Ingrediencie
Postup prípravy
- Rúru predhrej na 180 °C, horný a dolný ohrev. Menší pekáč alebo zapekaciu misu s rozmerom približne 20 × 20 cm vymaž maslom alebo olejom.
- Do väčšej misy daj očistené banány a vidličkou ich roztlač na kašu. Pridaj tvaroh, vajce, mlieko, med alebo cukor, vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor a štipku soli. Metličkou alebo lyžicou premiešaj na hladšiu, hustejšiu zmes.
- Prisyp ovsené vločky, škoricu a prášok do pečiva. Premiešaj, aby sa vločky rovnomerne navlhčili. Ak používaš orechy alebo čokoládu, polovicu vmiešaj do zmesi a polovicu si nechaj na povrch.
- Zmes nalej do pripravenej formy a povrch zarovnaj lyžicou. Navrch rozlož zvyšné orechy alebo kúsky čokolády.
- Peč v strede rúry 28 až 32 minút. Hotové pečené vločky majú mať jemne zlatý povrch a stred má byť spevnený, ale ešte vláčny. Keď formou jemne zatrasieš, zmes sa už nemá vlniť ako tekutá.
- Po vybratí z rúry nechaj pekáč 10 minút odpočívať na mriežke alebo doske. Počas odpočinku zmes ešte trochu stuhne a bude sa lepšie naberať aj krájať.
- Podávaj teplé alebo vlažné. Môžeš naberať lyžicou priamo z formy, alebo po čiastočnom vychladnutí nakrájať na 4 porcie. Podľa chuti pridaj navrch pár koliesok banánu, lyžicu bieleho jogurtu alebo trochu škorice.
Poznámky
Výťažok: 1 menší pekáč pečených ovsených vločiek
Vybavenie:
- rúra
- menší pekáč alebo zapekacia misa približne 20 × 20 cm
- väčšia misa
- vidlička
- metlička alebo lyžica
- odmerka alebo kuchynská váha
- lyžica na zarovnanie
- plech
- misa
- Ak chceš krájateľnejší výsledok, nechaj upečenú zmes po dopečení vychladnúť o niečo dlhšie než 10 minút.
- Použi dobre zrelé banány so škvrnami na šupke; zmes bude prirodzene sladšia a voňavejšia.
- Ak sa ti zdá povrch ku koncu pečenia tmavnúť príliš rýchlo, formu voľne prikry alobalom na posledných 5 minút.
- Do menšej a hlbšej formy bude zmes o niečo vláčnejšia, v širšej forme sa upečie pevnejšie.
- Namiesto medu môžeš použiť 30 g kryštálového alebo trstinového cukru.
- Vanilkový extrakt môžeš nahradiť 1 balíčkom vanilkového cukru.
- Voliteľne môžeš použiť buď nasekané vlašské orechy, alebo kúsky horkej čokolády podľa toho, či chceš menej sladkú alebo dezertnejšiu verziu.
- Na vymastenie formy môžeš namiesto masla použiť 1 ČL neutrálneho oleja.
- Dá sa recept pripraviť večer vopred?
Áno. Upečené vločky po vychladnutí ulož do chladničky a ráno ich podávaj studené alebo krátko zohriate. Na 1 až 2 dni je to praktická raňajková zásoba. - Majú byť pečené vločky skôr pevné alebo krémové?
Tento recept je nastavený na vláčnu zapekanú ovsenú kašu. Teplá sa dá naberať lyžicou, po vychladnutí drží tvar lepšie a dá sa krájať. - Môžem vynechať orechy alebo čokoládu?
Áno, sú len voliteľné. Základ funguje aj bez nich a výsledok bude jemný, banánový a tvarohový. - Ako zistím, že je stred upečený?
Povrch má byť jemne zlatý a pri zatrasení formou sa stred už nesmie vlniť ako tekutý. Po 10 minútach odpočinku ešte trochu spevnie.