hrubšej alebo tvrdšej šupke.
Dajú sa orechy opražiť?
Áno, krátke suché opečenie na panvici 2 až 3 minúty zvýrazní ich chuť. Pred pridaním do šalátu ich však nechaj úplne vychladnúť.
Ako zabrániť tomu, aby šalát zredol?
Jablká krájaj tesne pred miešaním, šalát nepremiešavaj zbytočne dlho a priprav ho len na krátke odležanie v chlade.
Súvisiace recepty
Ďalšie domáce recepty, ktoré sa hodia k rovnakej chuti, kategórii alebo štýlu varenia.
20 min
Chrumkavý šalát s reďkovkou, uhorkou a vajcom: jednoduchý obed do 20 minút
Svieži šalát na raňajky, desiatu aj ľahký obed. Spojí vajcia natvrdo, cottage syr, chrumkavú zeleninu a jemný jogurtovo-horčicový dresing. Hotový je približne…
25 min
Krémový len primerane: cestovinový šalát s jogurtom, citrónom a bylinkami
Jednoduchý cestovinový šalát z krátkych cestovín, mozzarelly, kukurice a červenej papriky. Jogurtový dresing je svieži, len primerane krémový a bez majonézy. Navyše…
30 min
Halloumi na panvici, bulgur do misy: letný šalát, ktorý je hotový za 30 minút
Sýty šalát na obed aj ľahšiu večeru: sypký bulgur, svieža zelenina, bylinky a krátko opečené halloumi so zlatistým povrchom. Jednoduchá citrónovo-olivová zálievka…
30 min
Cestovinový šalát s tuniakom, ktorý sa nerozmočí: stačí správne uvariť cestoviny
Sýty cestovinový šalát s tuniakom, varenými vajíčkami a chrumkavou zeleninou. Jemný jogurtový dresing ho spojí bez toho, aby bol ťažký alebo vodnatý.…
25 min
Kuskusový šalát s cícerom a fetou: ľahký obed s plnou chuťou a bez majonézy
Svieži bezmäsitý šalát z kuskusu, cíceru, fety a chrumkavej zeleniny. Hotový je približne za 25 minút, má ľahkú citrónovo-olivovú zálievku a po…
