Späť
–+ porcie
Tvarohovo-kakaový dezert do pohára s ovsenými vločkami: krémový základ

Tvarohovo-kakaové poháre s ovsenou posýpkou

Zatiaľ bez hodnotenia
Tieto tvarohovo-kakaové poháre sú rýchly nepečený dezert do 4 menších pohárov. Hladký kakaový krém dopĺňa ovsená posýpka s orechmi alebo semienkami, ktorá zostane chrumkavá, keď ju pridáte až po vychladení.
Vytlačiť recept
Príprava 15 min
Varenie 25 min
Spolu 40 min
Typ jedla:Dezert
Kuchyňa:Slovenská
Kalórie: 64.7
Ingrediencie Postup Výživové hodnoty Poznámky

Ingrediencie

Krém
  • 250 g jemný tvaroh
  • 200 g biely skyr alebo hustý biely jogurt
  • 20 g kakao
  • 2 až 3 PL med alebo javorový sirup na osladenie
  • 1 ČL vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor
  • 2 PL mlieko podľa potreby na zjemnenie krému
Posýpka
  • 120 g jemné ovsené vločky
  • 30 g vlašské orechy alebo slnečnicové semienka nasekané, ak použiješ orechy
  • 1 PL kokosový olej alebo maslo
  • 1 štipka soľ
Na podávanie

Postup prípravy
 

  1. Do misy daj tvaroh, skyr alebo hustý jogurt, kakao, 2 PL medu alebo javorového sirupu a vanilku. Metličkou alebo lyžicou miešaj, kým nevznikne hladký hustý krém bez hrudiek. Ak je krém príliš tuhý, zapracuj po troške 1 až 2 PL mlieka.
  2. Ochutnaj krém a podľa potreby ho doslaď zvyšným medom alebo sirupom. Krém má byť hustý, ale ľahko roztierateľný, aby sa dal pekne vrstviť do pohárov.
  3. Na suchej panvici opeč na strednom ohni ovsené vločky 3 až 4 minúty, kým nezačnú voňať a jemne zlátnuť. Pridaj kokosový olej alebo maslo, soľ a orechy alebo semienka, premiešaj a ešte 1 až 2 minúty krátko zahrievaj.
  4. Posýpku presyp na tanier alebo do misky a nechaj ju úplne vychladnúť. Počas chladnutia ju raz až dvakrát premiešaj, aby zostala sypká a chrumkavá.
  5. Do 4 menších pohárov rozdeľ polovicu kakaového krému. Ak používaš ovocie, pridaj tenkú vrstvu medzi krém alebo pár kúskov po bokoch pohára.
  6. Navrch rozdeľ zvyšný krém a každý pohár posyp vychladnutou ovsenou posýpkou. Pre krajší vzhľad môžeš pridať ešte trochu kakaa alebo pár kúskov ovocia.
  7. Poháre daj aspoň na 20 minút do chladničky. Ak chceš, aby posýpka zostala čo najchrumkavejšia, nasyp ju až tesne pred podávaním.

Poznámky

Výťažok: 4 menšie poháre
Vybavenie:
  • väčšia misa
  • metlička alebo lyžica
  • nepriľnavá panvica
  • vareška alebo stierka
  • 4 menšie poháre
  • lyžica na vrstvenie
  • rúra
  • plech
  • panvica
  • misa
  • zaváracie poháre
Tipy:
  • Ak chceš jemnejší krém, najprv rozmiešaj kakao so skyrom alebo jogurtom a až potom pridaj tvaroh.
  • Posýpku nechaj pred vrstvením úplne vychladnúť, inak zmäkne a zvlhne.
  • Ak používaš hustý jogurt namiesto skyru, mlieko pridávaj opatrne, často už nebude potrebné.
  • Na výraznejšiu kakaovú chuť môžeš vrch jemne poprášiť kakaom až tesne pred podávaním.
  • Ak pripravuješ dezert vopred, krém a posýpku skladuj oddelene a spoj ich až pred servírovaním.
Obmeny:
  • Skyr môžeš nahradiť hustým bielym jogurtom v rovnakom množstve.
  • Med môžeš nahradiť javorovým sirupom podľa rovnakej chuti a sladkosti.
  • Vlašské orechy môžeš v posýpke vymeniť za slnečnicové semienka alebo ich kombináciu.
Skladovanie: Hotové poháre skladuj v chladničke najviac 24 hodín. Ak chceš zachovať chrumkavú posýpku, uchovaj ju zvlášť v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote a na dezert ju nasyp až pred podávaním. Samotný krém vydrží v chladničke do 2 dní.
Časté otázky:
  • Čo robiť, keď je krém príliš hustý?
    Primiešaj 1 lyžicu mlieka, premiešaj a podľa potreby pridaj ešte trochu. Krém má zostať hustý, aby v pohári držal vrstvu.
  • Dá sa dezert pripraviť deň vopred?
    Áno, ale najlepšie je pripraviť zvlášť krém a zvlášť posýpku. Posýpku pridaj až pred podávaním, aby zostala chrumkavá.
  • Aké ovocie sa hodí do týchto pohárov?
    Najlepšie fungujú maliny, čučoriedky alebo pár plátkov banánu. Ovocie má byť len doplnok, aby neprebilo kakaovo-tvarohovú chuť.